视点周刊

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卷首语

　　大同种植黄花的历史也很悠久，据记载，早在1600年以前北魏建都平城（大同）时期就有栽培。明末清初，大同黄花菜的种植、贸易、流通得到空前发展，不仅是进贡皇家御用的滋补贡品，也走进了寻常百姓家，大同也被誉为“黄花之乡”。

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　　从2014年起的80亩黄花到最多时种植的150多亩，福缘农场建起了1000多平方米的黄花加工车间，1万平方米的晾晒大棚，多年来福缘农场一直采取现场收购周边村民黄花的方式，解决了周边贫困

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　　2020年5月全国两会之前，习近平总书记在来到山西视察。来山西的第一站，习近平总书记就选择了大同。在云州区西坪镇唐家堡村有机黄花标准化种植基地，习近平总书记提到“你们这里是‘小黄花大产业’，很有发展前途。”他还叮嘱云州区的干部，一定要保护好、发展好黄花这个产业，让黄花成为乡亲们致富的一个好门路，变成群众的“致富花”。提到没能在现场见到习近平总书记，王先福一脸的遗憾。但他表示，习近平总书记此次调研与考察，是给无数像他一样种植黄花的老百姓吃了“定心丸”，也让他更加坚定了自己要保护好、发展好黄花的信心。

　　尽管如此，王先福也向我们提到，近两年来，黄花的经济效益并没有如大家想象中的水涨船高，由于龙头企业对市场的垄断，收购价格不断压低，真正到种植户手里的钱并没有多少。同时近些年来对秸

户黄花销售难的问题，同时农场黄花的采摘与晾晒等用工也解决了吴家洼村36户贫困户的就业问 题。　　

　　王先福种植黄花的经历与大同地区发展黄花的政策密切相关。从2014年大同县（今云州区）政府号召种黄花到现在，大同市委、市政府及云州区委、区政府为把黄花发展为大同的支柱产业做出了不少的努力。首先，在政策方面，农民每种植一亩黄花，政府就给500元的经济补贴，如果是贫困户，政府则多补贴500元；种植黄花的面积超过200亩，政府就统一为其配套水井、浇水等设施。其次，在项目发展和信息服务等方面，大同市其他相关部门也纷纷提供支持：水务局和综合开发办为种植黄花改善了水、路、电、气等设施；气象局针对黄花种植和采摘发布专门的天气预报，一天一报；农业机械管理局引入和制造了新型的机器；黄花办则为农民和收购黄花的企业定期提供各种信息；黄花协会组织举办各类展销活动、参加各种学习培训等，这些都为黄花产业的做大做强提供了有力的保障。此外，云州区委、区政府还大力鼓励发展黄花专业合作社，希望通过合作社与各级干部的积极配合，加强农民对黄花产业的信心，并在黄花的种植、采摘及销售等方面为种植户提供帮助。除这些之外，中国人民财产保险股份有限公司云州区支公司还专门开设了关于黄花种植的保险业务。这个业务的具体内容是：种植黄花的每亩地，由政府出100元的补助资金，种植户自行出200元的参保资金。

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　　600多年前，正是中国的明王朝时期。翻阅资料可以了解到，黄花在我国已经有1600年的栽种历史，《诗经》中就曾记载到“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧”。大同栽种黄花的历史可以追溯到北魏时期，到明朝永乐年间逐渐开始大批量种植。大同市的云州区（原大同县）更是地处火山群、光照时间较长、昼夜温差大，因此能够孕育出苗大苔繁、角长肉厚、七蕊色黄、富含硒、糖分高、营养价值极高的黄花，历来被称为“中国黄花之乡”。面对600多年的黄花种植历史和无数像王先福一样的种植户的殷切期盼，“大同黄花”的宣传之路又该怎么走？

　　与600年的黄花种植历史相比，大同作为一座古城，其自身的历史更是悠久。大同曾是北魏古都，古称平城，是中国九大古都之一，具有云冈石窟、华严寺、九龙壁等丰富的文物古迹。如果将大同

　　同样将“大同黄花”的销售瞄准了线上的，还有大同三利农产品公司和山西宜发同诚农业发展有限公司。“我们将秉持‘利民、利农、利国’的三利精神和从‘农民中来，到农民中去’的信念。”三利农产品公司的办公室主任庞尔舜在大同市黄花产业发展成果新闻发布会上这样讲到．大同三利农产品有限公司是一家老牌企业，拥有自己的淘宝旗舰店店铺“大同三利农产品”和京东

