月刊 Dec.
维尔纳斯
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2023年的烘焙圈竞争从未停止，新店拉客、炒作、排队、造势，依然如履薄冰；与此同时，一些曾经烘焙圈的“老网红”也在收缩、撤店、破产、负债中逐渐淡出烘焙市场。在这个瞬息万变的时代，烘焙圈也在不断发生着改变。
昂司蛋糕、Lady M、墨茉点心局、虎头局·渣打饼行这些高奢品牌亦或是烘焙新星，都在激烈的市场竞争中、经济衰退的大环境下，失去了昔日的风采。消费者口味、需求的改变和市场竞争的加剧，是烘焙行业从业者不得不面对的残酷事实。面对上述事实，从传统面包店，到新引入的法式甜品店，再到手工蛋糕店，无论是产品、经营模式，还是销售策略，都在日益革新。
作为互联网蛋糕的头部品牌，在2023的逆境中，为了应对竞争激烈的大环境，维尔纳斯与各加盟门店携手共度难关，陆续开展了“百日攻坚战”、“北京攻坚战” 等保卫战役；为了减轻门店负担，实行“70--99元”扣点减免的优惠政策；为了更好的了解门店的经营状
况，倾听门店心声，成立了维尔纳斯意见委员会；为了精益维尔纳斯的核心竞争力，更加精细化运营，公司实施了人才梯队优化、团队激励政策调整、系统性专业培训等举措。
2023维尔纳斯积极求变，稳中有进。
2024已然到来，行业内卷成为既定的事实，面对如此“卷”的烘焙市场，维尔纳斯如何破圈。变革&创新、攻守兼备，维尔纳斯会不断调整策略，实现既定战略目标的达成。
内卷，同时也是出路！正如2024《时间的朋友》罗振宇说的那样，“只要肯换角度，世界总有惊喜。”
以此共勉！
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编委会：维尔纳斯总经办
编辑：房文静
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