云茶国际

2023年3月-4月 总第五期

YUNCHAGUOJI

后疫情时代的茶叶经营，你怎么看？

“茶二代”摸索徽茶创新之道(上)

“浅酌”新中式茶饮

云茶国际

主办单位：云南璟晟商业管理有限责任公司

2023年3月第五期（双月刊）

地址：中国（云南）自由贸易试验区昆明片区紫云青鸟云南文化创意博览园14栋9号4楼

总顾问   姜   波

顾   问   李志娟

《云茶国际》编辑部 (排名不分先后）

责任编辑   王建梅   钏助胜   王 坚    李  逵    彭  义    罗  乐    李  东   钟   森  

执行主编   向余欣   陈君豪

编      辑    向余欣   陈君豪

联  络 员   严文丽   鲁先仙   康永生   龚自瑜   罗荣春   李桂芬    姜秋璇 

                 杨娇连   饶来秀   鲁发凤   刘正会   贺   磊   杨春晓    莫    琪     

                 辛紫薇          

美术编辑   向余欣  陈君豪

本刊为璟晟商业管理内部资料，免费交流，非商业运用

在刊物编制过程中，部分文章、图片源于网络，如若侵权，请及时与我们联系

在我小的时候，父母总是怀抱着一个大大的茶杯，茶杯上有些清洗不了的茶垢，每天早上第一件事就是泡上一杯，泡开后半杯的茶半杯的水，对着蒸腾的热气吹上两口就急忙往嘴里送，时不时喝到两片茶叶又费力的吐出去，但看着他们舒展开的眉眼，总让我好奇这茶究竟是有多美味。

可惜妈妈说小孩子不能喝茶。但是，我总是叛逆的，趁着他们不在的间隙，我端起妈妈的茶杯就猛喝一口，生怕错过了这一美味。

茶水的滚烫夹杂着茶在嘴里蔓延开来的苦味，让我付出了叛逆的代价。

此时，我猜测父母是不怕烫也不怕苦的，否则，这样的东西为什么会成为他们每日的饮品，想不通。

后来，茶不再仅仅是装在茶杯里，它或装在一个个罐子里或被压成一个个饼，放在精美的包装袋里，打上各式各样的标签“特级普洱”、“精品红茶”。

逢年过节父母总商议着：“这家要送两份，那家爱喝红茶，这个年份久一点的就给爷爷吧”。随后，就奔走在城市的各个街道间，回家时手里也总拎着几盒茶。

这难道是成年人的礼仪吗？送来送去都一样的东西，干嘛还要这么麻烦啊，还是小孩简单，一块钱的辣条分着吃都开心的不得了。

现在，我也步入了而立之年。那日妈妈来看望我，我熟练的拿出茶杯抓上一把茶，正准备泡却被妈妈拦下了：“少泡点，喝多了晚上睡不着觉的”。

原来，父母总泡那么多茶不是不怕苦呀，只是那个时候茶是那一辈人赖以提神的饮品，或许他们初尝也和我一样，但渐渐的他们习惯了这种苦，并爱上了这之后带来的回甘，以至于几十年如一日，每天早上怀里总有一杯蒸腾着热气的茶。

我一时竟也想不到该给这一段如何命名才贴切，只不过慢慢的我也习惯在早晨喝上一杯热茶，慢慢也会琢磨着该送什么茶给亲朋好友，慢慢变得和父母一样。

茶

作者：118

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目录

Contents

茶二代摸索徽茶创新之道(上)

后疫情时代的茶业经营

冰岛茶篇·金融篇·法律篇

行业动态·焦点关注·时事热点

爱喝茶的外国人

茶

“浅酌”新中式茶饮

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12月23日下午，协会标准化办公室云南茶叶评价检测溯源中心组织“数字化专业委员会”牵头起草的《基于区块链技术云南大叶种晒青茶质量保荐溯源技术规范》、《区块链茶叶数据追溯技术规范》、《区块链数字茶证技术规范》3项团体标准审查会在云南茶叶评价检测溯源中心会议室顺利召开。

审查专家组听取了标准编制说明汇报，对3项团体标准内容逐条进行审查，审查过程中无重大分歧，审查专家组一致同意通过。12月24日标准化办公室云南茶叶评价检测溯源中心将3项团体标准报云南省茶叶流通协会审批通过后，上线“全国团体标准信息平台”予以正式发布。

《基于区块链技术云南大叶种晒青茶

质量保荐溯源技术规范》、《区块链茶叶数据追溯技术规范》、《区块链数字茶证技术规范》3项标准的起草、发布，积极响应了《国家标准化纲要》中提出的“推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型”的号召，有效地推动了茶产业的数字化发展，为云南茶产业在数字化、区块链方向的探索做出积极贡献。

