【前郭教育】查干花镇蒙小传统文化校本教材

四年级

四年级

主办：查干花镇蒙古族小学

编委会

主编

   孙    广

编辑

   薛迎春

审核

   白巴图

   于    晶

   唐晓军

总监

   高顺平

目    录 

目    录 

拱手礼…………………………05

入坐之礼………………………07

端午节…………………………09

中元节…………………………08

水浒传…………………………11

精彩片段欣赏…………………12

中国十大传统小吃……………21

传统菜肴………………………19

吹糖人…………………………23

皮影戏…………………………25

中国九大传统乐器……………27

朱子治家………………………29

《四时田园杂兴（一）》《四时田园杂兴（二）》《小池》《晓出净慈寺送林子方》………………33

《春日》《观书有感》《题临安邸》《游园不值》……………34

《乡村四月》《墨梅》《石灰吟》《竹石》………………………35

《所见》《村居》《己亥杂诗》36

        中国自古就有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富。

        孔子曰:"不学礼，无以立。"在现代生活中，礼仪依旧是每一位现代人必备的基本素养。在古代中国，出行有礼、坐卧有礼、宴饮有礼、婚丧有礼、寿诞有礼、祭祀有礼、征战有礼等等，礼仪文化渗透到生活中的各个方面，影响至今，也让我们有了约束自己言行、提升自身素养的很好的规范，在社会中成为一个言行得体的人。

        拱手礼又叫作揖、揖礼， 是古代汉民族的相见礼， 其历史非常悠久。《论语· 微子》曾载“ 子路拱而立。” 这里子路对孔子所行的就是拱手礼，拱手礼的正式称呼应该叫揖礼。

        拱手礼是最具中国特色的见面问候礼仪。

        拱手礼的正确做法是，行礼时，双腿站直，上身直立或微俯，左手在前、右手握拳在后，两手合抱于胸前，有节奏地晃动两三下，并微笑着说出您的问候。

传统礼仪

拱  手  礼

        传统社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。

        室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。年长者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。入坐的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。有贵客光临，应该立刻起身致意。

入坐之礼

传统节日

        中元节，原为七月半祭祖节，又称鬼节、地官节等，节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭等。中元节由上古时代“七月半”农作丰收秋尝祭祖演变而来。“七月半”的产生可以追溯到上古的祖灵崇拜与农事丰收时祭。古时人们对于农事的丰收，常寄托于神灵的庇佑。七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成，是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是敬祖尽孝。

传统节日

        端午节食粽子、赛龙舟、佩香囊、挂艾叶草和菖蒲、点雄黄酒等习俗。与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

        端午节，又称端阳节、龙舟节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节，本是南方先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

传统文学

        《水浒传》是我国历史上第一部以农民起义为题材的章回体小说。作者是元末明初的施耐庵。它的原型是北宋末年山东人宋江领导的农民起义。在民间传说和说书人、文人创作的基础上，作者对材料进行选择加工并进行再创作，写出了这部小说。作品描述了起义从发生、发展到失败的全过程。108位英雄好汉，在分别经历了不同的坎坷磨难后，迫于无奈，在梁山起义。他们宣称顺应天意，除暴安良，并反抗官府，攻占城镇村寨，声势很大，但后来却接受了朝廷的招安，导致了最后全军覆没的悲剧结局。小说深刻的揭露了当时社会的黑暗和腐朽，形象地指出了“官逼民反”是农民起义的根本原因，歌颂了起义英雄奋起反抗的精神，同时也宣扬了对君主的忠诚及对朋友绝对讲义气的思想，反应了农民起义的不彻底和个人性格的极端性。

