贵州医科大学
附属医院
备孕期营养管理手册
营养对孕妇及胎儿的影响
体重增长过快（肥胖）
并发症：高血压、糖尿病等
脂代谢异常
巨大儿发生率及孕妇难产率
产后肥胖
营养过剩
缺铁——缺铁性贫血
易感染、产后泌乳不足
营养不足
低蛋白血症低血糖等
并发症：妊高症、早产等
产时宫缩乏力、产后出血
合理营养，备孕健康宝宝
备孕是指育龄妇女有计划地怀孕，并为优孕做必要的前期准备是优孕与优生优育的重要前提。备孕妇女的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量，并对妇女及其下一代的健康产生长期影响。为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局，夫妻双方都应做好充分的孕前准备。
备孕期—将机体调整至最佳状态
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健康的身体状况
合理膳食
均衡营养
成功妊娠
注意平衡膳食，提供均衡营养，可参考中国备孕女平衡膳食宝塔
备孕女性营养密码，记住“10+3”
一般人群膳食指南10条原则
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆和豆制品4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调用油，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料9.如必须饮酒，则应限量10.吃新鲜卫生的食物
1.肥胖或低体重备孕妇女应调整体重，使BMI达到18.5~23.9范围。
2.保证平衡膳食并维持适宜体重，以在最佳的生理状态下孕育新生命。
BMI=体重（kg）/身高2（m2）
降低不良妊娠结局的风险
达到理想体重
备孕女性营养密码，记住“10+3”
1.多吃含铁丰富的食物，增加身体的储备。
动物血、肝脏和红肉增加铁的摄入
摄入含维生素C多的水果蔬菜促进铁的吸收
每周摄入次富含碘的食物，以增加一定的碘储备
选用碘盐可确保有规律的碘摄入
备孕期妇女应每天补充400μg叶酸
2.选用碘盐，多吃含碘丰富的食物。
3.至少孕前三个月开始补充叶酸。
选用含铁食物，选用碘盐，补充叶酸
在准备怀孕前3~6个月夫妻双方均应停止吸烟、饮酒，计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减少被动吸烟的环境。
戒烟戒酒
备孕饮食黑名单
少吃高糖食物
少喝含咖啡因饮料
不吃生的食物
咖啡因会影响女性体内雌、孕激素的分泌，阻碍受精卵在子宫内的着床和发育。所以，备孕期的女性要少喝咖啡、浓茶、奶茶这些含大量咖啡因的饮料。同时，咖啡因还会通过调节神经，影响性功能，因此，备孕期的男性也要少喝含咖啡因的饮料。
孕前经常吃高糖食物，如巧克力、蛋糕、沙拉酱等，会增加孕期患糖尿病的风险。孕期糖尿病不仅会危害孕妇本人的健康，还可能导致流产、早产甚至死胎。高糖饮食还会影响钙的吸收，准妈妈缺钙会妨碍胎宝宝的骨骼、牙齿发育。
生鱼片、刺身、未煎熟的牛排、甚至是火锅里煮的很嫩的猪脑、肉片、溏心蛋等都最好不要吃，生肉或没煮熟的肉类、蛋类里细菌更容易超标如李斯特菌、沙门杆菌，还可能出现寄生虫问题。
备孕期的美食食谱
原料：青鱼头、橄榄油、生抽、葱丝、姜丝
制作方法：把青鱼头洗净后放上蒜蓉、酱油等腌制大约2小时，之后装入盘中放些姜丝上锅旺火蒸20分钟，最后放一些葱丝在上面并淋上滚烫的橄榄油，倒上一些生抽就可以食用了。
鼓汁青鱼头
功效：鱼类含有不饱和脂肪酸，对大脑发育有重要作用。
芦笋炒虾仁
原料：芦笋、虾肉
制作方法：将芦笋洗干净，切成段；鲜虾洗净去头留尾去虾线并加盐略腌；起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色，加入芦笋翻炒至熟，下少许盐调味即可。
功效：芦笋是叶酸含量很高的蔬菜，被称为”天然的叶酸片“
韭菜炒猪肝
原料：韭菜、猪肝、洋葱、油
制作方法：将猪肝洗净切成薄片，放进开水里面焯至7成熟；起锅热油，将焯过水的猪肝和韭菜、洋葱一起大火炒熟，下少许盐调味即可。
功效：有补血养血、养肝明目的功效。
木耳枣豆羹
原料：黑木耳、黄豆、红枣
制作方法：山将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡胀，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加少于盐或糖调味即可。
功效：黑木耳与红枣中都富含铁，它们对于防治贫血有重要作用。
贵州医科大学附属医院贵安医院
临床营养科营养门诊
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