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主办 | 人力资源及行政部
好太太食品有限公司
[ 第02期 总第02期 ]
07/09
2022
内部资料 免费传阅
好太太食品有限公司*内刊
第02期
全/滋/全/味/每/一/天
全/滋/全/味/每/一/天
目录
Contents
01.企业介绍
02.美食传播者--促销员
03.逐级放大，确保产品稳定性
04.炎炎夏日，奋斗不止
05.拼搏的夏季
06.改善园区环境，提升员工归属感
07.最美园区
企业简介
Company profile
好太太是山东省最早的调味品知名品牌，是一家专业从事调味品研发、生产和销售的大型现代化酿造企业。公司以“好太太”、“鲜咔”、“高真”为核心品牌，产品涵盖酱油、食醋、蚝油、料酒、复合调味料等300多个品种。以优良的品质和良好的声誉，产品远销英国、德国、美国等十多个国家和地区。
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美食传播者--促销员
商贸部
促销员是公司的窗口，也是企业与消费者之间沟通的桥梁。一名优秀的促销员不仅能为企业正确而迅速的传递企业文化及产品信息，还能为企业与消费者建立良好的沟通氛围，提升与消费者之间的情感关系。
商贸部负责促销员的管理培训工作，2022年6月28日，商贸部组织了第一届好太太促销员培训，在潍坊KA团队、讲解员高飞、研发部王涛的配合下圆满结束。
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本次培训精神为“团结一致，再创佳绩”，培训内容为访厂、产品应用及菜品展示、产品知识学习、销售话术及技巧的学习，并对促销员的工作内容、工作职责进行了梳理。培训期间，促销员学习热情高涨，各环节进行的非常顺利。
访厂环节，我们畅步在老酱园，学习了酱造历史文化；走进了酱油车间，亲身感受到了酱油的生产工艺；参观了发酵罐，了解到我们的工艺如此先进；沿着工厂整洁干净的道路，来到了我们的醋车间，学习了醋的酿造过程。通过讲解员高飞的详细解说，促销员对整个工厂的生产环境、生产环节加深了了解.
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产品应用及菜品展示环节，是我们的“重头戏”，研发部王涛对产品应用进行讲解，并进行了菜品展示。俗话说“天下唯美食不可辜负”，调味品能增加菜肴的色、香、味,促进食欲。促销员经过“听“、“看”、“尝”，对好太太产品品质有了真正的了解，促销员经过与王涛的沟通学习，一致提出：“回家一定要按王厨的讲解在家亲自尝试”，相信促销员经过亲自尝试后，在售卖过程中，对我们的产品更加自信，促销员的话术对消费者更有说服力，并把我们的美食理念传递给消费者，促进销售，最终对我们的销量产生贡献。
会议室内我们把产品知识，销售话术及技巧、工作内容及职责，向促销员展开讲解，通过文字说明、举例、互动等，让大家积极参与进来，以提高促销员产品知识的专业性、销售技巧的灵活性及岗位的责任心。
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最后进入促销员经验分享环节，促销员参与程度高，积极回答问题，促销员还进行了售卖展示，通过互动将培训推向了高潮。
这次培训增进了促销员与公司之间的情感，增强了促销员“家”的归属感，提高了促销员的综合素质，促销员能将培训的收获，在今后的实际售卖中加以运用，让更多的人使用更多的好太太产品！
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逐级放大，确保产品的稳定性
研发部
一个新的产品从无到有，需要经过一系列的步骤，例如：需求产出、需求内部评审、新产品立项、研发拟定研发方案、准备原材料、研发进行试做、试做样品确认、产品小试、产品中试、产品保质期测试、产品工艺确认、正式生产、新产品优化等等一些列的步骤。产品从小试到中试是其中转化的重要的一步。
