10月培训
月
刊
主办单位：茶百道陕西营运中心培训部
— 2023年第10期 —
01/加盟商新训
02/超级店长班
03/优质服务传递
04/实操间管理
05/新品培训工作
06/督导月考工作
07/加委会工作
目录
10月培训月刊
10月培训月刊
加盟商新训
- 191期有11名学员线下参加培训，另外还有两位新入职督导参训。
- 191期理论考试首次通过率72.72%，实操考试首次通过率85.71%。
- 191期有11名学员线下参加培训，另外还有两位新入职督导参训。
- 191期理论考试首次通过率72.72%，实操考试首次通过率85.71%。
191期加盟商新训
193期加盟商新训
- 193期有33名学员线下参加培训，28名学员线下参加，5名新疆学员线上参加。
- 193期培训时间为10月16日-10月20日。
- 193期有33名学员线下参加培训，28名学员线下参加，5名新疆学员线上参加。
- 193期培训时间为10月16日-10月20日。
10月培训月刊
10月培训月刊
10月培训月刊
10月培训月刊
超级店长班2.0
黄老师
优秀小组
大刘老师
小黑老师
10月培训月刊
10月培训月刊
10月培训月刊
10月培训月刊
优质服务传递2.0
优质服务传递2.0
10月服务巡检门店总计23家，其中线上巡检12家，线下巡检11家。巡检合格率为47.83%；平均分为86.3分。共性问题多出于工装规范、仪容仪表项。避免此类共性问题出现需明确服务值日生岗位职责。
针对门店服务巡检过程中常出现的问题组织了一场优质服务专项培训。
培训主题为优质服务巡检2.0更新同频/门店常见扣分项；培训对象为陕西全体督导；培训时间10月20日；参训人数31人，参训率96.88%；考试人数28人，考试及格率100%。
优质服务传递2.0专项培训
10月培训月刊
10月培训月刊
可视化面板
开水机清洁
实操间主要用途为新训学员实操、学员考试、督导月考等。每个月月底会针对实操间进行月度清洁，将所有的小器具进行去污消毒，保证食品接触器具的卫生安全。嘉慧在10月推出了临期物料看板，尽可能的做到物料物尽其用不浪费。
新品集训——10月回归产品：现蒸超厚芋泥系列在陕西实操间进行了职能端培训与实操，参与伙伴包含督导部、稽查部、培训部，集训包含培训部的理论培训与职能端实操环节，通过上新前的实操，加强职能端对产品的掌握程度，便于后续在新品巡检中发现门店问题并及时纠正。
实操间管理
新品集训
10月培训月刊
10月培训月刊
督导月考
督导月考
10月20日陕西营运中心如期开展督导月考，本次月考由河南区域进行线上监考，陕西培训部进行线下监考。累计29名督导部伙伴参与，理论部分一次通过率93.1%，平均分96.24分，实操部分通过率100%，平均分96.58分，实操考试内容为回归的芋泥系列，主要在于通过较复杂的饮品制作环节，审视管理团队的操作标准度，从而更好地辅导门店、检验标准。
1、开展项目/主题：第三方审核业务联动
2、项目目标（意义）：为了更高效的传递审核标准、更直观的反映门店问题、提升门店食品安全整体水平，也为了对第三方审核业务进行反向评估，让审核报告更加符合公司实际要求、数据更精准合理，从而为全国门店更好的规避食安风险。
3、项目参与人员：陕西省审核门店的委员
4、项目开展流程及内容：（本月部分）
①10月9日-11日对陕西省12家加委会门店开展线下审核；
②跟审委员输出总结报告，并在组内交流分享；
③第三方老师组织区域复盘会，区域制定门店整改方案，进行内部整改，迎接11月总部质检部到店复查。
结果：本轮加委会门店审核，门店合格率91.6%，为本轮巡检的3个区域中合格率最高的，也希望我们区域门店继续保持门店营运标准，再接再厉！
加委会工作
加委会工作
10月培训月刊
10月培训月刊
01
主管：黄振彬
02
主编：包瑞丽
03
04
05
06
委员：王嘉慧
委员：刘庆洋
委员：葛燕姿
委员：赵雪玉
主办单位：茶百道陕西营运中心培训部
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号