食品问题全解

食品常见问题

            全解

Senior management report

问题一：客户剂型方面普通食品

              选择做胶囊

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       答复：根据市场总局发布的《食品生产许可分类目录》，普通食品没有胶囊剂型的生产许可，原因是食品没有药品缓释、控释、定时 定位释放药物胶囊剂型的必要性，其目的也在于食品与药品的区分便 于辨识。另一个原因是胶囊壳属于药用辅料，普通食品禁用。目前市场上也未见胶囊剂的普通食品。

       建议：普通食品原料可以选择我公司已获证的凝胶糖果，其外观与软胶囊相近、相似；压片糖果的外观也可以通过磨具改变规格和形状。

问题二：药酒咨询的很多，咱们

              是否可以做

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       答复：“药酒”顾名思义属于药品，如大家耳熟能详的“鸿茅药酒”，是以治疗为目的的药品，需要药品生产许可。另外一种“保健酒”，如“劲酒”属于保健食品“酒剂”，为注册制保健食品，产品下证周期长，费用高， “一企一证一产品”不适合急单、小订单或贴 牌代工。

       建议：目前我公司食品围绕人类健康产业发展，已获配制酒、调 香白酒的生产许可。可根据客户要求定制以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的酒类。 

       注：药食两用指国家卫生部门发布的“药食同源目录”注意是普通食品可用部分。 百度可查。

问题三：好多客户做蓝帽保健食品，咱

              们公司没有相对应文号

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       答复：“蓝帽”即保健食品的代名词，目前保健食品分为注册制和备案制，注册制保健食品未获证原因见“问题二答复”，不再赘述；我公司备案的保健食品，从剂型上有片剂、颗粒剂、软胶囊剂、硬胶囊剂、口服液，从保健功能上有补充维生素 C、B1、B2、烟酰胺、B6、B9（叶酸）、B5、E、D、K 和矿物质钙、镁、硒、铁、锌的产品，从适宜人群上有成人及 17 岁以下未成年人、孕妇、乳母等特殊人群，并且有多种口味可供选择。在备案制保健食品中从保健功能、适宜人群上基本全覆盖。市场总局发布的《保健食品备案工作指南》指出“同一企业不得使用同一配方备案不同名称的保健食品。不得使用同一名称备案不同配方的保健食品”，我们本着产品最大发挥经济效用的原则，不再开发相互替代内在竞争的产品。公司战略或客户强烈再做规划。

问题三：好多客户做蓝帽保健食品，咱

              们公司没有相对应文号

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       另外我公司积极紧跟国家政策，对准许注册转备案的保健产品，我们又申报获证了辅助睡眠、增强免疫力和抗氧化的保健食品，颗粒、胶囊、片剂等剂型可选。

       建议：客户有蓝帽（保健食品）要求的可根据适宜人群、保健功能、口味等直接核价走设计、生产下单流程。产品说明书见朱氏办公系统—任务资源—文档中心—注册部资质—食品保健食品资质，内容详尽、实时更新，希望大家如数家珍、多多关注自家产品。 特别说明，国家不准许备案保健食品委托生产，但是可以通过客户授权在标签上标注客户商标（商标类别见常见问题补充一）和经营信息。不了解的细节或获证以外的小类别定制保健食品与注册联系。

问题四：常见问题补充

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补充一、固体饮料用几类商标？液体的呢？压片糖果呢？茶？？？

答复：根据我公司已下证食品的类别，

问题四：常见问题补充

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       补充二、客户提供配方（指提供配料名称）可以做食品吗？ 

        答复：为保证食品安全，请先提供具体名称，判断某种物品能否作为食品原料，需要查原卫生部、原卫计委现卫健委的公告、批复、复函，新食品原料，国标，药食同源，药典，食用习惯等综合因素后回复，对于不能使用的配料建议咨询实验室平替，如符合或同意平替则可以。 咨询此类问题时先有客户提供的配料名称，否则无法回答。

       补充三、产品标签中“夸张点”的商标、图案，文字符号等可以加吗？ 

       答复：如果没有实验室给的产品配料和检验，很多问题是难以回答确定的，因为标签内容的宣传源自配料和营养检测。我只能答疑一些大面的，请谅解。

问题四：常见问题补充

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       根据《食安法》和国家卫生部《预包装食品标签通则》等法规要求，食品标签包含食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，都应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、 图形等方式介绍食品，不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。对于标签审核过程中发现不符合法规要求的内容，本着对公司产品安全、质量和客户负责的原则，我们将提出并分析潜在风险，决定权和尺度的把控由招商和客户决定。 建议由委托方出具责任申明，减少公司承担的潜在风险。 

问题四：常见问题补充

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       补充四、客户信息如，名称、电话，商标可以体现吗？

       答复：依法承担法律责任的经营者信息（如营业执照、食品经营许可证，备案制多个证件任选其一），其名称、地址、电话等都可以体现，名称和地址同时存在（山东市场局地方要求）并与证件一致。客户商标授权后可以使用，如有特殊含义的商标，按照“补充三”处理。扩展：“内供”“特供”“专供”“监制”或宣称党政军、科研院所、 医疗机构的不能标识体现，公安部门食品药品犯罪侦查案例较常见。

