做时间的朋友--对未来有信心，对当下有耐心！
2020 | 总 第1期
心之所向 素履以往
门店子文化：高效执行，敬畏规则，始终创业
十月围城：新城新人新故事
卷首语
F
oreword
欢乐番茄门店内刊
主办：门店发展部
特别鸣谢：家秀、双双、胡英、薇薇、瑶瑶、文海、文婷、张蕾、丝丝、苏莉、印峥、徐弘、FF、梦萍、昊义
人的一生中，总会不断地生出许多念头，许多期望。
比如，期待一场动人心魄的爱情，期待友人的下一次约会，期待一个化茧成蝶的机遇。未来当然足够美好，它是每个人内心深处最坚韧的力量，驱使我们为之努力狂奔，活出自己的精彩。但我们必须认识到的是，所有伟大的背后都是穿过最长的黑夜：青麦的未来，就是需要我们持续的穿越黑夜：
他们披星戴月，紧锣密鼓，用钢尺与图纸勾勒出门店最初的样子，不得延期的口号诉说着他们向死而生的担当；
他们走南闯北，风雨无阻，用一步一步脚印丈量着中国农业的版图，从市场到基地，追寻着最新鲜最安全的产品；
他们枕戈待旦，夜以继日，日复一日点亮那一抹明黄色的灯光，在熙来往攘，比肩继踵的店堂内诚以待客，坚守岁月。
……
还有无数个他们--在开疆拓土的战场上，在一行行代码的屏幕前，在数千平仓库的寒冬烈日下……
感恩每一个人的坚守，让我们在奔向未来时，持续做正确的事。这是最棒的状态，专注于当下，对未来充满信心，对当下越有耐心。
帮主
做时间的朋友
目录
ontents
C
06
— 7
8
— 15
16
— 21
门店组织理念
门店经营管理方针
PART1/战略同步
PART2/老城标杆
经验丰富“老大哥”，雨山片区“小雷锋”
番茄人 苏中事
皮实的职场宝妈
打不倒的鼓楼男团
半年四城，盐城云龙；榜样的力量
江阴97小伙，竿头一步
南通--因为热爱，风雨无阻
PART3/新城新人新故事
战略同步
06
07
门店经营管理方针：
SFCP
经营管理方针SFCP，是欢乐番茄两年半时间的一个重要进化：由追求绝对销售额的增长，回归零售门店的本质，聚焦门店日常经营管理动作，从服务、新鲜、清洁、价格四个方面提出经营落地要求，以夯实门店基础，以期使门店能进入稳定可持续化的良性发展。
S:Service（服务）--微笑，问候，答疑，主动，招呼
F:Fresh（新鲜）--保鲜，勤理，出清，安全
C:Clean（清洁）--整齐的陈列，干净的环境，清晰的品类
P:Price（价格）--价格实惠，定价及时，一货一签
门店组织理念：
08
09
打不倒的鼓楼男团！
欢乐番茄，见证我们的痛苦与成长
记者：南京-家秀
一个人可以走的很快，但是一群人才能走的更远！回望八十年代，中国女排异军突起，赢得世界排球历史上第一个“五连冠”，不仅开创了中国三大球翻身的新篇章，同时更叫响了一种祖国至上、团结协作、顽强拼搏、永不言败的精神--“女排精神”。现如今大局意识、协作精神和服务精神对于个人乃至整个团队的生存发展都起着重要的影响力，它既反映了个体利益和集体利益的统一，也保证了集体的高效运转。
6月份对于鼓楼片区来说是一段难熬的日子，店均日销5000元，8个店长分布在7家门店，片区经理张鹏举自己带一家门店，所有人员天天通班，一部分小伙伴因为太辛苦选择离开。在这样的情形下，团队军心士气遭到了重创，片区决定带着留下的店长们进行内部自救，他们不甘现状，相信办法总比困难多，开始寻求改变。因为团队成员都是男生，鼓楼男团称号也因此而来，随后树立“相信自己，相信伙伴”的团队文化，强调执行力。
思想统一之后鼓楼渐渐开始改变，重新找回状态，来势汹汹。截止10月，团队成员齐整，鼓楼业绩连续4个月增长，店均日销达8100多，当时那些副店俨然成长为可以独当一面的番茄将了。
TA们是青麦价值观优秀的践行者--