店铺“三利食品专营店”，全部由三利公司电商运营中心负责，包括各电商平台的客服、运营、发货及售后等。除此之外，在三利农产品公司的官方微信公众号“大同三利农产品公司”底部任务栏，都可直达其淘宝和京东店铺购买相关产品。三利农产品公司通过品牌部及其电商中心的运营，迅速搭建起涵盖全品类的自主品牌“弘三利”、黄花菜品牌“御黄”以及杂粮品牌“利黄”，在线上线下联动销售渠道，年销售额达到3000多万元，并在第19届中国绿色食品博览会中得到金奖。

　　

　　在短视频平台的建设上，三利

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　　山西宜发同诚农业发展有限公司位于大同市云州区装备制造园区的黄花产业园区，在2020年创立了黄花系列食品品牌“云尚萱”。“云尚萱”品牌的Logo外形看似一朵七彩如意祥云，配以萱草花冠，寓意心想事成，事事如意，寄托着云中儿女对“小黄花，大产业”的一种美好向往。“云尚萱”的品牌形象定位为消费者生活的“伙伴”，陪伴、充实消费者多姿、健康营养的日常生活。云尚萱拥有自己的新开淘宝旗舰店店铺，且在农产品销售平台“一亩田”App上也有自己的品牌销售，同时云尚萱与其他几个企业不同的是，云尚萱拥有自己的微信小程序“宜发乐购”，在“宜发乐购”小程序上，可以一键购买云尚萱黄花系列所有产品。

　　黄花产业园区内除了宜发同诚农业公司外，还有两家黄花加工制造企业，分别是大同宜民产业发展有限公司和大同云萱农业发展有限公司。大同宜民产业发展有限公司的“俏闺女”烘干黄花目前没有自己运营的线上店铺，据宜民公司的工作人员绍，宜民的全部产品都对接代理商去进行线上线下推广和销售，在品牌营销这方面，很大一部分是参与大同市举办的黄花文旅活动，以及作为龙头企业之一代表大同黄花参加农交会等活动。一样较少进行线上推广的，还有大同云萱农业的“火山鲜”冰鲜黄花，由于其产品的特殊性，只有在零下18度冷库中低温保存，才能最大限度地保持黄花产品的形色香味和营养成分，加之保存、包装和运输成本偏高，“火山鲜”冰鲜黄花仅参与过几次直播。

　　无论是老牌企业大同三利农产品公司，还是新兴黄花品牌云小萱与云尚萱等，在融媒体发展方面，各个公司在各个平台的粉丝量、知名度、购买力等都有所欠缺。互联

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　　当下提到乡村文化、田园生活，很多人可能第一时间想到的就是“李家有女，人称子柒”。李子柒可谓近些年来最火的短视频创作者，在“李子柒”品牌的短视频内容中，李子柒上山、下田、爬树、入厨房，充分展现了中国古代“日出而作，日落而息”的美好田园生活。其中，“李子柒”品牌进行推广与营销的主要阵地是微博，其官方账号“李子柒”拥有2762万粉丝，在微博上除发布视频外，李子柒还经常与粉丝在评论区进行互动与抽奖，从而更好地维护了与粉丝之间

的联系。在微信公众号的内容推送上，“李子柒”品牌更多是以原创的软文+图片的形式发布内容，如“开发日志|潜心修炼，一根红薯粉的通关之路”，相比微博，微信公众号上的内容更加细致，能够让用户更加清晰地了解到了每一种产品的生产过程，增加了受众黏性。除李子柒外，哔哩哔哩UP主“华农兄弟”也是依靠网络充分挖掘自身竹鼠养殖的产品优势，并与乡村生活相结合，以一种“原生态”的形式获得了受众的喜欢。目前互联网上平台众多，不同的平台各有特色，又有着不同的受众，如抖音可能偏向于年