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2022年12月30日，十三届全国人大常委会第三十八次会议经表决，通过了关于修改对外贸易法的决定，删去《中华人民共和国对外贸易法》第九条关于对外贸易经营者备案登记的规定。根据决定，自2022年12月30日起，各地商务主管部门停止办理对外贸易经营者备案登记。

我国取消对外贸易经营者备案登记，意味着具备从事进出口业务资质的茶企，不再需要提交原先要求的备案登材料，这将简化茶企进行茶叶进出口贸易相关手续流程，同时也鼓励更多茶企和个人参与国际贸易。中国在茶业政策、国际性标准制定等方面作出不懈的努力，中国茶也将迎来越来越多的国际舞台。

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2月12日，2023年第十六届中国·宜宾早茶节在四川省筠连县隆重举办。此次早茶节以“南方有嘉木，早茶最宜宾”为主题，以“绿色、科技、文化、品牌、市场”为引领，共设置茶商之夜、开园采摘体验活动、宜宾早茶产销对接会、宜宾茶产业高质量发展座谈会、宜宾茶产业政企对接会、早茶节网上系列宣传活动等六项议程。中国茶叶流通协会副会长姚静波受邀出席活动。

姚静波副会长在致辞中说到，宜宾茶产业布局充分贯彻了“三茶统筹”的理念，将生态、文化、科技、旅游等多种元素紧密融合，让茶产业成为宜宾绿色产业、富民产业、健康产业和乡村振兴的支柱产业，在四川乃至中国茶产业中的重要地位日益凸显。时至今日，“中国•宜宾早茶节”历经十五载精心培育，已成为传播茶文化、联动茶产业、宣传茶产品的产业生态平台和积聚特色的品牌茶事活动。中国茶叶流通协会作为全国唯一5A级茶叶行业社团组织，将一如既往的支持宜宾茶产业发展，并与宜宾市人民政府携手共进，共促宜宾茶业迈上新的、更高的台阶。

本次产销对接会进行了四轮签约，签订春茶贷款授信协议6个，授信金额5900万元；签订茶叶销售协议10个，销售金额2.3亿元。

近年来，宜宾市委市政府紧扣四川省委省政府“加快精制川茶产业发展、打造千亿产业”战略部署，以“健康茶业，绿色发展”为引领，着力推进种植品种、产业结构、产品品质提升和创新，茶产业呈现出强劲的发展态势。2022年全市茶园面积达130余万亩，干茶产量10.22万吨，综合产值320.2亿元，已成为千亿川茶产业的排头兵。

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三江是国家重点生态功能保护区、国家生态文明建设示范县，所处经纬度是国际公认的“黄金产茶区”。近年来，三江深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，依托浓郁民族风情厚植茶文化、引进先进管理理念赋能茶产业、应用高新科研技术做实茶科技，全力做好“三茶统筹”文章。目前，全县茶叶面积约21万亩，茶叶加工厂490家，茶叶专业合作社220家，茶叶产业覆盖全县162个行政村（社区），茶农人均茶叶年收入达5850多元。2022年，三江先后荣获“茶业百强县”、“茶业助力乡村振兴示范县”、“白茶产业统筹发展先行县域”等荣誉称号。

下一步，三江将以本次活动为新的发展起点，抢抓机遇谋发展，深化合作促共赢，全力将风景如画的生态茶山打造成为富民强县的金山银山，推进“小茶叶”成为乡村振兴新征程上联农带农、强农富农的“黄金叶”，把茶叶经济变成驱动县域经济发展的有力引擎。

2月9日上午，由中国茶叶流通协会等单位支持，广西壮族自治区农业农村厅主办，柳州市人民政府、中共三江侗族自治县委员会、三江侗族自治县人民政府共同承办的2023广西春茶节暨三江早春茶开采节活动在三江侗族自治县古宜镇光辉村马湾·茶园里举行。

王庆会长在致辞中指出，三江有着“高山云雾出好茶”的优越自然环境，三江早春茶因“早”扬名，开采期比全国其他茶区早20天左右，具有萌芽早、上市早、品质优良等鲜明特色，深受消费者青睐。近年来，三江全力打造以“三江早春茶”为代表的广西春茶品牌，全面提升三江茶叶品牌知名度和影响力。积极推动茶旅融合，以茶为媒，以节会友，充分展示茶乡风采，促进文化交流，扩大经贸合作，努力实现茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，探索出一条产业强、百姓富、生态美的绿色崛起之路。

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云南省委农村工作领导小组根据《云南省农业现代化三年行动方案（2022—2024年）》，为推进云茶产业提质增效和转型升级，全面提升产业化发展水平，实现富民增收，制订本方案。