TA们坚持客户第一：通过不断提升服务品质，在服务中寻求创新，为每一位客户提供最贴心的服务，让客户体会到欢乐番茄的温暖。入冬了，南京网巾市店的刘跃煮了一锅姜茶，给进店顾客人手一杯，捧在手心里的不仅是寒冬的暖意，更是青麦人如火的热情。
TA们始终诚信正直：在日常经营中，一直秉承实事求是的态度，过程也许可以掩人耳目，但是结果不会骗人。他们始终坚守一步一个脚印，用一颗真诚、踏实的心，树立欢乐番茄的品牌形象。
TA们积极拥抱变化：组织发展进程中，变化的脚步从未停下，但是他们能够及时接受和调整自己的心态和应变力，面对片区运营变化态度依旧热忱，互相理解、充分沟通，积极配合相关政策命令的执行。
TA们追求简单极致：一个团队之间最应该做到开诚布公，成员之间有什么事都直接沟通，从不拐弯抹角，不给自己设限，死磕一件小事，努力把每一个细节都做到极致，不断寻求突破，追求新的高度。
致敬
奋斗者
致敬
打不倒的鼓楼男团
老城标杆
皮实的职场宝妈
烟火气，比好看更重要。
有人说
菜市场是一个城市最有烟火气的地方
如果你想更了解这座城市
就去当地的菜市场逛一圈
比起钢筋混凝土架起的高楼
菜市场里那种潮湿和腥味
似乎更接近生活
破而后立的机遇：了解与选择
“遇见青麦是在今年3月疫情缓解时，起初在网上看了很多工作，因为我们家之前是开水果店的，对这方面比较感兴趣。前几年一直是边带孩子边给丈夫的生意做帮衬的状态，后来创业失败，我才开始出来找工作。创业失败的我，初遇青麦的时候，就觉得这种营销模式太好了，有公司给我平台，相当于别人给我开个店，帮我创业呀，自己当老板不好吗，何况刚失败的我，也渴望和打算再开店，由于经济条件不允许，这个打算就被搁置了下来。还好我遇见了欢乐番茄，帮我重圆了开店梦。”
当问到张蔺为什么选择欢乐番茄时，她这样回答。
聊起她工作的同时还要带孩子的话题时，她很内疚的说：“我最对不起的就是我的孩子，由于工作的关系没有给到他更多的关心。相比同龄的小孩，我的孩子还不太会说话，是因为没有及时发现他的舌系带过长才导致这样的后果。”
在发现了孩子的异常后，她为孩子跑遍了附近的大医院，但是由于本地医疗水平不发达，只能去上海做手术。孩子手术前夕，她为了不影响门店的运作，凌晨四点起床去门店上货、改价签、做标准，只为了来支援的同事能更轻松一点。孩子手术后又马不停蹄地赶回门店，支援店长问她为什么这么快就回来的时候，她回答：“不是我不放心你，而是我的心
两点一线的生活：事业与家庭
理告诉我，这个店就是我自己的，自己的生意得自己守。”
脚踏实地的奋斗：自信与成长
“不管是商超还是菜市场，他们货源没我们优秀，首先他们的采购量是几斤几百斤，而我们走供应链，采购量是以吨为单位来计算，货源上我们占优，另外就是资金，我们有公司支持，每天两款心智商品基本都是亏钱引流，这些都是公司扶持的，公司是我们强大的后盾。我去过附近的超市，超市服务员们都全程闭嘴干活，不和顾客交流，我们一对一服务顾客，还可以聊家常，客诉售后也是点对点。”
“只要来的客人说超市好，我就会告诉他:超市服务员能像我这样给你服务吗？你买鱼买肉我还可以送你香葱，你去超市人家能送给你吗？而且我们的购物袋也是免费的，来我们店不仅省了这些小钱，还买到了服务。”
“这些都是我们的优势。我做生意比较灵活，通过这样一件小的举动，我的回头客增加了不少。”
大桥店开业的时候，张蔺看到附近有很多竞争对手，她很担心自己能不能做好，但是现在她自信了起来“就算超市开在隔壁我也不怕，生意各做各的，我们把优势发挥到极致，别人有的我们有，我们有的别人不一定有。”她坚定不移的说。
下班后带孩子在店的张蔺
张蔺的座驾
记者：嘉兴--胡英
11
10
老城标杆
