黑菰米
BLACK WILD RICE
BLACK WILD RICE
幸福的种子
黑菰米
食用方法
13
营养优势
06
检测报告
11
黑菰米简介
04
菰米在我国古代，备受关注，它在周代的时候，就已经是皇家御用的贡品了，后续在很多朝代都是非常重要的粮食，且多半被皇家垄断。
菰米的价值很高，在唐朝的时候，就被列为药材了，因此它有很好的药用价值。在《神农本草经》、《本草纲目》等典籍中都多有记载。
黑菰米简介
黑菰米是禾本科一年生草本植物朴茜1号的籽粒。
菰米的价值很高，在唐朝的时候，就被列为药材了，因此它有很好的药用价值。在《神农本草经》、《本草纲目》等典籍中都多有记载。
除了药用价值，菰米还有很高的营养价值，它含有丰富的氨基酸，其种类的数量多达18种。还有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维，黄酮，皂苷，花色苷，以及植物甾醇等等，更有丰富维生素和多种矿物元素，很值得食用。
因其高营养特性，所以被众多慢病人群和健康机构青睐。
黑菰米营养价值极高，富含多种微量元素和不饱和脂肪酸，其中蛋白质、锌、硒、叶酸、植物总黄酮等营养元素相比其它谷类含量都要高很多，而钠的含量每100克中至有2.87毫克，几乎为“0”，这也是成为调节人体的高血糖、高血脂、高尿酸、前列腺等症状的重要元素。（详情见营养优势页说明）
黑菰米的营养
农煮粥：口感软糯顺滑，天然椰奶香味。
蒸 饭：单独蒸饭，清香可口，米粒松散略有粘性，口感劲道，越嚼越香。与大米同蒸同熟，提升大米口感。
黑菰羊肉：清水炖羊肉，放入50g黑菰米，汤汁奶白，另一种鲜美。。
黑菰米的食用口感
黑菰米的蛋白质含量是大米的2倍，比大豆的蛋白质含量都高，是一种优质的蛋白质，是非常好的谷类。
黑菰米中的植物总黄酮评分为85分，相比大豆中异黄酮的70分更加优秀，且总黄酮分子量小，更利于人体吸收。
黑菰米营养优势
黑菰米是纯天然弱碱性全谷物原粮，因其高蛋白、高叶酸，高植物总黄酮、低脂、低钠、富含大量锌、硒和多种氨基酸的营养特性，受到健康管理机构和消费大众的一致好评，这些营养素也是成为调节人体血糖、血压、血脂、尿酸、前列腺等异常症状的重要元素。
100g 黑菰米 小麦 大米 小米 玉米 荞麦 薏米 燕麦 藜麦
蛋白质 18.3 11.9 7.7 9 8.7 9.3 12.8 10.1 10.4
锌mg 3.09 2.33 0.89 1.87 1.7 3.62 1.68 1.75 1.8
硒ug 65 4.05 2.5 4.74 3.52 2.45 3.07 -- 1.74
叶酸ug 10200 20.7 23.7 29.6 14.5 70.2 -- 42 186.6
蛋白质、锌、硒、叶酸的含量对比：
数据对比显示，黑菰米中这几类营养素占比比一般粮食都要丰富且全面。
黑菰米 小麦 大米 小米 玉米 燕麦 藜麦 荞麦 薏米
碳水化合物g 61.8 75.2 77.4 75.1 73 77.4 58.5 73 71.1
不溶性膳食 1.6 10.8 0.6 1.6 6.4 6 11.3 6.5 2
纤维g
可消化碳水 60.2 64.4 76.8 73.5 66.6 71.4 47.2 66.5 69.1
化合物g
能量kcal 384.8 338 345 361 348 338 367 337 361
黑菰米的总黄酮含量极高，每100克黑菰米中含量高达36.63毫克，黄酮类化合物作用于机体有很多好处：包括抗氧化、抑制肿瘤、保护心血管、抑制炎症、抑制细菌和病毒的生长繁殖、抗突变、延缓衰老等生物活性。
高血糖人群选择黑菰米的理由：
黑菰米的总碳水化合物含量在谷类中偏低，而可消化碳水化合物却最大化得以保留，可消化碳水化合物可以延缓血糖的骤升骤降，并对糖尿病血管、神经等有保护作用。
黑菰米适宜人群
高 血 糖
高 尿 酸
备孕人群
高 血 压
高 血 脂
减脂人群
全孕期人群
抗 衰
高 血 糖
更年期妇女
前列腺异常
肿瘤预防
调节免疫力
不同人群食用方法
普通人群
糖尿病人群
可与精粮、粗粮混搭蒸饭、煮粥、大米糊等，或单独蒸饭煮粥，随意食用。
一日80-100g生米熬粥食用，约3-4碗粥，作为主食量替换份。建议连续食用3个月后可逐渐减少食用量，经营养师指导替换其它多种杂粮作为主粮。
用药人群：在连续食用第5天开始监控血糖，逐渐减少用药量，避免低血糖发生。
用药人群：在连续食用7-10天可检测血糖指标，以便了解身体状态。
高尿酸人群
夜尿频多老年男性
一日100g生米熬粥食用，或蒸饭食用（胃肠功能虚弱人群不适宜蒸饭），连续食用15天左右，会感受小便有喷射力、并且泡沫减少，连续食用一个月后可去医院检查指标。建议连续食用6个月后可减量食用。
一日75-100g生米熬粥食用，或100g生米蒸饭食用（胃肠功能虚弱人群不适宜蒸饭），连续食用14天左右，可逐渐减少夜尿次数，并且小便有力。建议连续食用2个月后可减量食用。
不同人群食用方法
河北玄朴农业科技有限公司
河北玄朴农业科技有限公司是一家专业米粮培育、种植、深加工、品牌运营等多位一体的农业科技型企业，在国家相关部门的大力扶持下，科学培育多种精品米粮，其中以朴茜 1 号·黑菰米为明星特色产品。我们励志一粒再传百年，古粮康健万户。
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号