产品手册
Product catalog
天津湘商贸易食材配送中心
湘商贸易食材配送
产品手册
Product catalog
天津湘商贸易食材配送中心
湘商贸易食材配送
天津湘商食品配送有限公司始于1999年，是天津市湖南商会“湘品出湘”工程的代表性企业，天津市湖南商会副会长单位，天津市衡阳商会副会长单位，天津市长沙商会理事单位。经过20余年的发展，依托于大型农贸市场的优势，在本公司董事长王强先生带领下，公司与天津、湖南、四川、海南、云南等多个大型品牌公司大型农业基地长期合作，自建冷库、冻库、物流配送车队，不断完善公司供应链体系，在天津已有两个集仓储、办公、配送为一体的综合性服务基地，为产品从源头到终端提供了绝对的质量保证。可为各类餐厅，酒店，学校，工厂，事业单位，医院等提供一站式全品类的食材供应服务。目前，在天津地区已服务各类餐饮门店和事业单位近百家。
公司共有两个配送中心，其中兴耀市场配送部位于天津市河北区兴耀市场一区14排1号，王顶堤配送部位于天津红旗堤农贸市场粮油区3厅333号。经营产品包括特色湘菜原材料、土特产；酒店特色菜系“王栏树”“彭记坊”“食掌柜”“任虹运”；湖南香辣系列“坛坛香”“唐辣子”“辣之源”；湖南腊味系列“老铁”“唐人神”“马老倌”；米面粮油、调味品、生鲜、冰鲜、水果、酒水等系列优质产品。两个配送中心都配备先进的物流配送系统，严格的产品准入和审核制度，确保产品的品质及售后服务。每个配送中心设责任经理一名，负责日常订单处理，物品调配，车辆及人员管理等，确保整个体系平稳安全运行。每个配送中心配备应急配送车辆一台，防止有单位临时下单。
公司秉承安全、健康、美味、高效为准则，致力于构造一条信息化、标准化、冷链化、智能化、具有湖湘特色的高效透明的供应链；致力于传承悠久的湖湘文化，积极推广湖南特色美食，让身在异乡的湖南人，享受更纯正的家乡美食。
公司简介
ompany profile
C
业务合作
联系人：邓聚（13821908565）
公司电话：022-86372795 微信：13702198468
门店地址：天津市河北区兴耀市场一区6排1号
配送中心地址：天津市东丽区巨邦物流园西43号库房
产品目录
ontents
C
CongChu Pre-packaged food series
聪厨 食得迷系列
13
ShiZhangGui Pre-packaged food series
食掌柜 任虹运 预制菜
20
RengHongYun Pre-packaged food series
其他特色预制菜系列
26
Smoked Bacon from Hunan
湖湘特色腊味系列
33
Good ingredients from the countryside
乡里干货系列
47
Very good bean products from Hunan
湖湘特色豆制品系列
51
WangLanShu Pre-packaged food series
王栏树 预制菜系列
05
PengJiFang Pre-packaged food series
彭记坊预制菜系列
13
Special Food of Hunan — Smelly Mandarin Fish
湖湘特色 — 臭鳜鱼
64
Special Food of Hunan — Salted duck in soy sauce
湖湘特色 — 酱板鸭
66
Special Food of Hunan — Stinky Tofu
湖湘特色 — 臭豆腐
28
Childhood Memories — Dessert from Hunan
儿时记忆 — 湘味甜点
56
Condiment product — LongPai soy sauce
