百
味
之
祖
盐
乃
食
肴
之
将
TIANSHENGRILURENSHENGRIYAN
目录
contents
5
6
3
4
9
10
7
8
11
玖
日收散盐
捌
干柈起盐
柒
上卤煎盐
陆
装泥柈缝
伍
垒炼盐池
肆
砌柱承柈
叁
铸造铁柈
贰
打卤运卤
壹
淋灰取卤
第一章
制盐步骤图
导言
2
1
29
27
28
第三章
书籍衍生品
壹
贰
叁
肆
伍
陆
柒
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拾
拾壹
30
31
捌
玖
明信片一
明信片二
速食包装
产品包装
配饰
衣物
装饰画
布织展示
布织
丝绸巾
书签
目录
contents
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第二章
壹
贰
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肆
伍
陆
柒
捌
玖
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制盐工具
牛载运盐
红炉铁汁
车屋载材
排凑盘面一
排凑盘面二
接柈煎盐
聚凑盘面
日煎月炼
干拌起盐
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古者，夙沙初作䰞海盐。夙，大徐作宿。古宿夙通 用。《左传》有夙沙卫。《吕览》注曰:"夙沙，大庭氏之末世。"《困学纪闻》引鲁连子曰:"古善渔者，宿沙瞿子。"又曰:"宿沙瞿子善煮盐。"许所说盖出《世本·作篇》。所谓"人生曰盐"也。
制盐
中国传统文化
Chinese Culture
制盐步骤图
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制盐工具
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牛载运盐是古代制盐打卤运卤环节中的运输方式，节省人力，更加高效，体现了古代人民的智慧。
牛载运盐
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红炉铁汁是古代制盐铸造铁柈中不可缺少的部分，通过红炉高温烧制铁汁，把熔铁炉里面的生铁汁泻入模具中，令其随着模具大小而铸成形状。
红炉铁汁
打卤运卤图
铸造铁柈图
车屋 载材是中国古代制盐砌柱承柈这一环节中用来装载制盐材料必不可少的一步，满盘白雪一样的堆积如山。材料的统一聚集，为整个制盐过程提供便捷。
车屋载材
排凑盘面是中国制盐文化中的必不可少的环节，劳动人民协力合作将浇筑好的盘片拼凑成盘，作为制盐工具来使用。
排凑盘面
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砌筑承柈图
排凑盘面图
排凑盘面是中国制盐文化中的必不可少的环节，因为盘铁是由片段拼合凑成的，冶炼的时候就需要花费工夫进行浇铸，劳动人民呈组环绕式进行排盘。
排凑盘面
接柈煎盐是中国古代制盐步骤中垒练盐池这一环节中不可替代的程序，劳动人民垒土筑墙作为界限的划分，开设壕沟作为相互之间的阻挡。
接柈煎盐
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排凑盘面图
垒练盐池图
聚凑盘面是中国制盐装泥柈缝中必不可少的环节，劳动人民用泥涂塞缝隙，用几块长短不一的铁块铸成盘片，经过反复拼合凑聚形成盘面。
聚凑盘面
通过日煎月炼的方式来完成上卤煎盐这一环节。劳动人民往盘铁上放卤煎盐
使煎灶离地面三尺多，火势非常旺盛，海波片刻就能熬出盐来。烹煎不顾寒暑，灶丁汗流如注。
日煎月炼
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装泥柈缝图
上卤煎盐图
干拌起盐是指卤水煎成盐后，从盘铁铲盐的情景。盐丁轻轻铲盐，避免铲到盘子四周的铁。盐煎成后，在盘铁内呈现各种形状，如残月、有裂纹的煎饼等。
干拌起盐
书籍衍生品
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干拌起盐图
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/明信片/
Derivative
/明信片/
Derivative
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/产品包装/
Derivative
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/速食包装/
Derivative
/衣 物/
Derivative
/配 饰/
Derivative
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/装饰画/
Derivative
/丝绸巾/
Derivative
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制盐
衍生品
Chinese Tea Culture
/书 签/
Derivative
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/布 织/
Derivative
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