以普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州等为重点优势区域，打造勐海县、思茅区、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县等30个县域经济茶叶强县；以普洱茶、滇红茶为主，持续发展滇绿茶，兼顾其他小宗茶品类，优化布局，实现集约化、高效化、集群化发展。

到2025年，全省茶叶种植面积、产量分别稳定在740万亩、50万吨左右，保持有机认证茶园面积、有机认证茶产品数量全国第1位，力争全产业链产值实现翻番目标。

1.健全古茶树管理体系。贯彻落实《云南省古茶树保护条例》，规范古茶树的管理和利用，促进可持续发展。划定古茶树保护范围，设立保护标志。建立古茶树资源档案，实行挂牌保护。建设古茶树种质资源圃，做好优质古茶树种植资源的收集、保护和开发利用。利用数字化技术，开展古茶树（园）信息数字化建设。加强对古茶树保护的宣传和技术培训，充分发挥“村规民约”作用，提升古茶树的管理能力和水平。到2025年，建成古茶树种质资源圃4个，建成云南古茶树大数据管理平台，形成健全的古茶树资源管理保护体系。

2.提升绿色有机供给能力。完善茶园基础设施，支持改良低效茶园，推广测土配方施肥、有机肥替代化肥、茶叶病虫害绿色防控等技术，全面推行茶园绿色化生产。探索“数字化、智能化、精细化”管理的智慧茶园建设模式。积极开展茶园碳中和研究，引导有条件的地区打造低碳生态茶园样板。

3.落实绿色有机奖补政策。积极引进有资质、有实力、信誉好的有机认证机构，提供认证“一体化”解决方案和“一站式”服务。大力开展全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建。对获得国内有机产品、绿色食品认证，且在销售产品上标注“有机产品”、“绿色食品”标志的生产经营主体，通过高原特色农业现代化发展专项资金对其认证茶园及认证茶产品进行一次性奖补。到2025年，全省绿色有机茶园面积增长150万亩，有机茶园面积保持全国第一。

4.加强绿色有机市场监管。督促认证机构按程序规范认证，对认证产品实施有效跟踪检查。严查获证组织违规使用禁用物质，超范围使用绿色食品、有机产品认证标志。发挥信用监管作用，及时将认证机构和获证组织的违法信息归集到国家企业信用信息公示系统。

5.规范茶叶初制所建设。优化茶叶初制所布局，逐步解决“家家点火、户户冒烟”情况，持续推进茶叶初制所规范达标，重点解决设施不配套、生产效率低的突出情况。对符合条件并注册登记的规范化茶叶初制所，经检查评估后，由州（市）、县（市、区）按年度公布名单。到2025年，全省规范化茶叶初制所新增2000户。

6.做优做强经营主体。不断优化营商环境，鼓励通过内引外联、资源整合、股份合作等方式，推动企业整合重组，培育壮大龙头企业。持续开展专精特新“小巨人”企业培育，按照程序将符合条件的茶企纳入省上市后备企业资源库和“金种子”企业，鼓励企业上市。积极引导专业大户、家庭农场、农民专业合作社等开展适度规模经营，提高产业专业化、组织化水平。强化茶叶经营主体与茶农建立紧密的“双绑”利益联结机制，加快构建主体多元、功能互补、利益共享、运行高效的现代茶产业组织体系。到2025年，每年新增茶叶农民合作社省级示范社30户，全省规模以上茶企数量和质量持续提升。

7.巩固提升精深加工能力。支持茶企加大基础设施配套建设，改造提升精深加工装备，提高机械化、自动化、智能化水平。扩大快消品、花果茶、小包装产品等.

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加工比重，适应市场多元化需求。加大茶功能性成分开发利用，延伸发展茶饮料、茶保健品、茶日化品等，推动茶产品进入食品、保健、医药、日化等领域，提高产品附加值。到2025年，全省年产值亿元茶企达50户。

8.推进加工园区聚集发展。提升改造勐海产业园区、凤庆产业园区、思茅产业园区，发挥产业聚集和产业链耦合效能。围绕产业发展布局和企业分布，强化中国老挝磨憨—磨丁经济合作区、保山产业园区等功能，积极推进双江、昌宁、永德茶叶加工园区建设，促进区域产业集群的形成。依托加工园区构建普洱茶加工中心、滇红茶加工中心、有机茶加工中心，辐射带动云茶产业高质量发展。到2025年，全省加工园区年产能达10万吨、产值达300亿元。

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9.建立健全质量标准体系。加大茶叶国家标准、行业标准、地方标准的宣传实施力度，鼓励企业、社会团体和教育、科研机构等开展或参与涉茶标准化工作。支持社会团体、产业联盟、企业等针对全产业链重点环节制定团体标准或企业标准，加强行业服务和行业自律，规范行业行为，提高标准化生产水平。到2025年，新