调味制品—龙牌酱油
67
Condiment product — Hot Sauce series
调味制品—辣酱系列
68
Delicious Jar vegetables from Hunan
湘味经典 — 坛子菜
69
Healthy, green grain and oil
绿色粮油系列
60
Condiment product — Bulk commodity
调味制品 — 大宗流通
71
湘味
宴席预制菜风向标品牌
湖南省农业产业龙头企业
中国宴席预制菜标准化研究基地
新鲜美味 匠心传承 快捷省心
彭记坊始创于1995年，多年来始终秉承“源道和成”的经营理念，从田间到餐桌严格把关，非本味不呈现，非匠心不制造。
彭记坊盐焗土香鸡
彭记坊 盐焗土香鸡
解冻方法推荐解冻：将产品置于冷藏室（0-4℃）保鲜解冻24小时
自然解冻：直接在常温下自然解冻5-6小时
快速解冻：去除外包装，在温水中自然解冻0.5-1小时。
推荐食用方法：凉食、手撕、冷盘、干锅
彭记坊 青椒猪肚
制作方法：1、产品自然解冻后；2、将锅烧热，加入菜籽油将蒜子炸熟，将猪肚放入锅中烧至汤汁沸腾，加入青椒圈；3、将菜肴装盘即可享用美食。
猪肚脆爽
汤汁鲜浓
彭记坊 盐焗土香鸡
彭记坊 荷塘小虾
制作方法：1、产品自然解冻后用150℃的油炸制10秒沥出；2、锅内下50g植物油、盐、干姜、蒜、干椒粉、青椒爆香，下入小虾，加生抽、鸡精、紫苏末翻炒均匀即可。
制作方法：1、产品自然解冻后；2、将锅烧热，加入菜籽油将蒜子炸至金黄，菜肴放入锅中烧至汤汁沸腾，加入红椒；3、将菜肴装盘即可享用美食。
味浓汁厚
美味劲道
彭记坊 脆皮鸭
彭记坊 曝豆角
制作方法：1、曝豆角用无油炒锅中小火煸香备用。2，炒锅入猪油爆香油渣丁、青红椒碎、蒜蓉、倒入曝豆角、入盐、味精、胡椒粉、生抽调味后装盘即可。
制作方法：1、产品自然解冻后放入微波炉加热2分钟；2、用90℃左右热油淋鸭子，淋至整只鸭子显金黄色；3、将鸭斩件装盘、随冰梅酱上桌蘸食即可。
坛香味浓
脆爽可口
彭记坊 糯米香芋
彭记坊 黄瓜皮
制作方法：将黄瓜皮切成5cm长的条，然后将适量小米椒圈，生抽、香醋、香油、蒜蓉一同拌好装盘即可。
【菜式推荐】：糯米香芋蒸排骨
配料：排骨70克，专用料包20克、食用油50克、枸杞5克、葱花3克
【菜式推荐】砂锅香芋 配料：肉泥30克，枸杞3克，葱花3克
糯香顺滑
软甜可口
彭记坊 曝豆角
彭记坊 口味榨菜皮
【食品名称】：彭记坊口味榨菜皮
【产品类型】：盐水渍菜
【菜式推荐】：小炒，凉拌，干锅，钵子煨等。开袋即烹饪
湖南风味
酸辣爽口
【食品名称】：彭记坊曝辣椒
【产品类型】：盐水渍菜
【菜式推荐】：五花肉炒曝辣椒，手撕曝辣椒等。开袋即烹饪
彭记坊干锅牛杂
彭记坊糯米香芋
彭记坊青椒猪肚
彭记坊小炒曝豆角
食掌柜 黄焖羊肉
产品名称： |
黄焖羊肉 | 主 料：
|
羊肉 |
产品类型： |
速冻调制制品（熟制品）
|
净含量: |
350克 |
制作方法： |
取锅加大豆油煸香姜片和蒜子，加入食掌柜特色料包，加高汤1000克左右，烧开后倒入黄焖羊肉，煮约2分钟，加鸡精，味精调味，最后倒入青红椒段，撒点胡椒粉即可出锅。
|
||
产品参数
保质期 ： |
9个月
|
储存方法 |
零下18℃冷冻
|
产地 |
湖南省湘潭市
|
产品标准代号：SB/T 10379 | |||
食品生产许可证编号：SC11143062405100 |
食掌柜 江南小炒
产品名称： |
江南小炒 |
主 料：
|
猪小肚、猪脆骨、萝卜干 |
产品类型： |
速冻调制制品
|
净含量: |
220克 |
制作方法： |