智取生辰纲

精彩片段

        梁中书备好礼物，已到五月中旬，便把杨志叫来，命令他押送生辰纲。杨志问：“恩相如何押送法?”梁中书说：“用十辆太平车装上礼物，车上插上‘献贺太师生辰纲’的黄旗，每辆车让一名军健保护，三日内便要起身。”杨志说：“照这样，我不能去。这一路要经过紫金山、二龙山、桃花山、伞盖山、黄泥冈、白沙坞、野云渡、赤松林，都是强人出没的去处。恩相去年的生辰纲不就是这样失陷的吗?”梁中书说：“我多派兵保卫不就行了?”杨志说：“你派兵再多也没用，当兵的一见强盗，先顾自己性命，谁给你卖命?”梁中书说：“这么说，生辰纲就不送了?”杨志说：“送得送，但是要听我的。”他说出自己的计划。梁中书说：“就听你的。只要你送到生辰纲，我保你受皇帝封赏。”杨志谢过，去挑了十名健壮的军人，把礼物打做十个担子。第二天，梁中书说：“夫人也有一担礼物，送给内宅女眷，怕你不知内宅道路，她派奶公谢都管和两个虞侯跟你一同去。”杨志说：“谢都管是府上的老管家，权势极大。我不过是个小小的提辖，怎能管得了他?当兵的好办，不听话我可打可杀，他老人家要跟我捣蛋，我可没办法。恩相，他去我不去。”梁中书

精彩片段

精彩片段

      说：“我让他们都服从你的命令。”杨志说：“要是这样，我愿领军令状。”梁中书就叫来谢都管和虞侯，说：“一路上你们三个要听杨提辖的号令，不得跟他闹别扭，千万不可再出事。”

        次日五更，十一个军士都扮作脚夫，挑上十一担礼物。杨志和老都管扮成客商，挎了腰刀，提了朴刀，两个虞侯扮作随从，往南行来。常时正值五月中旬，天气一天比一天热。开头几天，十五人天不亮就趁凉快赶路，中午热得很了就歇下来，到下午太阳落了再赶一段路。六七天后，路上人烟越来越少，又都是小路，杨志却要大伙太阳高了再赶路，中午越热越要走，天不黑就早早投店歇息。十一个军人都挑着重担，又累又热，见了树阴就想歇。杨志赶去，又叫又骂，再不听话，就用藤条抽打。两个虞侯只背着随身行李，也热得受不了，走不动路，杨志就骂：“你们也不懂事，不帮洒家赶他们快走，倒也慢腾腾的不肯走!”虞侯不服气，顶撞：“前几日都趁凉赶路，为什么这几天越热越赶路?”杨志说：“前几日地面安宁，如今来到强人出没的地方，你们不想要命我还想要呢!”虞侯没法，只好向老都管诉苦。老都管说：“恩相让我们听他的，没办法，先忍耐几天吧。”半下午时，杨志又早早投了客店。十一个军士又热又累，藤条伤痕火辣辣的疼，都去找老都管诉苦。老都管                         说：“你们忍几天，到了东京，我自会重                              赏。”军人才没得话说。

        杨志又骂又打，军士们又叫又嚷，就是不起来。老都管说：“杨提辖，你是个该死的人，不过是个芥菜子儿大的小官。当年我在太师府，多少大官见了我也得点头哈腰，你怎么这样逞能?别说我是都管，就是个乡下老人，你也该听我几句。”杨志说：“你一直住在官府内宅，怎知路上的凶险?”老都管说：“四川两广我都去过，也没见过什么凶险。”杨志说：“那是太平年月，如今

精彩片段

精彩片段

        不一会儿，一个汉子挑着一副桶走来，边走边唱： 

        赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。 

        农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。

        这边正在争吵，贩卖枣子的客人过来了，问：“你们吵什么?”汉子说：“这位客官说我酒里有蒙汗药。”贩枣子的说：“既然他们疑心，就卖给我们。”汉子说：“不卖，不卖，别把你们麻翻了。”贩枣子的说：“他们说你，我们可没说。反正你挑到哪里也是卖，我们又不少给你钱。”汉子说：“就卖给你们一桶。” 

        贩枣子的取来椰瓢舀酒吃，又捧来些枣子下酒，不一时，把一桶酒吃尽了。贩枣子的问：“只顾吃了，还没问价钱。”汉子说：“五贯。”一个客人数钱，另一个客人掀开桶盖，舀酒就吃，汉子去赶，又来一个客人去舀酒。汉子夺下瓢，倒回桶里，说：“好不懂事!”客人说：“我们没还价，饶一瓢又有什么关系?” 

