新泰分公司8月份《家+有我》党建期刊

家+有我

主办单位：山能国际酒店新泰分公司

08

2022

党建期刊

企业文化

山能国际酒店新泰分公司

 “工匠精神”是一种热爱工作的敬业精神，工匠的工作不单是为了谋生，更是为了一种人生的追求。8月11日，新泰分公司组织人员参加了山东省总工会兼职副主席、全国劳动模范郭锐的专题报告。通过学习，新泰分公司把学习“工匠精神”的内容贯彻到实践当中，各实体单位在专注执着做好服务工作的同时，加强技能培训，深挖“工匠精神”，精益、专注、创新……

传递工匠文化，追求职业完美，提高行业文化

机关服务中心利用工作之余的闲暇时间，对之前房间卫生间的卷纸叠法单一进行了创新。华源食堂积极开发创新菜品和面食，认真钻研、虚心学习菜品各种制作花样，不断的创新摸索，更好的服务客户。中心医院食堂全体人员团结一致不断完善食堂环境，让“匠人之心”无处不在，以更高的质量服务大众。华新食堂把控服务细节，为缩短打饭时间，将分餐工作做在前面。勘探食堂不断的在工作中学习，在工作中积累经验，创新菜品。供销公司食堂能够不断探索、钻研，每周推出创新菜品，每桌调整菜品，累计整理菜品200余道，不断适应业主单位需求。维修分部每天面临各式各样的挑战，在困难中不断完成小改小革，完成故障修复，提高工作效率。文体中心克服天气炎热等困难，抓好绿化保洁工作，为矿区广大职工家属创造良好休闲娱乐环境。救护大队食堂不断更新各类菜品面食积极推进服务质量，提高客户满意度。

企业文化

山能国际酒店新泰分公司

                                 李承献   

       新泰分公司餐饮部行政总厨。高级技师

       带领新泰分公司厨师团队每一周研发新菜品，新面食，每月带领餐饮部各个餐厅厨师长，厨师、面点师、把创新菜品从制作到成品进行全过程提升完善，将创新菜品和面食提供到餐饮部各个餐厅借鉴使用，大大提高饭菜质量和花样，同时还推出了 新矿宴、杞都宴、春季养生宴、夏季清爽宴等等主题宴。

曾获得荣誉；

2015年中国一带一路烹饪大赛荣获团队金奖。

2016年泰安泰山烹饪大比武一等奖。

2017年被天乐城旅游文化置业有限公司 评为技能标兵

2018年天乐城旅游文化置业有限公司荣获创效标兵

2019年被泰兴物业公司评为创新先进个人

2021年山东省第二届齐鲁名厨凉菜艺术节比赛中荣获个人特金奖，团体金奖。

2021年在新时代、新鲁菜大赛中荣获最具价值奖。

2022年被山东省烹饪协会，评为鲁菜特别贡献奖，同时也是山东省烹饪协会名厨专业委员会，委员。

     选树典型  大力弘扬工匠精神  激励优秀员工成长成才

       为了培育先进典型，鼓励技术型人才，提升一线员工职业荣誉感。近期，新泰分公司的李承献和谭荣磊被聘任为山能国际酒店新泰分公司技术副主管，公司为他们提供了提高技能和实现自我成长的平台。通过优秀技能人才培养、推优评先以及岗位晋升机制，发现和培育更多的技能人才，选树典型，大力弘扬工匠精神，激励优秀员工成长成才。

谭荣磊一直秉承着“学厨先学德，德有多高，艺有多深”的信条，认为做餐饮就是做良心，以道德为菜品的至高标准。不仅技术上对于食材及烹调方法有独到见地，在长期工作中具备了扎实的基本功，运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，不断创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜品。

       同时思想上也拥有较高的政治站位，谭荣磊同志充分利用自己的下班时间拍摄《有滋有味看老谭》菜品制作系列视频，通过在新矿集团志愿者“新矿心”抖音号上进行发布，简单易学、营养均衡的菜品教程获得了矿区人民的一致好评与认可。

在学习创新中，通过广读古诗词《孔子传》《红楼梦》《海天盛宴》《清明上河图》等，在中国博大精深的古典文化中寻找创新灵感，其研发的“春水生”完美复刻了清明上河图《梦华录》里的琉璃果子，使得中华美食再现光辉传承，研究《孔子传》《李清照传》潜心开发“孔府宴”“荷花盛宴”使得中国传统文化，诗词美景跃然显现至餐桌之上。

