螺蛳粉主题系列插画
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- 作者：刘新萍 窦露瑶
指导老师：
张良平
目录
1
历史起源
2
制作方法
3
营养价值
4
为何好吃
01 历史起源
传说一:谷埠有夜市20世纪70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，
01 历史起源
一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。在夜市看完电影的饥肠辘辘的食客们，有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，同享用，这便是螺蛳粉的雏形。
02
制作方法
制作材料 主料:米粉(也可以用干切粉)，螺蛳，腐竹。辅料:
酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果， 小茴香，香叶，葱花。调料:食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒泡山椒，辣椒粉
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03 营养价值
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
04 为何好吃
鲜滑爽口的米粉，酥脆可口的花生，生津开胃的酸笋，添上几只浸饱卤汁的豆腐泡，滚入一勺加了红辣椒的螺蛳汤，一碗螺蛳粉初端上桌，能把整条街都香透
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