江南小炒自然解冻后，萝卜干挤干水分，少油煸炒一下，锅中入油，将干辣椒、大蒜米炒香，放入江南小炒，少许酱油上色，加芹菜段翻炒片刻出锅
|
||
产品参数
保质期 ： |
9个月
|
储存方法 |
零下18℃冷冻
|
产地 |
湖南省湘潭市
|
产品标准代号：SB/T 10379 | |||
食品生产许可证编号：SC10443032106278 |
食掌柜 野生竹茸菇
产品名称： |
野生竹茸菇 | 主 料：
|
竹茸菇 |
产品类型： |
速冻调制制品（熟制品）
|
净含量: |
300克 |
制作方法： |
竹茸菇自然解冻备用，锅里放入菜油炒香姜片和蒜子，加入高汤，加入竹茸菇简单调味，煨一小会，盛入砂锅即可
|
||
产品参数
保质期 ： |
9个月
|
储存方法 |
零下18℃冷冻
|
产地 |
湖南省湘潭市
|
产品标准代号：SB/T 10379 | |||
食品生产许可证编号：SC10443032106278 |
任虹运 带皮牛肉
任虹运 拆骨肉
品 名： |
带皮牛仔肉 |
||
配 料： |
带皮牛肉、食用盐、料酒、豆瓣酱、味精、食用香辛料
|
||
食用方法： |
根据口味添加配料，烹饪食用 |
||
品 名： |
拆骨肉 |
||
配 料： |
猪头肉，食用盐，白糖，食用香辛料
|
||
食用方法： |
根据本地风味，本主料加入辅料略炒 |
||
任虹运 猪血丸子
任虹运 浏阳烟笋
品 名： |
猪血丸子 | ||
配 料： |
黄豆，猪血，猪肉，食用盐，白糖，食用香辛料
|
||
食用方法： |
根据本地风味，本主料加入辅料略炒 |
||
品 名： |
浏阳烟笋 | ||
配 料： |
竹笋，饮用水，食用油，食用盐，味精。苯甲酸钠
|
||
食用方法： |
油焖烟笋，青椒烟笋，高汤烟笋，开袋即烹饪 | ||
王新壮臭豆腐
烹饪方式：1、锅中入菜籽油，油温控制在150度左右，臭豆腐入锅炸4分半钟出锅，因为豆腐肉厚，需中间戳个孔再装盘盖汁、
2、如用炒锅加热，低油温下锅，切勿高温，中油温加热4~5分钟收火出锅，臭豆腐中间戳个孔再装盘盖汁。
3、料包重约125g，直接兑高汤或开水250g,料包与水的比例：1:2。
加入适量油，蒜末，撒点葱花即可。
永州血鸭
山牯佬猪脚皮
稻田血鸭 鲜香味美 飘香四溢
真材实料 用心制作 鲜香汇集 美味大成
俏渔家 免浆黑鱼片 250g
洪湖农家泡藕带 350g/400g
洪湖水生菜，绿色原生态
唐人神大众红莲香肠
咸香 散装 / 200g / 450g / 500g
精选优质猪腿肉，四六肥瘦比，动植物蛋白合理搭配，营养更加均匀。
保质期：180天（真空包装不破损）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
食用方法：1、洗净后蒸15分钟，切片即食；
2、切片小火炒3分钟（或蒸5分钟）后加配菜翻炒至产品熟透。
唐人神广味香肠
唐人神麻辣口味香肠
微甜 散装 / 200g / 500g
精选鲜嫩猪腿肉，三七黄金肥瘦比，色泽红白分明，色味浓郁纯正。
保质期：180天（真空包装不破损）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
食用方法：1、洗净后蒸15分钟，切片即食；
2、切片小火炒3分钟（或蒸8分钟）后加配菜翻炒至产品熟透。
麻辣 散装 / 200g / 500g
精选优质猪肉与鸡肉合理搭配，选用秘制香辛料调味，口味纯正。
保质期：180天（真空包装不破损）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
食用方法：1、洗净后蒸15分钟，切片即食；
2、切片小火炒3分钟（或蒸5分钟）后加配菜翻炒至产品熟透。