问题五：客户想来料

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 实验室答复：客户来料方式

1、部分来料，需用朱氏食品生产资质。

2、全部来料，客户提供配方，需用朱氏食品生产资质。

 3、全部来料，客户不提供配方，需用朱氏食品生产资质。

4、全部来料，客户不提供配方，裸袋，需用朱氏食品生产资质。

问题五：客户想来料

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（1）部分来料

例：客户是做中药材种植的（蒲公英），种植规模较大，不甘于做低端的农副产品，想要提升中药材附加值，想要来料蒲公英做压片糖果，但却没有原料深加工资质的客户。 说明：针对这类客户，客户可以自己寻找有资质的原料厂家或者是客户委托朱氏去寻找原料厂家做下加工处理，公司采购审核供应商资质，资质可以，公司采购同供应商之间签订合同，原料从合格原料商处发货至朱氏，进行产品生产。

问题五：客户想来料

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（2）全部来料，客户提供配方，需用朱氏食品生产资质 

例：客户是老中医，自己组方，也经过人体测试证明产品有某些功效，想要寻求有生产资质的厂家放大生产上市。 说明：针对这类客户，我们应该同客户签订配方保密协议，承诺客户该配方仅限用于该客户订单的生产，不会用于其他代工客户生产，否则会做出相应惩罚措施，已解客户后顾之忧，至于配方中所使用原料，客户可以指定原料供应商朱氏审核资质和购买，也可以客户指定原料商朱氏审核资质客户付款，原料从合格原料商处发货至朱氏，进行产品生产。

问题五：客户想来料

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（3）全部来料，客户不提供配方，需用朱氏食品生产资质 

例：客户是老中医，自己组方，也经过人体测试证明产品有某些功效，不愿意透漏配方，只想通过来料来保护自己配方，想要寻求有生产资质的厂家放大生产上市。 说明：针对这类客户，首先要求客户签订一份免责协议，承诺来料成分均合规合法，无保健食品原料、药典非药食两用或者西药成分存在，否则出现任何质量问题均由客户承担主体责任；其次要求客户可以不提供成分比例，但来料所有配料成分均要提供给朱氏审核，判断是否合规；最后，如果成分均合规，则需公司采购审核供应商资质，客户可以指定原料供应商朱氏审核资质和购买，也可以客户指定原料商朱氏审核资质客户付款，原料从合格原料商处发货至朱氏，进行产品生产。（例：产品中共有9个成分，客户为了不泄露配方，可以选择三家合格原料商分三组每三个原料进行比例混合，然后只需告知朱氏这单组三个原料的总添加比例即可，这样三家公司互不相识，朱氏也只是知道三组三个原料混合后的比例，不知道单个原料的比例，即生产了产品，也保证了自己配方。）

问题五：客户想来料

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解答：支持一件代发，和集团电商统一零售价，不能乱价。

问题六：客户想一件代发

            （做直播渠道）

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（4）全部来料，客户不提供配方，裸袋，需用朱氏食品生产资质 例：客户是老中医，自己组方，也经过人体测试证明产品有某些功效，不愿意透漏配方，也不需要用朱氏的食品生产资质，只是自己没有生产设备，给予一定加工费，裸袋生产即可。 说明:针对这类客户，看似公司只是赚取加工费用，对公司没有什么大的风险，但潜在的风险点在于产品本身就属于三无产品，产品本身风险就比较大，客户后期如果再从外部工厂印刷产品包装，体现朱氏生产制造信息，朱氏也不知情，而客户和公司之间又有转账记录，后期产品出现问题，生产企业也是难辞其咎。 所以，也要要求客户签订一份免责协议，承诺来料成分均合规合法，无保健食品原料、药典非药食两用或者西药成分存在，否则出现任何质量问题均由客户承担主体责任；其次要求客户可以不提供成分比例，但来料所有配料成分均要提供给朱氏审核，判断是否合规；最后，如果成分均合规，则需公司采购审核供应商资质，客户可以指定原料供应商朱氏审核资质和购买，也可以客户指定原料商朱氏审核资质客户付款，原料从合格原料商处发货至朱氏，进行产品生产,内包可以没有内容，最后的外包装，哪怕物流箱上面至少要有产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、储藏条件这些信息，按照非直接提供给消费者的预包装食品标签标示。

解答：实验室出部分配方，做出样品后，测试效果后进行主推。

问题七：客户要求酵素和减肥类产品

              要有促排的效果

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问题八：核价价格高（重点）

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核价组解答： 核价明细出具原则：

1、个别客户需要产品成本组成列表的，协助销售人员单独列举，核价组原核价明细有公司利润率等敏感或保密事项；

2、出具面向客户的明细的模版，方便提高销售服务速度；

3、具体产品特殊类型，不好完成的，随时联系核价组协助

问题九：客户需要细节核价明细不能

              及时有效的反馈客户

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核价组解答：

 一、保健食品

通用包材及原辅料的应用

例 ①通用瓶

     ②专利性质的瓶型设计申请

     ③固定大小、材质，批量采购降低成本

二、自营的产品

①包材不计版费，自营为长期产品，不是一次性订单

②原料按大货价格，例如三个月用量采购价

三、增加科学性、合理性

①保证基础利润的基础上，不同产品类别对比同行和市场行情

②无限接近实际成本，准确利润率

③加强与实验室、采购的协调，降成本

药食同源目录

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详见附件：药食同源、新资源食品（新食品原料）、终止审查、普通食品等汇总（截止2019年1月1日）

药食同源目录

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及现将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录的公告

联系电话：400-116-6971

公司网址：www.zhushigroup.cn

山东朱氏药业集团有限公司