中试生产是从实验室过渡到正式生产必不可少的重要环节，是二者之间的桥梁。中试生产是小试的扩大，是正式生产的缩影，中试放大的目的是为了验证、复审和完善实验室工艺所研究确定的工艺路线，是否成熟、合理，主要经济技术指标是否接近生产要求，及研究选定的工业化生产设备结构、材质等，为正式生产提供数据，消除各种不确定性因素，取得可靠的数据，使之与其他相关技术匹配，与生产实际相符合，从而能确保将新产品成功地推向市场。
因此为了新研发的一系列新产品能够顺利生产，顺利走向市场，研发部联合生产部于2022年3月、4月对红烧汁、卤料汁、酱香烤鱼调味料、麻辣香锅调味料、凉拌汁、青花椒烤鱼调味料、馋嘴牛蛙调味料、鱼香风味酱、麻婆风味酱、黑椒酱、凉拌汁、冬阴功底料、椰香咖喱、甜酸咕噜酱、番茄底汤、味噌汤、椒麻拌面酱（无渣辣椒油+调味酱包）、花甲调味汁、三鲜风味汤底、红烧牛肉面汤底、猪软骨炒饭酱、菌菇蘸料、麻辣蘸料、蒜蓉蘸料、蒜蓉烤肉酱等产品进行了中试。
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在中试调配过程中，非常感谢生产部复合调味料调配车间的员工全力的配合，只有我们相互的配合，才保证中试调配的顺利完成。
调配过程中我们发现了许多的问题，例如部分产品稠度比较大，中试锅搅拌速度不能够完全搅拌均匀，在正式生产时，我们要加快搅拌速度，保证其充分搅拌均匀；由于量的差异，小试时升温速度较快，中试会较慢，对口感会有一定的影响，生产时我们应充分考虑到这的问题，保证口感能满足我们的要求。
感谢复合调味料灌装车间人员协助我们将所有的中试产品灌装成60g小袋和500g大袋，这些中试产品我们可以提供给销售人员，用于产品的推销，让我们的产品能够被更广的推广出去，让更多的人了解到我们的产品。
在灌装过程中，我们也发现了很多问题，例如有一部分产品存在油料分离问题，按照目前的灌装设备和灌装条件并不能满足产品灌装要求，会出现油料灌装不均匀的问题，要想这一部分产品成功上市，我们必须对我们的灌装设备进行升级改造。
通过这次中试让我们明白在以后的中试过程中我们要特别关注：1、放大效应，小试时不足为患的问题，量一多可能就成大问题了，所以要反复核对和考虑整个过程中可能出现的异常情况，早做好防备；2、过程跟踪，有时候放大过程中会出现莫名其妙的问题，是平时凭空想象不出来的，所以要仔细认真的跟踪过程中的每个细节，尤其是异常情况不要放过；3、详细记录，不要有先入为主的思想，将客观的数据向小试的数据靠拢，两者有差异是肯定的，中试交出的数据与大生产更加接近。4、认真分析，对整个流程要连贯认真的分析，促使大生产时工艺更加完善。
此次中试的顺利完成离不开生产部的全力配合，非常感谢他们，我也相信在以后的中试甚至是试生产中研发部和生产部会更好的合作，更全面的保证新品的成功上市。
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炎 炎 夏 日 奋 斗 不 止
销售中心
万物向阳的夏日画卷，正在大地缓缓打开，阳光温柔、云朵可爱，我们的销售精英们也在夏日炎炎的季节里，遍地开花……
2022年4-6月，B2B新增“饕厨”客户。短短三个月的时间，饕厨14个产品累计发货50余万元，盒马2个产品累计发货60余万元。基于对产品品质的认可，盒马即将新增220ml盒马0脂香蒜汁和220ml盒马川式椒麻汁，销量同样值得期待。
2022年5月1日-5月2日，北海欢乐海。这里人声鼎沸，热闹非凡。为了更好地抢占终端资源，好太太联手潍坊广播电视台、潍坊顶火车队、坦克汽车、JEEP汽车，启动了夏日凉拌季主题活动与新品（凉拌味极鲜、小米醋和绵柔清香米醋）上市的结合宣传。
波光粼粼的大海，一望无际的沙滩，游客络绎不绝。在这一片欢乐祥和的氛围中，我们支起桌椅，摆上产品，挂上招牌，一切准备就绪。烤全羊、做美食、看乐队演出、参加有奖问答...台下的游客观众热情高涨，在他们收获快乐与奖品的同时，好太太的知名度得到了更大的提升。