我是如何在三個月時間裏把日均4000的尾部店做到7000+的？
番茄成长记 | 常州-颜丹
1、入职之前有做过这个行业吗？是什么样的信念让你坚持了下去？
颜丹：完全没有接触过生鲜行业，我是一个压力越大，动力越大的人，今年5月份入职的，6月开始做主导店长，怎么说，历史把我推到了这个高度，哈哈哈，我觉得既然选择了这份岗位，那么坚信自己的选择，相信相信的力量，坚持做好自己，时间会给你相应的回报。
2、店均4000到店均7000+，这中间你有什么经验可以分享的吗？
颜丹：服务至上--找到属于自己门店的爆品--店员能力的提升
首先，做事先做人，我们做的是服务行业，客户第一应该是我们所秉持的第一原则，你要让进门的每一位客户感受到你的用心。我会把每一个客户当朋友去对待，老客户，我能很准确的叫出每个客户的姓氏，一句王阿姨，远比“阿姨”，更让人听着舒心。我会留心客户买菜的喜好，然后做相应的推荐，你所推荐的，正是她想要
3、有什么想跟新店长说的呢？
颜丹：选择一条路就要接受它可能带来的好与不好，快乐与艰辛。当你做好了这个思想准备，练好基本功专注热爱于你的选择，就一定会有收获，或早、或晚，终将到来！与所有热爱并专注于生鲜的青麦人共勉！
的，她会觉得，你确实在为她着想。服务至上我觉得是我们应该牢记的。
每个门店都应该有属于自己的爆品和特色的地方，你需要去分析了解你在的这家门店的特点，这个特点除了观察每天店里每个菜品的销量外，还需要走出去考察附近竞对的情况，我所在的门店，附近没有品质相对较高的水果的，所以我在水果的销售上下功夫。
第二，我在门店，附近小的年轻人偏多，早市生意不是特别的明朗，所以我就主打下午市，下午出外场，吸引人流。找到属于你在的门店的特色，并努力做好，对业绩会有一定的提升。
店员对一个门店的影响也很大，作为一名店长你就是店里的风向标、主心骨，如果自己激情四射，员工也会有动力，你需要去调动店员的激情，告诉她怎么做才是最好的，适时地给一些激励，管理好门店这个小的团队，人心齐，方能泰山移~
记者：苏中--薇薇
年过半百的青麦人生
泰州，青麦的第一家门店，有这么一位特殊的小时工，年长的她曾经做到乐天玛特的科长。之后由于种种原因，来到青麦，从头开始，从小时工做起。51岁对于许多同龄人来说，已经是含饴弄孙的日子，此时舍弃家庭，放弃休息，每天到生鲜店做一个小时工，恐怕没人会理解与支持。但她还是来了。廉颇老矣，尚能饭否！
带着对生鲜行业的热情与认可，她从小时工做到目前的责任店长。文字上的描述可能只是短短几个字，但是其中的艰辛与坚持只有她自己最清楚。门店的店均日销额从她接手后有了质的改变，从最开始的4000左右到如今的7000多，几乎翻了一倍。是什么让此发生？
从跟她的交谈中得知--一份责任心，贴心的服务以及齐心协力的团队是发生这一切改变的重要因素。
记者：苏中--薇薇
13
12
老城标杆
顾客就是上帝这句话流传许久，但是做起来并不简单，海底捞将对顾客的服务发挥到了极致，因此收获了巨大的成功。有一天，她发现有位经常过来买菜的年长顾客腿脚不是很灵便，她当即主动跟顾客交谈，了解对方的困难，互加微信，表示以后有需求即可送菜上门，不需要对方来来回回。顾客非常高兴并且将此告知了社区的类似群体，口碑的力量胜过一切广告！好的服务往往带来意想不到的回报。
如今她还是凌晨四点到店里，店里大小事务无不亲力亲为，她说不亲自动手，不太放心，做我就要做到最好。这种对待工作的责任与
认真令人敬佩。她没有任何抱怨，在自己认定而又热爱的事业上勤恳奋进。
曾经有个哲人说过：如果你手上有一个苹果，我手上也有一个苹果，两个苹果交换后，每人仍然只有一个苹果。但是，如果你有一种能力，我也有一种能力，两人交换的结果，就不再是一种能力了。一加一等于二，这是人人都知道的算术题，可是用在人与人的团结合作上，所创造的业绩就很可能是远大于二。