腊味
唐人神土家十八洞后腿腊肉
唐人神土家十八洞五花腊肉
地道湘西腊
传承湖南香
好腊味 匠心造
保质期：180天（真空包装不破损）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
食用方法：洗净后隔水蒸15分钟，依个人口味添加佐料或配菜小炒，蒸 都可以。
寻味十八洞
腊味唐人香
保质期：180天（真空包装不破损）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
食用方法：洗净后隔水蒸15分钟，依个人口味添加佐料或配菜小炒，蒸 都可以。
包装 / 200g / 400g
包装 / 200g / 400g
腊味
湘川情 湘西五花腊肉
货好价优，适用川湘菜系中高档餐饮门店
以湘西土猪入料以金桂腌制
以秋松木熏制
保质期：180天（25℃以下）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
产地：湖南省怀化市中方县
食品生产许可证号：SC10443122105490
食用方法：洗净后隔水蒸15分钟，依个人口味添加佐料或配菜小炒，蒸 都可以。
散装称重
产品实拍图
外包装实拍图
腊味
湘川情 湘西腊猪脚
货好价优，适用川湘菜系中高档餐饮门店
以湘西土猪入料以金桂腌制
以秋松木熏制
保质期：180天（25℃以下）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
产地：湖南省怀化市中方县
食品生产许可证号：SC10443122105490
食用方法：干锅，炖，炒
散装称重
产品实拍图
腊味
湘川情 湘西腊猪脸
货好价优，适用川湘菜系中高档餐饮门店
以湘西土猪入料以金桂腌制
以秋松木熏制
保质期：180天（25℃以下）
储存方法：存放于卫生、阴凉、通风、干燥处。
产地：湖南省怀化市中方县
食品生产许可证号：SC10443122105490
食用方法：洗净后隔水蒸15分钟，依个人口味添加佐料或配菜小炒，做干锅都可以。
散装称重
腊味
纸包腊肉独有特点：
1.冷烟熏烤时间为90天及以上，充分保证纯正腊肉香味；
2.温差气候大，保证腊肉发酵品质；
3.梅山黑猪，熟食喂养，保证食材品质；
4.泰斗推荐，纸包腊肉传承古老工艺上创新！
如何辨识纸包腊肉好坏：
干：用指甲掐瘦肉，内外干湿一致，好的安化纸皮腊肉，摸在手 中，就非常有质感。
爽：打开纸皮，颜色非常自然，遍体呈棕黄熏色，肥肉和瘦肉组 织紧密，看起来就知道是好纸皮腊肉。
香：闻一闻，纸皮腊肉散发出腊肉特有的香。
安化纸包腊肉，沿袭千年美味
可炒可蒸可煨
肥而不腻，香而不腻
弹不柴，留香唇齿
Q
产品实拍图
产品实拍图
腊味
湖南乡村散红腊肉
产品名称： |
乡村散红腊肉 | 主 料：
|
猪肉 |
产品类型： |
腌制腊肉制品
|
产 地： | 湖南衡阳 |
食用方法： |
本产品为生肉制品，洗净后切片蒸或者炒熟后食用
|
||
产品标准代号：GB 2730 | |||
食品生产许可证编号：SC10413102300492 |
腊肉风干晾晒图
产品细节实拍图
产品外包装实拍图
腊味
聚广源 苗家坛香肉 腊耳尖
品名：聚广源苗家坛香肉 配料：猪肉、食用盐、味精、香辛料。食用方法：干锅 小炒 铁板
品名|：聚广源腊耳尖 配料：猪耳尖、食用盐、香辛料
使用方法：小炒 干锅
腊味
聚广源 腊猪嘴
品名：聚广源腊猪嘴 配料：猪嘴、食用盐、花椒、香辛料
食用方法：干锅 小炒 根据本地风味酌情而定
产地： 湖南▪常德
腊味
老铁腊黄牛肉
| 品 名 | 老铁腊黄牛肉 | |||
| 生产许可证 | SC10443030200189
