2022年是中国消费品和零售行业不平静的一年。行业维度上，包括服装、餐饮在内的线下零售经历了前所未有的艰难时刻。线上零售则面临流量增长瓶颈和物流配送稳定性的双重挑战。
细分行业方面，生鲜、食品和家电消费经历一波因囤货带来的结构性机会与挑战：其中有些企业准备相对充分抓住了转瞬即逝的短期机会，而更多的企业则在快速应对和跟进中，其产品和供应链面对挑战。
同时，整体家居建材消费需求下行，头部企业和腰尾部企业各自探索生存和发展新路。地理维度上，一方面是国内整体消费需求在短时期内被抑制，另一方面，新一轮电商平台出海为服装、日用品等领域的长尾制造型企业带来了发展新机遇。
（注：本篇内容摘取自《2023年度罗兰贝格中国行业趋势报告》）
2023年消费品与零售行业趋势
高端化和高性价比依然是消费企业发展的两个主要方向。一方面，未来高端品牌的增长将会持续超过中低端品牌，这体现了消费者对消费升级的好商品/ 好品牌/好服务的追求始终未变。这给新晋崛起的，能敏锐捕捉消费者需求的新品牌提供了巨大的增长空间。
另一方面，疫情同样正在使一部分的中国消费者变得更加精明，他们以比以往更积极的态度比较价格，更专业的
视角解读潮流，更冷静的心态面对自己的需求，进而对高性价比的产品和渠道的需求与日俱增。对于企业而言，如何借着这两股行业东风，快速打造企业的核心竞争优势，是所有消费品企业亟待思考和梳理的问题。
趋势一：高端与性价比共舞，消费行业砥砺前行
在零售业线上与线下融合的背景下，拉新成本高且不精准，品牌心智老化，对用户需求把握不精准等痛点普遍存在于以美妆、运动及宠物为代表的消费企业内部。当下DTC 模式的发展，正是解决企业痛点，践行以消费者为中心，延长用户生命周期的重要手段。
从本质上来看，DTC 的核心要义包括直面消费者，减少层级与数智资产沉淀、深化企业数字化运营两个层面。通过DTC 模式的构建，企业得以建立全局统一、可追踪、可落地的全域人群战略，持续提升及巩固目标市场的品牌份额并通过提供全域会员一致性服务体验保持全域会员对品牌的忠诚度。
在DTC 模式下，未来消费品企业面对上述经营问题时，将具有更多的工具方法将其拆解为可执行的运营动作，找到细分切入点将问题各个击破，结合企业自身的基因与能力优势，帮助构建长期所需的经营能力模型。
趋势二：DTC 模式发展，数智资产指引全域战略
随着电子商务和DTC模式的兴起，线下零售门店的角色当下正发生显著改变，超过60%的消费者在某些场景下会去过线下门店后转到线上购买。越来越多的零售门店正逐步从销售中心转变为零售中心、服务中心和体验中心，简单地以销售作为门店经营的主要KPI已经不合时宜。
针对传统门店依然存在的渠道中的品牌认知度低、信息传递的被动和低效、服务体验中的低附加值等痛点、品牌正积极在线下门店设计上融入争鲜性、及时性、参与性与感官性等要素，通过融合生活方式、全方位感官体验以及暖心服务细节等实践，提升门店价值。
趋势三：线下门店角色升级，加码极致体验与服务
如今，数字化人群经营已经从提升增长效率的“术”成长为推动品牌方增长破局的“道”。而营销数字化的发展，让“以人为本”的人群资产经营不再只是营销理念而是上升为品牌方的第一增长力。
以人为本的用户经营要义在于更直观地经营消费者与品牌的情感关系远近，通过分析追踪人群的兴趣与内容偏好，针对性采取不同人群的激活方式，同时差异化人群的转化方式，做到人群精准运营。在这个过程中，丰富的数字资产和营销手段帮助品牌方可以更好地洞察、度量、优化和消费者的关系，拆解从宏观战略规划到微观日常执行的一体化全过程。
面向未来，我们认为品牌仍需进一步探索与数字化用户运营所匹配的组织形式，统筹与中心化的品牌价值定位与策略方向，在企业内部实现更好的联动与整合。
趋势四：品牌数字化之“道”引领致胜之路