她说团队合作能够凝聚众人的智慧和力量。互相帮助，取长补短，在一个团队中，每个成员的优缺点都不尽相同。只有发挥团队的力量才能取得不断地进步与成功。小到一个门店，大到整个公司都是如此。
经验丰富“老大哥”，雨山片区“小雷锋”
提起马鞍山平塘花园店长蔡柏，雨山片区无人不点赞。不仅仅是因为他多年历练积累的丰富经验，也是因为他无私奉献的热心肠。
临危受命，一炮打响
2020年4月8日，蔡柏来到欢乐番茄雨山片区，当时的雨山人员稀缺，“老大难”门店钟鼎悦城无人可接。面对窘境，片区经理唐小路看准了入职仅两天的蔡柏。“钟鼎悦城店给你你敢接吗”，“有什么不敢的”，本着初生牛犊不怕虎的勇气，蔡柏一口应允下来。
记者：皖南--瑶瑶
刚接手的那段时间，蔡柏每时每刻都在店里，研究门店的顾客群体，了解他们的消费习惯，琢磨如何订货、怎样陈列、严控商品品质。在蔡柏的管理下，钟鼎悦城店的业绩有了明显的起色，大促期间更是创下了日销28000的记录，成就了钟鼎悦城店开业以来的高光时刻。
工作起来是块砖，哪里需要往哪搬
入职时间虽不长，蔡柏却是片区里公认的“大哥”，不仅专业能力强，更是为人热心，随叫随到。片区人员紧张，蔡柏身兼双责，独自承担起平塘花园和钟鼎悦城两家门店责任店长的职责，每天来回奔波，不辞辛劳。西塘名苑店开业筹备期间，不等片区经理安排，蔡柏每天第一时间到达门店，打扫卫生、拉新会员，事无巨细。开业期间，蔡柏主动承担调拨的重任，为新店长减轻负担。片区尾部门店业绩上不来，蔡柏二话不说，主动帮扶......
以店为家，悉心带教
作为片区唯一一家带教门店的店长，蔡柏以身作则，毫无保留。“蔡老板每天早上四点就能到店里，晚上店员都走了，他还留下来复盘，几乎每天都在店里”“蔡哥总有自己的办法让我们尽快适应店长的工作，带教也很耐心，我们犯错了从不严厉地指责我们，而是不厌其烦
地为我们讲解”，片区内储备店长这样评价他。
经他带教的店长，不仅稳定性强，更是片区的核心力量。蔡柏的悉心带教为片区提供了持续的高质量的人才输出。
蔡柏常说：“我很感谢公司在疫情期间给我提供了宝贵的工作机会，并且在我的成长道路上给予了我这么多帮助，我将以实际行动回报公司对我的信任。”常怀感恩之心，工作积极热情，不断服务片区，是对这个优秀的店长最好的诠释。
蔡柏
15
14
老城标杆
16
17
榜样的力量 | 杭州-高波文
在我们的周围有许多平凡的人，他们在平凡的岗位上默默工作，无声奉献，爱岗敬业，体现着自己的价值：
杭州第一波店开业，入职不到一个星期的高波文同学调派到金色黎明店进行支援。
在支援期间，他包揽了蔬菜上货陈列及打理工作，从没做过生鲜的他，也在这一件小事上体现到他的认真仔细，对待菜品质量要求极高，发现烂菜烂果能够及时清理；
11月3号--支援的第二天，他接手肉片分割，一样是第一次，但既然团队所需，顾客所需，哪怕赶鸭子上架也得上。
而不幸的是--高波文同学在为客户分割猪肉的时不慎伤到手，当时立马血流不止，店长见状，马上把他送往附近医院就医，经过检查诊断，已伤到手筋，要进行开刀手术以清理创口。
手术结束后，本该谨遵医嘱休息一个月的他，因为又有新店开张，担心人手不够，仅仅休息了两三天，又去新店帮忙开业的工作。
当时店长都劝他说术后多休息几天才上班，但是他说：“既然自己是公司的一份子，就应该尽自己的一份力，光看着其他伙伴在劳累，自己心里过不去”。一份拳拳赤子之心，感叹杭州有你三生有幸。
记者：杭州-丝丝
新城新团队
依然老传统
致敬高波文
但也是对所有门店工作者的警醒：
安全第一！
安全第一！
安全第一！
每个人都是欢乐番茄最宝贵的资产