　　如果说李子柒是最火的短视频创作者，那李子柒的螺蛳粉就是最火爆的网红零食。相关数据显示，在2020年，李子柒的螺蛳粉在其旗舰店的月销售量超过100万单。说螺蛳粉是近两年来最火爆的零食可不是夸张，据官方数据显示，到2020年12月17日为止，袋装的柳州螺蛳粉销量超过了100亿。在2020年新冠疫情期间，#螺蛳粉式炫富#的话题就在微博上引起了一大批网友的广泛讨论，螺蛳粉在高热度下迅速挤入网红零食的前列。在螺蛳粉火爆全网的过程中，不少品牌也纷纷推出了自己的螺蛳粉，如：休闲零食品牌三只松鼠、良品铺子、旺旺；餐饮品牌海底捞、肯德基；以及五菱、中石化、中石油等，各品牌都希望能通过螺蛳粉为品牌带来流量，其实品牌品牌也反哺着螺蛳粉的流量。　　

　　螺蛳粉的发展可以说为“大同黄花”提供了很好的借鉴思路，要想真正被人熟知，积极推动产品与品牌进行合作，通过品牌为产品增值也是必经之路。据了解，每斤干黄花菜平均卖19元，与福建“方家铺子”品牌联合再卖是200克38元，价格是卖原菜的3倍多，这也证实了与品牌合作的价值。  

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　　近年来随着黄花产业的不断发展壮大，大同市也在积极开展与黄花相关的文旅项目。凭借区位、历史、交通等条件，大同市云州区积极开发黄花＋文化、黄花＋生态、黄花＋火山等旅游新模式，全面促进农业与生态旅游相结合,希望用黄花助力乡村文旅的发展。据相关资料显示，大同市为打造火山黄花田园综合体的景观共投入3000多万元。最终建成了以黄花为主要景观的火山天路、忘忧大道、吉家庄旅游小镇等一批旅游景点，与大同三个国家级公园（大同火山群国家地质公园、西坪国家沙漠公园、大同

　　2019年，第五届成龙国际动作电影周在大同举办。在此次电影周期间，大同市同步举办了“星光行动黄花订购会”的活动，现场的交易额达到9840万元，成龙在现场直接订购价值100万元的黄花，这场活动更是借明星效应增强了“大同黄花”的知名度和影响力。此外，在2020年7月，大同市人大常委会正式增选黄花为大同市市花，黄花将成为大同的新名片，更好地展现了大同黄花特有的地域文化。在积极发展大同市本地的黄花文旅项目的同时，大同黄花也在步履不停地走出大同、走向全国。2021

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　　大自然的鬼斧神工给了黄花最天然独特的景观资源，让黄花种植基地成为了很多户外运动爱好者向往的地方。据了解，2020年黄花种植基地每天接待游客人数大约2000人，但与购买黄花的消费者人数相对比，这并不是一个惊人的数字。在偌大的旅游市场上，黄花的户外运动与观赏的优势仅仅能满足游客表层的感官体验，那宣传黄花的地域文化特色以及激发游客的情感共鸣又该怎么做呢？

　　2020年11月11日，20岁的男孩丁真仅凭一个十秒的视频便在网络上走红。这个十秒的视频中，丁真也只是对着摄像头露出了他干净纯粹的笑容。一时间，这个来自四

川甘孜州理塘县格聂镇的藏族小伙吸引了众多的关注。嗅觉灵敏的理塘县政府迅速与丁真签约，让其成为理塘的旅游代言人。甘孜州政府还配套出台了景区门票全免、酒店半价、机票一折等政策，诸多媒体与粉丝纷纷涌向理塘，让这个海拔在4000米以上的“世界高城”，一夜之间变成为了网红县城。据相关数据显示，旅游平台上关于“理塘”的

　　春天是充满希望的季节，四月的黄花地，一株株黄花还只是小小的一簇绿叶，寄托着种植户们对新的一年的全部期望，寄托着大同市人民及大同政府对大同新未来的期冀，更寄托着习近平总书记对大同乡村振兴的嘱托。大同黄花的发展不止当下，要真正成为老百姓的“致富花”，还有很长的一段路要走。“好风凭借力，送我上青天”。我们有理由相信，紧跟党和政府的步伐，借着新媒体这股“东风”，智慧淳朴的大同人民，终究可以用黄花绘出幸福美满的致富蓝图！

　　或许你也曾在餐桌上品尝过黄花的美味，但你也许不知道，黄花又名忘忧草、金针菜，它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”，自古就有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美诗句。

　　说到大同黄花，可以讲的太多了。大同黄花是黄花中的佼佼者，它具有角长肉厚、七蕊色黄、味道鲜美、久煮不粘、脆嫩可口、营养价值极高等特点，但其市场却只局限于大同市内以及少部分城市的商超，销售手段也主要是渠道商供应。当下，随着政策的扶持和企业的尝试，大同黄花的产销之路有了新的尝试……