在管理中，多次带队参加集团公司及省市烹饪技能大赛，并取得不错佳绩。

2019年在泰兴公司开展的每周精品菜品面点评比活动中，所创作品连续第四次荣获冠军。

2020年荣获泰兴物业第十一届技能大赛一等奖、并荣获《先进个人》奖项。

2021年荣获泰兴物业第十二届技能大赛三等奖、宴会菜单设计二等奖。

2021年荣获山能技能大赛优胜奖。

2021年荣获山东省第二届齐鲁名厨凉菜艺术节比赛个人赛获“特金奖”，并授予“齐鲁名厨”荣誉称号。

 2021年荣获山东省第二届齐鲁名厨凉菜艺术节比赛团体赛获”金奖”。

       按照公司要求2022年8月6日，新泰分公司各部门利用“晨会”时间，组织全员认真学习省政府安委会办公室《关于组织观看学习安全生产“晨会”制度规范专题片的通知》，并观看专题片。通过专题片学习，全员进一步掌握了“晨会”召开的相关流程，对“晨会”制度在最大限度消除“人的不安全行为”方面起到的重要作用有了更加深刻地认识，大家纷纷表示受益匪浅，下一步将严格按照公司有关规定要求，扎实开好“晨会”，规范晨会流程，每天召开班前会议，排查人员身体情况及精神状态，学习安全知识，提高员工安全意识，加强员工自我防护，避免安全隐患，确保安全生产，全力做好服务保障工作。

紧抓安全不松懈   每日“晨会”学安全

党支部活动

山能国际酒店新泰分公司

    新泰分公司开展“洪水无情 人间有爱

       为助力文明城市创建，进一步将创城工作落到实处，营造美好生活环境。8月9日，新泰分公司党支部贯彻落实上级文件精神，高度重视，组织召开了创城工作部署会，明确职责分工，分兵把守，要求协助人员上下齐行动，全力以赴做好创城工作，同时也体现出分公司的整体素质和文明程度。

流火盛夏，创城的鼓点密集敲响，此时满城“红马甲”成为这个盛夏的一抹清凉，身着“红马甲”的新泰分公司人员也为创城增添了一道亮丽的风景线，用贴心、细心、热心践行他们的誓言，拿着扫帚、铁锹等清扫工具，发挥敢于担当、勇于奉献的精神，不怕脏、不怕累，将文体中心卫生死角、绿化带、小广告、乱贴乱画、垃圾箱等进行了全面整治，公司领导对文体中心也进行了督查指导，实地查看文体中心环境卫生整治创城工作情况，帮助协调解决问题，文体中心内的乱搭乱建，车辆乱停乱放等不文明现象明显减少，环境得到了有效改善，面貌焕然一新。

    此次活动，不仅仅是对新泰分公司协助人员的一次磨练，也展现出新泰分公司相互帮助，不分你我的团队协作精神，用实际行动为创城工作添砖加瓦、贡献力量，点亮了文体中心之美。

助力创城攻坚战 ---新泰分公司在行动

新泰分公司菜品创新研发

创新天地

新泰分公司餐饮项目

   每一道新菜品的背后都是一群厨师努力的功劳，代表着团队的集体智慧。而新菜在研发过程中还需要考虑到成本和顾客的接受度，一道不被顾客认可的菜品，无论多么好也是失败的。

      8月19日，山能国际酒店新泰分公司每月一次的菜品创新研发会如期召开。

       8月16日，山东能源集团第一届职工运动会开幕式在天乐城正式拉开序幕，新泰分公司4名新矿心志愿者积极前往天乐城全力以赴投入到开幕式的各项志愿服务工作中，竭力保障开幕式圆满举办。

      新泰分公司其中的2名志愿者负责舞台候场区域的志愿服务工作，协助工作人员维持候场和舞台后方区域秩序，演出者在遇到困难时提供帮助，当舞台后方出现突发情况时及时做好对接协调，保障演出有序进行，他们坚守在舞台后方的工作岗位上，前方灯光璀璨，是对他们辛苦服务的最好回应。 另外2名志愿者随时准备好到有需要的工作岗位就位，运动员们在场上酣战，而他们在场地周边也没有空闲，场地各个角落，随处可见他们忙碌的身影，他们不仅为赛事的有序进行提供坚实保障，也将志愿精神的火种留存在每个赛场的角落。

      

山东能源集团第一届职工运动会开幕式背后的工作人员

      他们团结协作，尽己所能，践行志愿精神，为运动会开幕式添彩。他们诚挚的微笑和忙碌的身影，也成为本次活动中的一张靓丽的名片。只要您需要帮助，一抬眼就能看见那抹亮丽的青海蓝。他们用实际行动展现出昂扬向上、奋发有为的青春之姿，让青春在志愿服务的沃土上绽放绚丽之花。

员工故事

山能国际酒店新泰分公司

  总有一段光华让我们难忘，因为它叫青春。在新矿集团山能国际酒店有这样一支平均年龄不到34岁的“娘子军”，把最美好的青春年华奉献在物业服务这个平凡的岗位上，用最优质的服务承接集团公司一个个大型会议或活动。 

  总有一种力量让我们撼动，因为它叫敬业。为了给业主提供规范化、专业化的服务，服务班会议实行分类服务；他们从提高服务员的整体素质着手，规范服务员的站姿、坐姿标准；根据业主的工作特点和生活习惯提供亲情化、个性化、人性化的服务。