增制修订涉茶标准10个以上。

      10.加大产品质量管理。引导茶企推行清洁化、标准化、规范化生产，鼓励茶企开展SC、ISO、HACCP等质量管理体系认证，建立健全食品安全管理制度。支持茶叶生产经营企业建立产品质量安全追溯系统，与政府部门监管平台、重要产品追溯管理平台对接，构建云茶质量安全追溯体系。加强茶叶产品生产、加工、销售环节质量安全监管及茶园投入品管控，加大监督检查、抽检监测、行政处罚力度。到2025年，全省茶叶抽检合格率力争达到99%以上，力争建立省级以上龙头企业质量安全追溯体系。

11.强化科技应用支撑。加强与国内外科研院所合作，鼓励建设云茶重点实验室、研发中心等科技创新平台。充分发挥云南茶叶种植资源优势，鼓励科研院校、企业等培育优质专用型新品种。加强以普洱茶、滇红茶为重点的产品功能成分及功效机理基础研究，为产业发展提供理论支撑。加大新技术、新工艺、新产品的研发集成推广，提高科技成果转化率。依托现有高等院校、企业资源，积极推进建立“滇红茶”系统研究机制和平台。到2025年，完成1至2项科技成果、研发3至5个新产品。

12.加快人才队伍培养。引进一批高层次茶产业科技创新人才，建立一批院士专家工作站、科技创新团队，持续培养壮大云茶全产业链人才队伍。实施“千万人才”培养工程，培育千名中级以上技术骨干、万名初级技术人员、10万名加工技能工人、10万名专业营销人员，培训指导10万茶农。深化科研院校与政府、企业多方合作，打造科技示范样板，解决实际生产中的技术难题。

13.推进地理标志认定。加强地理标志培育指导，鼓励支持各地积极申报地理标志，夯实区域公共品牌基础。实施地理标志运用促进工程，开展地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点，持续推动已有专用权标志的使用。加强地理标志行政保护，严厉打击茶产业相关地理标志侵权假冒行为。

14.注重云茶品牌培育。以打造“普洱茶”、“滇红茶”品牌为重点，持续开展“10大名茶”评选活动，推进云茶“云南老字号”、“非物质文化遗产”评审认定，突出产品特色、地方特色、文化特色，打造云茶品牌集群。组建滇红茶产业联盟，提振“滇红茶”品牌影响力。支持云茶企业进行商标国际注册、境外专利申请、资质认证，打造国际化知名品牌。

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16.拓展市场营销模式。持续举办中国—南亚博览会、云南普洱茶国际博览会等重大活动，支持茶企积极参加中国国际茶叶博览会等专业展会。鼓励以“10大名茶”为代表的茶企举办多形式、多层次的品鉴会、品牌推介活动，提高市场影响力和占有率。在全国开展集品牌宣传、茶知识普及、文化传播为一体的“云茶大讲堂”，适时举办云茶高峰论坛，扩大云茶影响力。2023年起，每年举办10场以上有规模、有影响的展示会、推介会。

17.加大茶文化宣传推广。深入挖掘云南丰富的民族茶文化资源，创作一批特色鲜明的茶文化作品。积极开展评茶员、茶艺师、茶叶加工等技能大赛。鼓励各地举办各具特色彰显民族风情的斗茶、评茶、茶节日等茶事活动。传承弘扬特色民族文化，提升云南茶文化软实力。

18.推进茶旅融合发展。依托名山古树资源和民族风情特色，结合云南旅游名录，打造一批集茶产业、茶文化、康养休闲为一体的特色小镇、美丽乡村、茶叶庄园；开发一批“古茶山+古茶镇+传统加工体验+茶品鉴”、“现代茶园+茶科技+茶生产+茶品评”等特色茶旅精品线路。到2025年，打造3个茶产业三产融合示范园，10个茶叶小镇、茶庄园，10条茶旅游精品线路。

15.完善市场体系建设。支持规划建设茶叶（毛茶）产地交易（批发）市场，提升改造现有茶叶专业市场，完善仓储、物流、检测等配套功能。鼓励茶企在国内一二线城市建立品牌形象店、展销中心，在三四线城市建立体验店、专营店，在知名电商平台开设旗舰店、企业店等。立足云南区位优势，积极拓展国际市场。构建多元化市场格局，健全茶叶交易市场、线下茶店、网店协调发展的云茶市场网络体系。

