书刊名称：【44】C100021 L-天门冬氨酸
发布作者：FLBOOK会员
发布时间：2023-07-06
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书刊简介：L-天门冬氨酸呈白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。[α]25D+5.05(C=0.5-2.0g/ml,H2O)。
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