大同黄花的产销之路

大同黄花品牌一路向前

　　大同市黄花产业历史悠久，有悠久的发展历史，产品市场除了大同本地以外还销售于北京、上海、广州、深圳等大城市，而且远销于如日本、马来西亚等东南亚国家和美国、欧洲地区。大同市黄花的栽种始于北魏，距今约有1600年的历史。大同市云州区自明朝起就成为了高品质黄花的优势产区，享有“黄花之乡”的美誉。1975年大同市云州区被山西省政府确定为山西省黄花生产基地县；长期以来，在国际、国家农产品大会上被评为最受欢迎农产品；2005年通过国家工商总局原产地认证黄花合作协会注册了“大同黄花”；在2007、2009、2010年全国各农产品大型活动中，大同黄花获多项金奖；2011年黄花菜产业被确立为云州区的“一县一业”主导产业并持续推进。2018年国家标准化管理委员会把云州区列入国家黄花种植与加工标准化示范区，大同市黄花产业发展大会也出台《关于做优做强黄花产业加快乡村产业振兴助推脱贫攻坚的实施意见》《大同市扶持黄花产业发展十条政策》，大同市黄花产业步入了发展的快车道；2019年“大同黄花”是全国第二批产业扶贫典型范例，云州区也被列为国家级特色农产品优势产区；2020年习近平总书记来山西考察，在大同市云州区的万亩黄花种植基地，提出了“保护好，发展好黄花产业”的重要指示，这一指示对大同市黄花产业的发展起到了的提纲挈领的作用。

　　2021年5月8日，大同市委市政府在大同宾馆举行了黄花产业发展成果新闻发布会，来自省、市、县的农业部门，中国农业大学科研院校专家学者们、大同市黄花生产加工企业以及中央、省、市50多家媒体单位共同见证了黄花的发展成果。由此可见，大同黄花产业以脚步虽小却稳定发展的趋势越走越远。

大同黄花拥有诸多优势

　　大同黄花核心产区主要为大同市云州区的大部分乡镇。原因诸多，例如云州区气候较为凉爽、地势较高光照充足、降水较少晴天多常常使昼夜温差较大，这些都有利于黄花的营养物质积累；云州区黄花种植地多位于火山土壤覆盖的地区，火山喷发出大量火山灰中富含丰富的微量元素，这大大提升的黄花的品质，也有利于品牌的建设；云州区水资源丰富，灌溉方便，且在黄花种植基地大多搭建了喷灌设备，黄花生长期拥有充足适宜的水资源条件；云州区距离市区较远，多为农村，人类群体活动较少，空气较好，这也有利于黄花的种植、生长，也利于黄花优质品牌的建立。

　　县政府还积极引导并培育黄花菜种植、加工、销售及科研龙头企业，鼓励企业购进烘干设备或流水线，开发研制冰鲜黄花、黄花饼、黄花酱、黄花茶、黄花化妆品等新产品，为黄花合作社订制所需的农机设备，为种植户、加工或销售企业争取贷款，帮助联系采摘工人或志愿者等。这些措施使得大同黄花产业逐步走上了万亩黄花连片种植、合作社统一调配、企业集中收购与加工的规模化产销体系。

　　2018年，大同市委、市政府还为黄花下拨了专项资金，用这笔资金来支持黄花相关产业园区的建设，对新引进或新认定的省级以上黄花生产加工企业给予奖励，支持高标准农田建设黄花种植基地，对种植户和合作社新栽黄花前2年给予补贴，对新型经营主体的黄花生产建设项目给予用地指标倾斜和农机补贴，对购买晾晒、烘干设备开

展黄花初加工的种植户给予补贴，对黄花菜批发零售主体和电商平台主体给予奖励，与科研院校合作建立黄花研发机构和实验基地。以上政策措施抓住黄花菜种植、加工、销售等关键环节，极大地调动了农民、合作社、企业投身黄花产业的积极性，有力地推动了大同黄花菜产业的快速发展。形成了龙头企业+合作社+基地+农户的发展模式，“一区一业”发展格局基本成型，为全面打赢脱贫攻坚战、调整产业结构、建设美丽乡村、全面实现小康奠定了坚实的产业基础。