  总有一种精神让我们动容，因为它叫执着。在集团公司会议集中时，因为人员少，她们忙碌穿梭于各个楼层，一天下来脚都肿得穿不上鞋，有时为了迎接上级的达标检查，承受着家人责难也要撇下生病的孩子坚守岗位。忘不了，为了筹备好每一次大型会议，对会场的布置总是精益求精。

员工故事

新泰分公司办公物业

   总有一种结局让我们欣慰，因为它叫收获。会议服务班先后获得“山东省用户满意服务明星班组”、“五好党员示范岗”、“山东能源女职工建工标兵岗”、“会议班青年突击队”等殊荣……随着服务品牌影响力的不断提高，她们承接了新矿集团各项大型活动和会议，集团公司“六月安全月”启动仪式、集团公司驻外服务中心揭牌仪式、能源集团工会干部观摩新矿心及驻外服务中心、集团公司“科技创新表彰大会”、新矿首届“美厨娘”活动、“新矿集团职代会、党代会服务”、“能源集团半年工作会议”的服务工作等多个大型活动提供了礼仪会务服务。

敬业谱就美丽青春

                —新泰分公司办公物业会议班

新泰分公司精选酒店

山能精选酒店泰兴店平凡而闪亮的星

       “工匠精神”就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。山能精选酒店有这么一群闪耀着光芒的星星，她（他）们在各自的岗位上刻苦钻研、精益求精、追求卓越、创造一流，充分展示着酒店熠熠风采。本期为大家介绍的是优秀前台---周宇

      “您好，欢迎光临山能精选酒店”“您好，请问有什么需要帮助的吗”！“请慢走，欢迎下次光临”......前台是展示酒店形象、服务的起点，是每个宾客见到的第一人，时刻保持微笑、热情接待，巧妙回答宾客提出的问题，做到耐心细致、温馨提示，这就是我们前台周宇的工作日常，她用每一个热情微笑，每一个暖心的话语，每一个贴心的服务，反映着酒店前台班组的服务水准，每一个贴心的服务去营造了酒店前台的美好形象。

      从内蒙能源客房部到新泰分公司保洁部又到现在的山能精选酒店前台，经历了卫生清洁、服务接待、楼宇管理、保安、秩序、前台等岗位，从业至今“零”投诉，她对待工作一丝不苟，热情耐心细致并坚持多学多练，认真学习各项专业技能，不断追求完美和极致，用饱满的热情和专业的服务，用一件件小小的细致服务让顾客充满信任与感动。某日凌晨，一位客人行色匆匆的来到吧台退房，焦急的询问能否帮忙寄送快递，因临时有事赶去搭乘飞机，来不及寄送携带的礼盒。我知道此事之后，在询问客人寄送的物品是否为贵重物品，拆开查看后，立刻代收下客人物品，留下寄送地址，抓紧给客人办理离店，清晨立即联系物流公司确定上门取件时间，同时到仓库找来空纸箱，将客人的礼盒打包好等待物流取件，在物品寄出后给客人去电告知物流单号，注意查收。虽然这都是微不足道的小事但这一件件真情实意的服务，给宾客留下一个非常好的印象，客人表示下次他一定还会入住本酒店，并向他们的朋友推荐本酒店。   

员工故事

新泰分公司机关服务中心

优

秀

餐

厅

服

务

员

----邢花荣

员工故事

新泰分公司供销公司食堂

以工匠精神做好每一道菜

       王营经常从书籍资料、视频资料、同事之间获取烹饪技术，增长见识，并研发创新，闲暇时间整理菜品200余道，改进菜品40余道。因业主单位接待量大，领导参与频次较高，对我们的菜品迭代更新提出了更高的要求。王营能够不断探索、钻研，每周推出创新菜品，每桌调整菜品，不断适应业主单位需求。目前，推出的麻辣兔头、供销秘制羊排、两吃鳜鱼、酱牛肉成为每桌必上菜品，获得业主单位的好评。

深耕后厨管理，工作勤勤恳恳，管理扎扎实实。在后厨管理方面，王营能够做到言传身教，他将自己掌握的技艺及积累的经验毫无保留传授给厨房同事；菜品质量方面王营作为厨师长，严把质量关，从菜品采购、入库、上桌严格查核、审核，确保每道菜的色、香、味稳定;能够认真听取服务人员意见及业主反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;员工自助餐方面能够经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保每次都可以尝到新口味；安全管理方面，严格按照公司的各类规章制度，及时纠正员工违章操作，确保后厨安全运行；日常管理方面能够做到工作有力度，管理有温度，确保了供销公司厨房队伍稳定。

善于钻研，不断探索与创新。

深耕后厨管理，工作勤勤恳恳，管理扎扎实实。

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编辑

投稿

：

张诗斌

程娟

仲维维

宋海婷

王东方

胡宗平

韩秀伟

纪之美

刘军华

李承献

谭荣磊