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夏日凉拌季
6-7月，销售中心开展了户外展卖推广活动。这个季节，正是一年中最热的时候，炎炎夏日，骄阳似火，多日气温直逼40℃。作为销售人，他们勇往直前，冲锋在第一线。进门店，赶大集，走近消费者，耐心的为大家介绍调味品知识，宣传好太太品牌。截止到6月底，展卖次数近200次，只1.25L好太太炒优鲜单品，展卖销售额已超过万元。
2022年5月29日，为提升公司形象，扩大产品知名度，由我司主办，潍坊饭店和烹饪协会承办的淘大好太太终端答谢会暨新品推介会，在潍坊第一招待所隆重举行。众多二批餐饮市场客户及各大酒店代表纷纷出席。厨师利用淘大好太太的调味品，现场制作美食。面对琳琅满目的调味品，各位代表从包装到味道，互相交流看法和心得。最后的抽奖环节，也将答谢会推向高潮，好不热闹。
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努力拼搏的夏季
财务部
对于很多非财务人员来说，可能对财务的理解就是管钱的，实际上，财务的工作渗透在企业的方方面面。
财务的首要任务是“看家、理财”：看家，就是把公司所有的家产给看好管好，这里边包括我们的出纳岗位，日常的现金收付、网银收付、少则每天十几笔，多则几百比，一笔笔理好顺好，保证我们的资金安全；我们的资产岗位，一趟趟的跑车间盘点、对账，保证我们的存货、资产安全；理财，就是把我们的账务理清顺好，这里边包括我们的总账岗位，将每一笔业务清晰的记好凭证，准确的出具报表；我们的成本岗位，将所有物料的价格核算的清晰明了，我们的税务岗位，依据业务进行合理的纳税筹划，保证我们的税务安全等；
其次，财务是一个服务部门，融入业务，服务于公司内各部门，比如销售环节，业务经理奋战在第一线，财务配合销售做好后勤保障工作。首先是销售各项费用核算的及时准确，免除业务经理的后顾之忧，其次配合销售部门进行产品各项政策的核算、毛利分析等，为销售在制定政策方面提供依据；再比如采购环节，采购在前端为公司采购原材料，财务就要合理的调度资金，在保证资金充分利用的前提下及时的将货款支付，保证生产的正常运转。
第三，财务要为管理者的经营决策提供依据：财务分析岗位，通过运用专业的分析方法，分析出公司各环节在经营活动中可能存在的问题和面临的机遇，为管理者提供决策依据。
简而言之，所有的工作都跟每一位同事的辛苦付出密不可分，从暖春到炎夏，从金秋到寒冬，我们和着汗水，越过四季，终将会取得累累硕果！
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改善园区环境 提升员工归属感
行政部
为改善整个园区的生产和生活环境，在公司管理层的大力支持下，人力资源&行政部在本季度初启动了园区物业整体外包的招标活动，共有六家单位投标；经过筛选于六月中旬组织召开了“好太太食品有限公司物业承包”开标大会，经过评委的综合评估选定了“上海安锐盟企业服务有限公司”作为我们园区物业的合作承包商，七月八日正式入驻企业开始服务。
为给驻厂员工营造温馨、舒适、文明的居住环境，六月份组织专业装修公司对职工宿舍进行升级改造，对墙面及设施进行了修缮加固，每个宿舍安装了冷暖空调，让员工宿舍焕然一新，给驻厂员工提供良好的住宿环境，让员工切切实实感受到公司‘家’的温馨，提高了员工的幸福指数。
人间芳菲四月天
桃红柳绿醉春烟
直到五月的风越过山、海的坎坎坷坷，送来了六月的骄阳似火
六月的足迹匆匆而过，七月的脚步越来越清晰
七月已到，一年已半，让属于好太太的这股拼搏的夏风越过七月流火，八月未央……用七月的炙热，去敲开八月的大门。
全/滋/全/味/每/一/天
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最美园区--季节赏析
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