　　从大同黄花菜的历史文化背景、地理气候条件，以及品质品牌优势和产业扶持政策等方面来看，大同地区特别是云州区发展黄花菜产业具有得天独厚的优势。地方政府、专家学者、种植大户、企业人士应形成合力，从政策措施、资金扶持、产品开发、品牌建设、文化挖掘、包装宣传多方面出发，共同发力，使大同黄花菜产业的发展劲头更近强势，进一步提升大同黄花菜的市场竞争力和品牌知名度，推动大同黄花菜产业的可持续发展。

90后团队悉心打造的云小萱

　　云小萱是一家专注于文创品牌建设的黄花企业。2016年，刘小兵成立了大同市隆福祥农业科技有限公司，这是一家对农产品进行生产、加工、销售的综合型农副产品公司。由于政府近年来大力扶持大同黄花，无论是政策倾斜、助力宣传还是科研合作，这一系列好消息使隆福祥公司加大了对黄花进行深加工的力度，公司自身积极与科研院所沟通探讨，引进先进配方，联合开发出一批大同黄花衍生品，并正式创建了“云小萱”这一品牌，公司强势推出的“云小萱”黄花菜酱深受消费者喜爱。经过一段时期的发展，目前公司自有农业种植基地近2万亩，“云小萱”整个创意、营销团队都是90后，这也表明他们拥有天然的亲近年轻人的优势。

　　穿过曲折的小巷，终于寻到鼓

楼东街25号，这便是云小萱的“根据地”——云小萱文创生活馆。不久，一位年轻人来到正屋，与我们开始了聊天，这位便是“云小萱”的总经理陶嘉城。“云指大同，即云州区；萱就指的是黄花；小，指小众文化，以小撬大，也算是点睛之笔”年轻的陶嘉城经理用这段企业名称蕴意来展开了我们的采访。屋内陈设整齐，映入眼帘的是黄花酱菜的单品以及礼盒款展品，陶经理与我们说：“云小萱的每一个单品外包装设计都加入了大同的文化元素，这样在产品的售卖过程中，还可以进行文化传播，以产品带旅游式发展经济，带动家乡发展。”

　　陶嘉城本人就是大同市云州区的，大学毕业后，起初在厦门工作，后回到大同市隆福祥农业科技有限公司，从一开始就负责黄花的

文创设计宣传与网络销售，在发展中，慢慢发展出一个志同道合的年轻团队。“黄花的销售如果还只是停留在单门小户的个体种植，那必定是行不通的；就算是黄花大片种植，如果以黄花自然晾晒出售，也并不能达到提升农民收入，让大同黄花走出去进入更大市场的梦想。所以循着国家的政策导向，我们决

定进行黄花菜的深加工，为了便于销售，我们决定拓宽网络销售渠道，以更好创收。”陶嘉城这样说道。

　　既然已经决定在黄花深加工和互联网销售上做文章、找出路，那就必须行动起来。趁着2018年全市召开黄花产业发展大会的东风，会上也提出许多利好的政策和重大战略措施，“云小萱”在文化创意设计方面和产品味道研发上下足了功夫，一举发力、成果骤现——2019年8月份正式推出首个产品即“云小萱”黄花菜酱。

　　拿起黄花菜酱时，就会发现每一瓶上面都标有“精准扶贫”的字样。这是紧跟国家政策的表现也是

云小萱自身的企业情怀。“云小萱”从成立起，就抱着助力云州区农民扶贫和大同市经济发展的美好愿景。因此，企业一直与农民保持密切的合作，在收购时，努力实现农民稳定收入、企业增加收入的目标；也遵循“企业+农户”的政策，最大程度保障农民利益，促进农民增收，承担产业扶贫的责任。

　　“公司的产品生产出来后，会第一时间送到大同市里的特产店和一些大型商超，这是最好的方式去收集顾客意见和获得销售情况反馈，也利于后续的改进和推广。起初，企业以大同市为主要销售市场，在市内的销售点大约有80多处，但由于疫情影响，缩减了3/4，也就是说仅仅剩余20多家。尽管线下销售受到疫情影响缩减了，但这也逼迫企业另辟蹊径打开了另外一条‘黄金通道’，也就是互联网销售。”陶嘉城娓娓道来。此外，公司的对外销售主要以渠道商的形式，在发展过程中，市场不断扩大，对外销售量也日益增多，在北京、广州等城市的大型商超也都有云小萱黄花菜酱的身影。　　

　　