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说起世界上最爱喝茶的国家，

很多人第一时间会想到中国、英国等国，

殊不知，

有一个国家每年人均茶叶消费量是7磅，

是中国的5.5倍，同时也比英国多1.6倍，

这个国家正是被称为旅游胜地的土耳其，

在土耳其人日常中，土耳其红茶无处不在，

英国人爱喝茶众所周知，

据统计他们每天要喝掉上亿杯茶，

人均茶叶消费量排名世界前三，

每天至少要喝四到五杯茶，

起床一杯，早餐一杯，午餐一杯，下午一杯，

有的晚上临睡前还要再整一杯。

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TEA

LOVERS

后疫情时代的茶业经营，你怎么看？

近期，国家和地方关于疫情防控的政策密集调整。今天上午，国务院联防联控机制发文，标志着中国疫情防控进入了一个新阶段。

病毒还在，但变异了，防控方式也因时而变。尽管未来还需要重视和积极应对，但接下来的流动性肯定是大大增强了。

我们进入了自疫情发生以来的新阶段。

从这个角度，我们可说是进入了后疫情时代。

从经济的宏观角度看，根据国家统计局公布的数据，GDP增速与上年同期相比，2020年第三季度为3.9%,2020年前三季度为3%。

2017年至2022年第三季度的不同季度GDP同比增长速度数据对比如下：

根据国家统计局数据制图

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有些茶企在过去3年备受煎熬，明年可能还要先自行修复。有些茶企尤其是部分头部茶企在过去3年抓住了机会，取得了相对快速的发展。不过，接下来，高举高打的造势，可能还将更多地让位于更精准的推广。以“投资”为目的的茶企和经营商家，可能也还不能抱太多指望——这大概率不仅仅是明年，而是未来较长的一段时间里都是如此。前些年习惯了被“风口”吹的企业，接下来如果不做及时调整，将来可能难免被“冷风”吹。将来，生产的阻碍基本是很小或者说是没有了。消费的提振，则是需要时间。所以，明年的春茶季，可能还是不能盲目乐观。但我们还是必

须秉持积极心态，以自己可以确定的自我努力，去迎接自己不能确定的宏观机会。

“明年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年。”

根本的着力点，还是在于消费：无论是立足茶的健康属性，还是做好茶文化的演绎，或者是茶生活方式的推动;无论是现有客户的挖潜，还是新客户的开拓。不过，产品结构，或许需要有适当的变化。数字化的应用、线上线下的融合会持续向前。

品牌化可能会进一步提速。此外，茶业分散经营的特点，在当前形势下，将会使得聚力协同更显价值：政企协同、产学研协同、厂商协同、跨界协同，等等。这不，政企协同方面，浙江已经做示范了

可以协同走出产区，也可以协同走出国门。

重要的是，聚力开创新局面。

……

你怎么看?

欢迎留言，交流探讨！

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摸索徽茶创新之道 (上）

“茶二代”

“The second generation of tea” 

gropes for the way of Anhui tea 

innovation

近年来，安徽培育了一批大企业、大茶商、大平台，打造出一批标杆性茶叶企业，安徽的“茶二代”们逐渐肩负起传承和创新徽茶的重任，正在用属于年轻人的方式为徽茶产业振兴贡献力量。这些“80后”“90后”加入茶叶行业，在坚守徽茶品质的同时，融入新理念、新技术，从传承到发展，他们踌躇满志。连日来，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者对话了几位安徽的“茶二代”，听他们讲述如何从一名初出茅庐的新人蜕变成为独当一面的茶人，从而寻求徽茶创新之道。

我2011年大学毕业，学习的是英语专业，毕业后直接回到自家公司工作。英语专业其实跟茶没有什么关系，我到公司从基层开始学起。这十多年来，我去过车间学习制茶流程，也去过门店做管理，还去过公司成立的书院从事茶文化业务……基本上把公司各个业务板块走了一遍。

        因为之前对做茶不了解，所以我需要一直处于一种学习的状态，补习一些自己未知的东西。当时公司机制已经比较完善，我进入公司后主要跟着前辈、同事们学习做茶、管理等。

从零基础到创新推出新茶饮品牌   

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       2018年，我们在公司旗下做了新茶饮品牌——七分喜，从产品口味、研发种类到包装形式、品牌定位等，都是完全围绕着“90后”人群去做的。茶起源于中国，对年轻人来说也是健康的补水饮料，我觉得做新茶饮是未来发展的一个方向。

        2019年，我们公司开始布局直播带货。2020年，我们承接了石台县的硒茶推广助农直播活动。那次直播取得了很不错的成绩，所以我们后来更加坚定要拓展直播带货渠道。

       未来，我们会不断摸索消费群体的真正需求，做出相对应的茶产品。我们明年会考虑在合肥开一些茶健康和茶科技方面的线下体验店，更好地推广茶健康理念。

做主播卖货希望能推广家乡茶叶

讲述人：安徽省六安瓜片茶业股份有限公司新媒体负责人 曾宇

我父亲一直在做茶叶，他身上的匠人精神让我很感动。我之所以选择回公司做茶，其实是受到我父亲的影响。2019年，我从英国留学回来，源于对茶叶的热爱，并且想要为家乡茶产业的发展出一份力，我最终决定回我爸公司，帮他一起打拼事业。