半年四城，盐城云龙
记者：盐城-苏莉
老家来自江苏南通的95后大男孩，于2020年5月10日加入青麦大家庭。
入职初期是副店长，至今半年时间，已经辗转四个城市，从镇江到芜湖，再接开城任务，首战池州，再战盐城。每个城市都让自己有更多收获，目前已极快地成长为一名全能的储备店长，在不停地成长中让自己更加皮实。
所谓皮实，沈云龙也有自己的理解：就是青麦人一定要经历的住磨炼，不能因为一点小挫折就放弃这条路，做人做事要一直保持积极主动，每天都会规划好第二天的工作目标以及每次的活动策划，打有准备的仗才能够打的赢！
实现每一个目标，从10月份到达盐城这个全新的城市，作为一名储备店长，深知自己责任重大，德惠尚书房开业两天两夜未曾合眼，还曾开玩笑说一根烟能续航2小时，一切做好带头作用！
从开城到开业到带教无一例外全身心投入，能带动整个店内人员及营业氛围，服务好每一位来到店内的客户，秉承客户第一的价值观，当客户出现疑问，都会第一时间及时解决，更会热情的为客户们主动介绍菜品推销特价优质菜。
由于客户中老年人偏多，开业早高峰那段时间有些爷爷奶奶买大米，由于身体原因无力搬回家，云龙便开着破旧的小电驴载着客户和大米，一家家的搬送上门，开业至今都不停有老客户夸赞欢乐番茄的菜与服务的优质。
云龙对店内各项指标也是作出很高的要求，带教出来的每位店长都具有责任担当，一起将店做大做好，任其职尽其责！
座右铭:不为明天做准备的人永远不会有未来，机会永远是留给有准备的人！
新城新人新故事
19
18
勇猛精进，竿头一步
记者：江阴--文海
江阴突击队--朱兆伟
起初，兆伟给我们的第一印象是个高高瘦瘦，看着有点愣的傻小子，还记得面试时，经过我们的讨论暂时给予副店的岗位，根据后期的工作表现我们再定。
兆伟的家离市区比较远，他就主动申请留宿在突击队宿舍，和突击队员们生活在一起。近距离的相处后我们越来越觉得这个曾经的“傻小子”很不错，无论是什么样的工作安排从他的嘴巴里只能听到“收到，没问题！”
在结束异地带教，投入工作以后，他带给我们的惊喜实在是太大了，工作中他任劳任怨，片区第一家门店从开业筹备到当天营业结束，连轴转了30个小时。近期又加入了突击队，从江阴转战张家港，连开三家门店，漂亮的完成了任务。在这期间有多少不为人知的心酸苦楚，但在这个“傻小子”笑
呵呵的脸上我们永远都看不到他的抱怨。
在投入工作的第一个月经过我们突击队的一致认同，给兆伟同学调岗储备店长，他在我们心中不知不觉已经是一个有责任心，靠谱的优秀店长了。
跟97年的兆伟聊了许久，他自己所讲的反而更是打动人：
当然是有的啦，但是幸运的是我有很好的榜样，我们突击队的哥哥们比我更刻苦，我把咱们片区的工作当做创业，大家一起干，一起熬，我想在咱们公司能有更大的作为，所以我一定要不断学习，成长。我相信我的付出在欢乐番茄能得到相应的回报
兆伟，你是如何克服这么高强度的开城工作的？
Q
你在这段时间付出了很多精力，体力，时间，如此辛苦，有想过放弃吗？
Q
因为热爱嘛，所以才能克服困难，曾经觉得自己很迷茫，也不知道自己毕业以后能做什么，反而来了欢乐番茄，肉一刀一刀切，菜一把一把抓，让我感觉到了踏实，脚踏实地的工作，被人需要的感觉真好。
近期的目标一定是成为一个合格，优秀的责任店长，再者就是片区经理，长远目标一定是大区经理，也不怕你笑话我，反正不管我在什么位置上，我都会一步一个脚印走下去，现在的话我就是一块砖，哪里需要我我就去哪里。
那你也提到了以后，那我想问问你的目标是什么？
Q
坚持真的很难，他很痛苦，也很有魅力。经理曾经在宿舍和我说过，你要相信选择大于努力，我既然选择了青麦，选择了欢乐番茄，那就一条路走到黑，只要干不死，我就死命干，加油啊兄弟们，冲!