        众军士见别人吃酒，心里更加痒得难受，齐找老都管，让老都管跟杨志讲情。杨志见贩枣子的吃了没事，何况这一桶也吃了一瓢，也就不再阻挡。军士凑了钱去买酒，汉子起初还拿架子，说：“我酒里有蒙汗药，不卖!”众军士连赔好话，贩枣子的又在一旁说情，汉子才说：“好吧，卖与你们。方才他们吃了一瓢，这桶就便宜些，四贯五好了。          ”贩枣子的把瓢借给军士，又送他们几

精彩片段

精彩片段

        过了一会儿，杨志感到有些头晕，那七个贩枣子的拍手大笑，说：“倒了!倒了!”杨志吃了一惊，再想站起，四肢软绵无力，老都管跟众人早都昏迷不醒了。他才知中了计。那些贩枣子的，把枣子扔下来，十一担珠宝分装到七辆车上，向杨志说声：“打扰了。”推着车子下了冈。原来，这七个贩枣子的就是晁盖等七人装扮，担酒的汉子就是白胜。那酒担来时，两桶都是好酒，他们先吃一桶，刘唐从另一桶舀了一瓢吃，是做样子的，说明这一桶也是好酒。吴用把药下到瓢里，也来舀酒，白胜夺过倒入酒桶，这药就下进去了。这就是吴用的计策高明之处。

中国传统的饮食文化博大精深，源远流长。自古就有 “饮食男女，人之大欲存焉”，“民以食为天”的说法，从其中就可知饮食在人们的物质生活里占据着非常重要的位置。

        从食材选择而言，中国传统饮食把五谷奉为主食，五畜、五果、五蔬奉为副食；从烹饪方法角度而言，煮炒炖炸、涮蒸卤熏，方式多种多样。更由于中国幅员辽阔，受地理环境、气候物产、文化传统、民族习俗等因素的影响下，形成了具有地方特色的不同菜系如鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系。

中国八大菜系各有特点:

鲁菜:“食个庆精，脍不厌细”，文化底蕴浓厚;

川菜: 酸辣美味，“七滋八味”尽在其中；

苏菜: “金齑玉脍”，技法精妙，玲珑剔透；

湘菜: 香辣酸甜，诸味俱全，风味浓郁;

徽菜: 古色古香，河鲜家禽，尽入其味;

浙菜: 南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆;

闽菜: 新鲜清醇，色香味形，无一不备;

粤菜: 清淡鲜活，博采众家，影响深远。  

传统菜肴

传统饮食

中国十大传统小吃

油条 中国传统早点之一，也是一种古老的中式美食，其起源早于宋朝，可追溯到唐朝以前。吃起来外酥里嫩，口齿留香，真的是天天吃都不会腻。

月饼 久负盛名的中国传统美食之一。月饼圆又圆，象征着团圆和睦。中秋节吃月饼的习俗开始于唐朝。月饼有各种馅料。                                                         

 饺子 原名“娇耳”，是我国东汉时期医圣张仲景发明的，距今已经有一千八百多年的历史了。逢年过节，人们一定会吃饺子。饺子可以说是中国传统美食的代表，有老话说“好吃不过饺子”。

粽子 早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵的，后来为祭奠投江的屈原，成为端午节庆食物。是中国历史文化积淀最深厚的节庆食物之一。