到公司以后，我一直在新媒体部门工作。2019年，我开始在抖音、快手等平台推广茶，这是在新媒体方面的创新。功夫不负有心人，在2020年的“市长来直播”活动中，我带领团队日夜奋战，从前期策划到后期工作方案连续跟进，最终做到茶叶销售额全网第一，一场直播销售额达500多万元。

之所以能取得这样的销售额，我想主要是有两个方面原因。首先是茶叶的品质，毕竟是中华老字号，省级龙头企业，我们对茶业品质的把控是很注重的。另外，还有对产品的一些改革。我们在产品包装设计和份量上做了一定微调，更加适用于年轻人。

我原来学的是金融管理专业，和现在从事的行业关系不大。坦白来说，这几年的工作还是有些坎坷的。因为我刚接触新媒体行业时完全就是一个小白，在主播、场控方面都要学习。

为什么我要自己做主播卖货呢?因为我可以对产品更好地进行介绍，无论是对茶叶的知识，还是对公司的情况，我都更了解。另外在茶产业方面，我有自己的一些看法和观点。直播带货不仅仅是单一介绍茶，更多的是传达我对茶的热爱，希望把家乡茶叶六安瓜片推广出去。

在茶创新这块，我们也在进行探索，目前遇到最大的困难是我们家的茶叶比较单一，属于原叶茶，相对来说它的消费群体偏单一化。我们现在也在想办法进行调整，进行一些茶叶拼配，比如像茉莉绿茶、茉莉花草茶等，看看能否更加符合年轻人的消费需求。

除了在公司里学习，我也会寻找外部学习机会。比如，我会跟一些权威的、专业的制茶老师或者茶文化传承老师学习，还会去其他省份一些产茶区拜访非遗传承人。在销售方面，我会去学习相关的管理、创新营销等知识。

说实话，前期我对茶叶并没有特别多的了解，谈不上什么喜好，主要是遵循父亲的意愿进入公司。他希望我在公司快速发展期回来。后来在不断接触过程中，我逐渐对茶产生了浓厚兴趣。

兴趣是最好的老师。我进入公司以后，主要是在公司产品和销售方面有所创新。所谓产品端，其实就是发现新市场、新人群和新需求。茶叶可能在大多数人的认知里受众是中老年群体，应用场景上更多偏向送礼，我想改变这一认识。

随着新的消费人群、新的消费习惯、新的消费场景出现，如果茶想要和这些接

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“浅酌”新中式茶饮

作者：茶杯里的咖啡

“Shallow drink” 

new Chinese tea

坐标：成都，位置：沏茶师CHICHAS

这是一家把东方美学融入中国茶文化的新中式茶饮，装修突出的是中式特色，放茶的地方，能让你联想到老式的药材铺，规矩……每种茶都有专属的茶器，茶前饮，用透明玻璃杯配着花茶，清爽……热茶，配的是陶制的茶壶和小炉，一人一炉一壶一杯，安逸……冷萃茶，则是把茶装进了威士忌酒瓶，给人一种酒的错觉，沉醉……随茶附上的标签，有茶的香味和口感的介绍。

但不管他的表现形式怎样，花茶、煮茶或是茶酒，其实带你体验的，都是真正中国茶的魅力。中国的茶，经历了几千年的沉淀，形成了具有深远影响力的茶文化，也从物质上和精神上，被赋予了深刻的文化内涵，一代代传承。随着社会经济的发展，生活节奏的变化，中国人的饮茶习惯也在悄然地发生着变化，特别是90、00后这一批年轻人，他们对茶的理解已经完全有别于一些“传统茶人”对茶的认知。

而新中式茶饮的出现以及快速发展，除了得益于近年来我们人均可支配收入的快速增长，更重要的是：他抓住了当下年轻消费群体对新鲜事物的消费意愿更加强烈这一特点。

朋友相见，饮茶叙事，这样以茶会友的方式原本就是中华民族的优良传统。但新中式茶饮，从场景上，感官上，对这种方式进行了再次锻造，不仅牢牢抓住了现代年轻人的喜好，甚至让这一场景成为了年轻人新的社交平台，一杯茶，一把壶，一个标签，一个摆设，甚至一个角落，都能触发年轻人的朋友圈。