|
|||
| 产 地 | 湖南▪湘潭 | 储存方式 | 0℃以下保存 |
|
| 食用方法 |
拆包后温开水洗净，动植物油各半、料酒、蒜片、不需过油，辣椒可多放，适当调味，爆炒出锅。
|
|||
| 适合小炒、干锅、凉拌、蒸菜 | ||||
老铁腊味历史悠久湘菜之经典采用传统工艺家传秘方新鲜货物精心熏制而成营养丰富具色香辣脆美味的独特风味不含任何化学色素和防腐剂安全放心食用！
腊味
老铁腊味三下锅
| 品 名 | 老铁腊味三下锅 | |||
| 生产许可证 | SC10443030200189
|
|||
| 产 地 | 湖南▪湘潭 | 储存方式 | 0℃以下保存 |
|
| 食用方法 |
开袋撩水，锅内适量茶油，热锅后倒入腊味三下锅爆炒，加少许料酒，依次放入红椒圈、青椒圈、芹菜、蒜片、味精适量、食用盐，拌炒片刻即可。
|
|||
| 适合小炒、干锅、凉拌 | ||||
老铁腊味历史悠久湘菜之经典采用传统工艺家传秘方新鲜货物精心熏制而成营养丰富具色香辣脆美味的独特风味不含任何化学色素和防腐剂安全放心食用！
腊味
英田 火焙鱼
产品名称：浏阳野生火焙鱼 规格：180g产品主料：活鱼，食用盐 食品工艺：烟熏储存方式：阴凉干燥处六个月温馨提示：腊鱼是生食，需二次加工，炒、蒸、煮皆宜。
英田 腊草鱼
产品名称：乡里腊鱼 腊草鱼 规格：300g产品主料：活鱼，食用盐 食品工艺：烟熏储存方式：阴凉干燥处六个月温馨提示：腊鱼是生食，需二次加工，炒、蒸、煮皆宜。
腊味
英田 东江鱼
产品名称：东江鱼 规格：180g产品主料：鲜鱼，食用盐 包装方式：真空包装储存方式：阴凉干燥处六个月温馨提示：腊鱼是生食，需二次加工，炒、蒸、煮皆宜。
英田 柴火腊牛肉
产品名称：柴火腊牛肉 规格：500g产品主料：牛肉 食用盐 食品工艺：烟熏储存方式：阴凉干燥处十个月食用方法：将腊牛肉放入沸水中煮10分钟左右（去咸味）然后用清水洗净、切片，加入调料 可蒸 可炒。
腊味
乡里干货系列
乡里萝卜干 散装
乡里干豆角 散装
乡里干豆角 散装
乡里干货系列
乡里梅干菜 散装
乡里干烟笋 散装
干黄辣椒 （辣椒王）
乡里干货系列
浏阳红薯粉块 散装
红薯粉条 散装
湖南皱皮辣椒 散装
湘丰水晶粉丝 500g
| 产品名称 | 水晶红薯粉丝 |
| 净含量 | 500克/包 |
| 保质期 | 18个月 |
| 食用方法 | 做凉粉、炒粉、火锅、炖菜 |
| 原材料 | 红薯淀粉、食用盐、水等 |
| 产地 | 湖南长沙 |
湖湘特色豆制品系列
1、花石香干 （盒装 ）
产品外包装图片
2、攸县香干
湖湘特色豆制品系列
| 产品名称 | 攸县香干（500g） |
| 产地 | 湖南攸县新市镇 |
| 保质期 | 10天 |
| 保存 | 2~5度冷藏保存 |
| 产品特点 | 口感嫩滑，锅香浓，韧性足，口味纯 |
湖湘特色豆制品系列
3、柴火香干
“宁可三日无肉，不可一日无豆”。金湘龙柴火香干采用韶山银田泉水经传统工艺制作而成。不添加任何色素，属于健康食品，香干口感滑嫩，豆香味浓。
| 品名 | 金湘龙柴火香干 |
| 配料 | 黄豆，纯净水，食用盐 |
| 保质期 | 0~4℃ 60天 |
| 产地 | 韶山 银田镇 |
| 食用方法 | 根据本地风味加入辅料略炒即可食用 |
4、腊香干（鸿龙长）
湖湘特色豆制品系列
| 品名 | 鸿龙长腊香干150g |
| 配料 | 黄豆，纯净水，食用盐,食用植物油，花椒，八角，桂皮 |
| 保质期 | 常温下9个月 |
| 产地 | 湖南 邵阳 武冈 |
| 食用方法 | 切片加佐料凉拌，小炒，也可按个人口味进行调配。 |
湖湘特色豆制品系列
湖湘特色甜点系列
1、葱油粑粑