元宵  属于元宵节节日食俗。早在汉文帝时期，就已下令将正月十五定为元宵节。元宵节，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，又甜又香。

豆腐脑 豆腐脑是一种独特的中国传统美食。口感顺滑，入口即化。豆腐脑的味道可以是咸的，也可以是甜的，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。

冰糖葫芦 在宋朝年间便开始了古式的做法，茶楼、戏院、大街小巷到处可见。到现在中国这种传统的小吃可以说是征服了全世界，酸甜口味让许许多多来中国旅游的外国游客赞不绝口。

胡辣汤 中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇，尤以逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国最受欢迎的早餐之一。

兰州拉面 起源于唐代，“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州拉面又称“中华第一面”。口感爽滑，面条劲道，味美汤鲜。

八宝饭   中国传统名点之一，是由糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...做成的，这些原材料就足够让你流口水了。

民间艺术

        吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。

        据传，吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。

吹糖人

        皮影戏，又称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调讲述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有浓厚的乡土气息。其流行范围极为广泛，并因各地所演的声腔不同而形成多种多样的皮影戏。

        皮影戏是中国民间古老的传统艺术，老北京人都叫它“驴皮影”。据史书记载，皮影戏始于西汉，兴于唐朝，盛于清代，元代时期传至西亚和欧洲，可谓历史悠久，源远流长。 [1]

2011年，中国皮影戏入选人类非物质文化遗产代表作名录。

皮影戏

埙 是开口吹奏乐器，早期雏形是狩猎用的石头。陶制的埙是古代就流行的乐器之一，属于吹奏鸣响乐器。

二胡 是一种弓弦乐器。有两根弦，属于中高音域乐器。发展出不同形制的弓弦乐器，如高胡、京胡、板胡、二弦、喇叭弦等。

筝 又称古筝、秦筝、瑶筝， 是一件伴随中国悠久文化，在这肥沃的黄土地上土生土长的古老民族乐器。

箫 分为洞箫和琴箫，皆为单管、竖吹，是一种非常古老的中国古代吹奏乐器。

箜篌【kōng hóu】是中国汉族十分古老的弹弦乐器。最初称"坎侯"或"空侯"，在古代除宫廷雅乐使用外，在民间也广泛流传。

古琴 又称瑶琴、玉琴、丝桐和七弦琴，是中国汉族传统拨弦乐器，有三千年以上历史，属于八音中的丝。

编钟 中国古代汉族大型打击乐器，编钟兴起于西周，盛于春秋战国直至秦汉。中国是制造和使用乐钟最早的国家。

笛子 又称竹笛，中国传统乐器。一般分为南方的曲笛和北方的梆笛。笛子多为竹制，也有以木、玉等材料制笛。

琵琶 是弹拨乐器首座， 拨弦类弦鸣乐器。木制，音箱呈半梨形，上装四弦，原先是用丝线，现多用钢丝、钢绳、尼龙制成。

古典乐器

国学经典

        《朱子家训》又名《治家格言》，是朱柏庐所著的以家庭道德为主的启蒙教材。《朱子家训》仅524字 [1] ，精辟地阐明了修身治家之道，是一篇家教名著。其中，许多内容继承了中国传统文化的优秀特点，比如尊敬师长，勤俭持家，邻里和睦等。

全文524字，文字通俗易懂，内容简明赅备 ，对仗工整，朗朗上口，问世以来，不胫而走，成为有清一代家喻户晓、脍炙人口的教子治家的经典家训。其中一些警句，如 “一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”、 “ 宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井 ” 等，在今天仍然具有教育意义。

黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁，

既昏便息，关锁门户，必亲自检点。

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。

自奉必须俭约，宴客切勿流连。

器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬逾珍馐

勿营华屋，勿谋良田，三姑六婆，实淫盗之媒；婢美妾娇，非闺房之福。奴仆勿用俊美，妻妾切忌艳妆。

祖宗虽远，祭祀不可不诚；子孙虽愚，经书不可不读。

居身务期质朴，教子要有义方。

勿贪意外之财，勿饮过量之酒。

与肩挑贸易，毋占便宜；见贫苦亲邻，须加温恤。

刻薄成家，理无久享；伦常乖舛，立见消亡。

兄弟叔侄，需分多润寡；长幼内外，宜法肃辞严。

听妇言，乖骨肉，岂是丈夫？重资财，薄父母，不成人子。

嫁女择佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，勿计厚奁。

见富贵而生谄容者，最可耻；遇贫穷而作骄态者，贱莫甚。

居家戒争讼，讼则终凶；处世戒多言，言多必失。

勿恃势力而凌逼孤寡，毋贪口腹而恣杀生禽

乖僻自是，悔误必多；颓惰自甘，家道难成。

狎昵恶少，久必受其累；屈志老成，急则可相依。

轻听发言，安知非人之谮诉，当忍耐三思；

因事相争，焉知非我之不是，须平心暗想。

施惠勿念，受恩莫忘。

凡事当留余地，得意不宜再往。

人有喜庆，不可生妒忌心；人有祸患，不可生喜幸心。

善欲人见，不是真善；恶恐人知，便是大恶。

见色而起淫心，报在妻女；匿怨而用暗箭，祸延子孙。

家门和顺，虽饔飧不济，亦有余欢；

国课早完，即囊橐无余，自得至乐。

读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家。守分安命，顺时听天；为人若此，庶乎近焉。

诗词积累

四时田园杂兴（一）

    （宋）范成大

昼出耘田夜绩麻，

村庄儿女各当家。

童孙未解供耕织，

也傍桑阴学种瓜。

四时田园杂兴（二）

     （宋）范成大

梅子金黄杏子肥，

麦花雪白菜花稀。

日长篱落无人过，

唯有蜻蜓蛱蝶飞。

      春      日

       （宋）朱熹

胜日寻芳泗水滨，

无边光景一时新。

等闲识得东风面，

万紫千红总是春。

     观书有感

       （宋）朱熹

半亩方塘一鉴开，

天光云影共徘徊。

问渠那得清如许？

为有源头活水来。

      小   池

   （宋）杨万里

泉眼无声惜细流，

树阴照水爱晴柔。

小荷才露尖尖角，

早有蜻蜓立上头。

晓出净慈寺送林子方          （宋）杨万里

毕竟西湖六月中，

风光不与四时同。

接天莲叶无穷碧，

映日荷花别样红。

     题临安邸

       （宋）林升

山外青山楼外楼，

西湖歌舞几时休？

暖风熏得游人醉，

直把杭州做汴州。

      游园不值

     （宋）叶绍翁

应怜屐齿印苍苔，

小扣柴扉久不开。

春色满园关不住，

一枝红杏出墙来。

    乡村四月

     （宋）翁卷

绿遍山原白满川，

子规声里雨如烟。

乡村四月闲人少，

才了蚕桑又插田。

     墨    梅

      （元）王冕

我家洗砚池头树，

朵朵花开淡墨痕。

不要人夸颜色好，

只留清气满乾坤。

    所   见

    （清）袁枚

牧童骑黄牛，

歌声振林樾。

意欲捕鸣蝉，

忽然闭口立。

    村   居

      （清）高鼎

草长莺飞二月天，

拂堤杨柳醉春烟。

儿童散学归来早，

忙趁东风放纸鸢。

     石灰吟

      （明）于谦

千锤万凿出深山，

烈火焚烧若等闲，

粉身碎骨浑不怕，

要留清白在人间。

      竹   石

      （清）郑燮

咬定青山不放松，

立根原在破岩中。

千磨万击还坚劲，

任尔东西南北风。

    己亥杂诗

   （清）龚自珍

浩荡离愁白日斜，

吟鞭东指即天涯。

落红不是无情物，

化作春泥更护花。