随着消费者线上触点的增加和在线时间的延长，品牌与消费者的主要沟通方式逐步多元化。与此同时，消费者自身也越来越期待品效合一的营销/销售体验。这些新生的需求促使企业进行组织变革，完成从“渠道导向”向“品牌导向”的组织转型。
越来越多的消费企业开始采用强调快速决策能力的、以敏捷化前台和大中台服务为特点的销售组织形式。同时，一些企业也在销售组织内部尝试线上与线下的架构融合，通过线上与线下在货品、供应链、营销与定价机制上的组织打通，能更好的形成整合营销小闭环。诸如此类的组织创新形式极大提升了品牌应对市场变化的能力，帮助品牌更好地触达、洞察和服务消费者。
趋势五：销售组织敏捷化转型应对市场变化
目前中国家居建材行业整体集中度水平较低，对标美国家居建材行业发展历史，预计未来十年中国家居建材行业将会迎来精益运营和并购整合浪潮，马太效应愈发显著，行业集中度水平将快速提升。
不同于过往抓市场机遇式打法，未来生产端成本极致降低、销售端渠道极致铺开，全价值链效率最优将胜出；具备资金成本优势和卓越并购整合能力的企业更有望在未来成长为行业超级龙头，占据超高市场份额。
更重要的是，耐销零售渠道将随之演进至3.0 时代，人货场的经营重心“场”延展至“人”，经营重心前置，以人塑场重体验、以人定货精匹配，缩短流通链路是大趋势。在此基础上耐销消费者的圈层化愈发显著，企业需要聚焦精准匹配，以圈层化的人为原点，通过场的打造，货的推送全方位满足消费者。
趋势六：耐销行业：效率与营“人”决定未来
过去几年中国奢侈品营销行业发展已经走过“门店营销”和“圈层营销”阶段，品牌迎着数字化的东风，正式步入“全触点数字营销”阶段。
具体来讲，奢侈品的数字营销创新包含以下三方面：商业模式的创新，如NFT产品的发布与收集、呈现形式的创新，如AR、VR及动态图像技术的成熟以及购物体验的创新，如奢品消费的线上化等。在这样全新的数字化语境下，良好的奢侈品品牌势能建设应当做到以数字技术精准洞察经营消费者心智，结合 “一以贯之的沟通表达力”和“延绵不绝的设计创造力”，贯穿消费者生命周期。
趋势七：奢侈品与科技共舞，共谱品牌势能
在消费升级下，肉禽蛋不仅是简单的价位提升。牛肉水产等新蛋白增速高于猪肉、蛋类等传统蛋白，而猪肉和鸡蛋率先从安全卫生的基础品质向特种特色、有机无抗的升级品质转移，简单分割逐渐向精深加工分割品并进一步向调理品转移。
需求升级背后，是精致妈妈（在某些家庭是开化奶奶）、新中产和新锐白领等品牌农产品重点目标消费人群对产品有差异化和多层次的需求。农产品厂家需要对自己针对不同消费人群，制定差异化的策略。
从整个销售渠道来看，餐饮和电商新零售增速高和传统零售低的趋势进一步延续，而线上线下融合的突出品质安全
的”农场专卖店“对传统线上生鲜食杂零售将形成新的冲击力量 。掌握了销售渠道的龙头企业，有望通过数字化手段，对整个产业链进行服务赋能，从而积聚各方优势，推动产业变革和效率提升。
趋势八：农产品品牌多层次需求逐步形成
当前母婴行业整体正面对较为复杂的行业现状，原有的增长模式在未来或将面临诸多挑战。为了应对行业变化，领先的母婴企业正积极通过业务增长模式的转型和线下渠道价值的再塑寻找新的增长空间：
一方面，母婴企业通过精准的消费者洞察，以更极致的产品和服务进行匹配，并通过更丰富的货品供给及品类与服务的延展创新，延长用户的生命周期、拓展业务的成长空间。同时，母婴企业通过将线下渠道进行价值再塑，以独特体验及创新服务吸引母婴人群，将线下商品购买的时间转化为亲子陪伴的价值时间，使门店升级成集销售战场、品牌窗口及创新服务试验田为一体的核心渠道，与消费者建立更为长久且亲密的连结。
趋势九：母婴行业：渠道与模式双重再塑
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