兆伟，有什么想对公司的伙伴们 战友们说的吗？
Q
新城新人新故事
因为热爱，择一而终
当时的卫星姐内心也是思绪万千，也被这个问题给质问住了一时竟不知该如何回答，同时心里也是五味杂陈。
但因为知道新店开业事情多，耽误时间越多，其他支援成员的压力就越大，所以只能先胡搅蛮缠把钥匙骗到手，晚上回来再解释。
事后，卫星姐和我们聊起这件事，大家啼笑皆非之间又是感同身受般的心疼。同时，我们也产生了和卫星姐她老公一样的疑问，“为什么对这份工作这么拼啊，家庭现在都顾不上啦”。
卫星给我们回忆了一下她小时候因为和爸妈赌气去了新加坡打工，在新加坡为了能生存下去她什么脏活儿，累活儿都干过，所以她从来都不怕吃苦。来了欢乐番茄之后她觉得虽然很多人都看着她很辛苦很累，但是她自己却甘之如饴。
带店如子，养店如顾家
从她接手永兴佳园店之后就像抱着一个新生儿一样，对这家店倾注自己的心血，看着门店的陈列规范，营业额
21
20
因为热爱
风雨无阻
记者：南通--张蕾
南通突击队--沈卫星
卫星姐，你回家休息一下吧，店里有我们呢
这是永兴家园店其他人对沈店长说的最多的一句话，从接店到现在沈店长几乎都是5点半到店，9点半下班。不管什么时候去店里都会看到沈店长在搬货，陈列，做标准，在店员缺编的情况下沈店长一个女孩子就守在肉岗，叫卖，切肉，剁骨头。长时间高强度的工作就算一个铁人也会有疲倦的时候更何况是一个平时在老公面前都拧不开瓶盖的女孩子呢。
因为责任，总不放心
因长时间的叫卖宣传，卫星姐的嗓子
开始出现不适，扁桃体发炎，需要去医院挂水，店里的顾客也在劝她：“老板，嗓子都这么哑了，还不在家休息一下吗，都开这么大一家店啦，生意还这么好，多雇两个人就行啦”。面对这样的关心，卫星姐总是暗含感动却开心流露地回应：“哈哈哈，阿姨说笑了，这家店不是我开的，我是店长啊，不在店里呆着我不放心”。
每次队长任群和团队成员劝卫星排好班，多休息的时候，卫星就用不放心来“堵”住其他人的嘴，让我们大家都放心。
披星戴月，为之何故？
因每天早出晚归的作息让家里人也开始很担心她，担心她一个女孩子的身体能不能扛得住。又是一个早起出门赶去新店支援的早上，沈店长的老公直接就拔掉了她的车钥匙，并质问她：“这到底是一份什么样的工作值得你这么拼，家都顾不上啦”
越做越好，损耗越做越低，就好比是在教导一个刚呱呱坠地的小孩越来越懂事，越来越听话。
她说：“虽然我还没有小孩，但是现在已经完全懂得了一个当妈的心，就是随时都要操心。而且看着我们南通的团队越来越壮大，欢乐番茄的黄色门头出现在越来越多的地方，我真的觉得很自豪，每次我去其他店调货或者别的店来我这里调货我也觉得很幸福，让我觉得我们南通区域就是一个大家庭，我的背后有很多兄弟姐妹在给我支撑，大家互相支撑，期待创造出更好的结果。”
卫星姐和我们谈到这些的时候脸上也是洋溢着幸福且满足的笑容。
風雨中遇見熱愛
新城新人新故事
23
22
以梦为马
不负韶华
欢乐番茄内刊
钉钉扫码加入战地记者
扫码关注欢乐番茄文化公众号
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号