虽然新中式茶饮以这样一种“新”的方式呈现，但万变不离其宗，其最终展现的仍然是中国茶文化的强大，无非是重新锻造了一种新的呈现场景而已。

中国茶，才是最有底蕴，最值得让人回味的。

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冰岛茶篇

冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛的茶树最早引自西双版纳树种。冰岛的种茶时间可追溯到1485年。至今已有五百多年的历史。

冰岛茶最大的一个特点就是“甜”，真正的冰岛茶叶中，富含大量的氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜，品饮一口茶汤鲜爽、甜润。与其它地区的茶有鲜明的不同。

冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。入口生津，香气明显、茶味较重。喝过后回味无穷，厚韵长存！

泡茶的秘诀在于：温度控制，首先你需要一只大盖碗。先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约60℃醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约80℃进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。

冰岛茶的功效：1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；2、防癌、抗癌；3、养胃、护胃；4、消炎、杀菌、治痢；5、抗衰老.

叶形：冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。

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作者：杨春晓

普洱茶因具有越陈越香且不会过期的特性，有人利用饥饿营销将其炒到高价后卖出，从中获利。这些被赋予了炒作属性、期货属性的普洱茶就被称为金融茶。

金融茶的成型离不开大益集团的“灵魂人物”--吴远之。一位不是茶厂出身，却在茶界如鱼得水的风云人物。

2004年，云南勐海茶厂因经营不善进行民营化改制，吴远之率团队收购了云南勐海茶厂，后将其改名为云南大益茶业集团。入主勐海茶厂后，吴远之开始发挥在金融行业积累的经验，重点打造大益茶，并提出要做奢侈品茶。在一场云南特产推荐会上，他就曾放言：“一个国家好不好，要看它的奢侈品多不多。而茶，自古就是一种奢侈品。如今，我们要把大益普洱茶打造成为中国的奢侈品。”

2005年下半年，从云南通过马帮驮过来的一筒七子饼（7片）当年的生茶，在北京老舍茶馆被一位著名演员以162万元购得，剩下的茶叶被四川一位企业家以1000多万元认购。这是普洱茶行情大火的导火索。

此后，吴远之仿照“马帮进京”的活动，发起了“滇茶大益天下·马帮西藏行”活动。奥运会时，吴远之还斥巨资在央视黄金时段投放广告。随着“茶有益，茶有大益”这句广告语的反复播放，“大益普洱茶”的高端品牌定位逐渐被树立起来。

从2009年开始，大益茶又开始打造授权专营店体系，在全国拥有上千家专营店。依靠着“品牌传播+经销体系”这套组合拳，大益茶 “茶中之茅”的金融属性也不胫而走。

The story of financial tea“Pu'er”  

is more expensive than gold

到2013年，大益几乎已经成了国内普洱茶投资交易唯一的品牌，甚至出现了专门跟踪大益茶走势的平台。每一种茶叶的“唛号”就如同股票代码，输入“唛号”，既能实时跟踪普洱茶的价格涨跌、行情走势。

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类似股价的普洱茶价格变化曲线，便来自吴远之打造的大益茶价格指数。

虽然不是股市，但普洱茶的二级交易市场形成了连贯的运作模式，参与者包括发行方（厂家）、投资者、经纪人、经销商等，“涨跌幅、K线、大盘指数、多空对决、单边下跌”等股票交易用词也是普洱茶行情交流话术。

纵观全球，一样的有历史背景、文化背景、存在着收藏价值的饮品，且流通于大众的，除了红酒之外可能没什么能够和普洱茶相提并论了。但就算较之普洱茶，有着更完善的文化体系且辐射全球的葡萄酒在对比大益的“03班章六星孔雀青饼”都自叹不如了。

有人会好奇“03六星孔雀”是何方神圣，其实“03六星孔雀”并不是大益原创作品，而是来自于广州以福今路命名的“福今茶业”何氏两兄弟何广森、何宝强的作品。在未被吴远之收购之前的勐海茶厂有着“来料加工”的模式，而以福今为代表的茶商，都会在勐海茶厂进行来料加工茶品，选用班章的原料。虽然班章现在名满天下，但在2000年之前，班章还是个微不足道的角色。在那之前，茶厂主要收的原料是以卖相更好看的台地茶园茶为主，而不是茶叶片粗厚的班章茶。据说当时勐海茶厂对班章的毛料收购价仅为8元一斤，而何氏两兄弟可以说造就了班章的今天。