食用方法：去除外包装，微波加热至化冻，下入180~200℃油锅中炸8~10秒钟左右，至葱油粑粑表皮酥脆，颜色金黄捞出控油即可装盘食用。
2、糖油粑粑
湖湘特色甜点系列
食用方法：产品无需解冻，冷水下锅，连包装一起蒸或者煮20分钟，再撕开包装袋，装盘即可食用。
湖湘特色甜点系列
3、白糖桂花糕
| 产品名称 | 峰仔白糖桂花糕 |
| 储存方法 | 零下18度冷冻保存 |
| 配料 | 糯米粉、粘米粉、水、桂花、白砂糖、植物油、酵母 |
| 食用方法 | 蒸|：产品无需解冻，去除包装后隔水蒸6分钟（蒸软）即可。炸：油锅中煎至两面金黄即可食用 |
| 保质期 | 12个月 |
4、红糖发糕 （400克 /500克 /700克）
湖湘特色甜点系列
食用方法
蒸：无需解冻，去除包装隔水蒸热后即可食用、
油炸：无需解冻，去除包装，直接改刀将糕切片或块，油锅中煎或炸成两面金黄即可食用。
| 产品名称 | 峰仔红糖发糕 |
| 规格 | 400g 500g 700g |
| 存储方法 | 零下18度冷冻保存 |
| 配料 | 小麦粉、淀粉、糯米粉、水、红糖、红枣、植物油、酵母、食用盐等。 |
| 保质期 | 365天 |
绿色粮油系列
1、义丰祥食用油系列
义丰祥原香菜籽油5L
义丰祥压榨菜籽油5L
义丰祥食用油系列产品
绿色粮油系列
2、油精灵土榨菜籽油系列
| 产品名称 | 油精灵土榨菜籽油 |
| 配料 | 菜籽油 |
| 加工工艺 | 压榨 |
| 贮存条件 | 阴凉遮光、密封贮存 |
| 产品标准号 | GB/T1536 |
| 生产许可证 | SC10243072600252 |
古法压榨
非转基因
绿色粮油系列
3、浓香猪油（油壹堂）
樊口臭鳜鱼系列
樊口臭鳜鱼系列
臭鳜鱼300g
臭鳜鱼350g
臭鳜鱼400g
臭鳜鱼450g
臭鳜鱼500g
臭鳜鱼550g以上
特色食材
越来越湘酱板鸭
| 品名 | 满屋香酱板鸭 友和酱板鸭 |
| 重量 | 350g 400g |
| 保质期 | 低温条件下 90天 |
| 食用方法 | 手撕 摆盘 |
| 口味 | 微辣 中辣 猛辣 |
调料
龙牌酱油系列
| 产品名称 | 规格 |
| 龙牌酱油 | 500ml*12 |
| 1.9L*6 | |
| 龙牌原生态酱油 | 380ml*12 |
| 龙牌经典味酱油 | 450ml*12 |
| 红烧酱油 | 500ml*12 |
| 小炒肉酱油 | 500ml*12 |
| 小炒酱油 | 500ml*12 |
辣之源系列
干锅调味油
干锅香料油
干锅酱
辣椒酱
剁辣椒系列→坛坛香剁辣椒
1、坛坛乡精制剁辣椒2.3kg (青 红）
2、坛坛乡蒸鱼多酱椒1.8kg (青 黄 红）
3、坛坛乡剁椒210g /280g /1.15kg (青 红）
剁辣椒系列→衡东黄贡椒
衡东石湾脆肚
整黄贡椒10斤装
黄贡椒段1.8千克
产品实拍图
产品实拍图
产品实拍图
剁辣椒系列→唐辣子大桶剁椒
1、唐辣子剁辣椒10kg
2、唐辣子剁辣椒25kg
3、唐辣子剁辣椒50kg
电话：022-86372795
微信：13702198468
邮箱：13821908565@163.com
地址：天津市河北区兴耀市场一区6排1号
天津市红旗农贸市场调料3厅333号
配送中心地址：天津市东丽区巨邦物流园西43号库房
精选五花肉与梅干菜，采用传统工艺制作，肥瘦相间，酱香浓郁，入口即化
产品规格: 480g
贮存条件: -18℃以下冷冻、避光保存
食用方法:
将产品常温解冻后，直接上蒸锅蒸30-40分钟，将盘子盖在碗上反扣入盘即可。
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号