而福今的六星孔雀，也可以说是“大益的六星孔雀”，它诞生于2003年的时候，也就是非典型肺炎爆发的那年，无论是疫情原因，还是春季的茶山连日多雨，最终导致了大量的原料没法按时运送到茶厂生产。在不得已的情况下福今何氏兄弟们重新设计了以孔雀为版面的包装，这才有了03班章孔雀的面世。2012年，“大益茶”开始经销商期货模式，在芳村茶叶市场出现了“期货交易”这种独特的模式——只要有货单，就可以找茶客缴纳定金，但不做实际交易，等茶叶价格攀升后，由上一个茶客再卖给下一个茶客，如此循环往复。甚至，金融茶期货市场也诞生了专门的网站、小程序和App，升跌指数、大盘指数、K 线应有尽有，形成一个类似于期货的成体系市场，并由此开启了炒茶市场的疯狂。一款普洱茶新品还未发布，交易市场往往已经下注，有人抬高市价“做多”，有人压低“做空”。而买卖大益茶的期货，巨亏、巨赚都是常态。开创性采用“期货交易”模式运作，普洱茶的收藏和金融属性被放大。因现货与空单差额较大，部分拿到少量现货的炒家拒绝交货甚至跑路，不少炒家甚至为了拿到茶叶大打出手。这被称之为空军和多军的博弈，一次可能大赚几十万元，也有可能亏掉一套房，市场也因此混乱不堪。

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《临沧市进一步帮扶中微小企业纾困发展工作方案》

融资便利专项行动政策解读

临沧市人民政府办公室印发了《临沧市进一步帮扶中微小企业纾困发展工作方案的通知》，为方便企业理解，结合临沧市中小微企业金融服务工作实际，中国人民银行临沧市中心支行对融资便利专项行动政策的解读如下：

（一）政策背景

为贯彻落实党中央、国务院关于支持小微企业决策部署。自2022年起，人民银行将普惠小微企业贷款延期支付工具转换为普惠小微贷款支持工具。

（二）具体措施

从2022年起到2023年6月底，人民银行对符合要求的地方法人银行按普惠小微贷款余额增量的1%提供资金支持。从2022年二季度开始，将普惠小微贷款支持工具的资金支持比例由1%提高到2%，即由人民银行对符合条件的地方法人银行普惠小微贷款余额增量（包括通过延期还本付息形成的普惠小微贷款）的2%提供资金支持，更好引导和支持地方法人银行发放普惠小微贷款。

（三）支持机构范围

银行机构积极帮扶前期信用记录良好、因疫情暂时遇困行业企业，能帮尽帮，避免出现行业性限贷、抽贷、断贷。

（四）操作依据

以普惠小微贷款余额增量为依据想地方法人银行提供激励资金。人民银行通过货币政策操作，向地方法人银行提供激励资金，金额按照普惠小微贷款季度余额环比增量（即本季度末比上季度末增量）的2%确定。

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（五）操作频率

资金按季审核发放，当季余额增量为负的，后续季度补足后再计算增量，以此推动普惠小微贷款余额持续增长。

（一）政策背景

为进一步提高动产和权利担保融资效率，优化营商环境，根据《国务院关于实施动产和权利担保统一登记的决定》（国发2020118号）的要求，自2021年1月1日起，中国人民银行征信中心动产融资统一登记公示系统（以下简称统一登记系统）提供全国动产和权利统一登记和查询服务。

（二）政策解读

开展动产和权利担保进行统一登记和查询，是从制度上解决中小微企业融资难融资贵问题的重要举措，有助于金融机构全面掌握企业动产和相关权利信息，提升给企业担保融资的意愿。建立全国集中统一的登记系统，提供电子化的统一登记和查询，是优化我国营商环境，促进金融更好服务实际经济特别是中小微企业的重要举措之一。

（三）纳入动产和权利担保统一登记范围的担保类型

1.生产设备、原材料、半成品、产品抵押；

2.应收账款质押；

3.存款单、仓单、提单质押；

4.融资租赁；

5.保理；

6.所有权保留；

其他可以登记的动产和权利担保，但机动车抵押、船舶抵押、航空器抵押、债券抵押、基金份额质押、股权质押、知识产权中的财产权质押池外。

（一）加强组织推动

深入贯彻党中央、国务院的决策部署，进一步提高政治站位，强化责任担当。充分发挥党建引领作用，统筹做好疫情防控和经济社会发展金融服务工作。加强与市发展改革委、市工业和信息化局、市财政局、市交通运输局、市文化和旅游局、市市场监管局、临沧银保监分局等部门的协调联动，发挥政策合力，引导更多的金融资源流向经济社会发展的重点领域和关键环节。

（二）强化政策宣传

积极开展政策宣传解读，丰富宣传形式、提高宣传频率、扩大宣传范围。通过电视、广播、报纸、网络等多种媒体，金融机构营业点以及线上线下融资服务平台等，主动将金融政策、金融产品和服务推送至中小微企业等市场主体。及时收集、总结典型做法，促进经验交流，营造良好舆论氛围。

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