　　当然云小萱也有自身的缺陷，它的生产车间不在当地而在省外。生产地不知大同黄花这一品牌，大同市消费者也不知云小萱菜酱竟是“自家的产品”，这样的两相不沟通，不利于“大同黄花”产业品牌的树立，也不利于“云小萱”企业品牌的推广。其中巨大的黄花运输和产

　　企业也正在构思与执行应对举措，以弥补不足。例如企业收购了一部分土地，进行统一的黄花种植与采收，这一举措有利于黄花的统一种植技术和采收运送，还需要雇佣农民采收，农民也有了更加稳定、更加高的收入。企业还在筹备修建自己的直播间，以丰富互联网销售渠道，完善销售体系、实现更快更优更高的销售成绩。企业也在筹备在大同市本地建立生产车间，完善生产路程，更加高效的生产和销售，也给人们带来更安心更放心的当地食品的良好印象。　　

　　“总书记对大同黄花产业发展给予充分的肯定，这对于我们企业发展也是巨大鼓舞，这坚定了我们把企业做大做强的信心和决心。我们要按照总书记提出的‘小黄花大产业’要求，放开手脚，大胆投入，依托‘大同黄花’区域公共品牌，在精、特、优上下功夫，持续加大产品研发力度，做大做强互联网品牌，打造一个互联网时代的生态农业产业链，走出一条创新发展的新路子，为全市黄花产业发展注入强劲动力。”刘小兵对企业未来把黄花产业保护好、发展好，做成大产业发展充满信心。

多家相关企业入驻的黄花产业园

　　云萱公司建设标准化厂房，购置全自动加工生产线、快速冷冻机、自动包装机、输送机等先进生产设备，利用公司冷库储藏优势生产速冻冰鲜黄花，从原材料采摘至成品包装历经三清三洗、脱碱锁鲜，既保留了黄花的青翠本色和形态，激发了花蕾的活性和营养，又脱去了秋水仙碱，排涩去苦口感。凭着独特的色、香、味、形，深受消费者青睐。从采访中，我们了解到云萱公司冰鲜黄花是以大同市为主要销售市场的，其中，主要销售地为酒店。销售经理周超也谈到在日常的工作中，也在不断地扩展市场，对大同市而言，是更多与商店、超市合作，对外，想要努力与北上广深等大城市商超酒店合作，

以得到更高的效益。

　　宜发同诚的云尚萱是一个以食品为主要加工形式的黄花加工品牌。目前经营的黄花深加工产品主要有四类：黄花酱、黄花酱菜、黄花食品（包含黄花凤梨酥、黄花酱肉包、黄花水饺、黄花烧麦）、黄花中秋月饼礼盒。由于其深加工形式限制，云尚萱的产品主要以配置套餐形式打包出售，除了与大同市内大型国有企业合作之外，还与市内一些学校合作，进行科学规划食谱，并统一配餐、送餐。目前在筹备社区配餐，以实现更加精准的销售与创收，也更利于扩大市场。

　　

　　宜民公司的“俏闺女”是宜民公司黄花的品牌建设宣传点。公司不直接自己生产黄花，是与合作社合作收购，其加工烘干流水线实现了黄花从杀青、冷却、烘干到包装整个生产过程全自动化，极大的改善劳动条件，缩短生产周期，杜绝加工过程可能受到的污染，保证产品均衡性，严把生产安全质量关。宜民作为国企，其销售渠道较为固定，多为寻找代理商输出产品，在大同市内以入驻“大同好粮”为主，进行销售。企业愿景是在基地智能管控方面建立自有种养基地并实现科学管理、遵循自然生长原则；在安全保鲜储运方面保证原材料纯度；人工精挑方面实现精筛细选，保证原料品质。

　　对于产业园区来说，有一个致

命的问题，即销售渠道单一。云州区为加大大同市黄花品牌培育及宣传力度，提升大同黄花的知名度和美誉度，促进产品销售，做出了一系列的努力，但是效果仍仅停留在乡镇政府领导层面，新媒体平台带来的福利还没有被企业切实体验到。以云萱公司为例，它是以面向大同商超为主，并没有大批量地对外销售，更没有在线上销售方面创下奇迹。而宜民作为国企，除了自身对线上电子商务的销售经验匮乏，导致黄花销售渠道单一，销量有限；其国企性质也限制颇多，在营销方面，亟待有效的解决方案出现。

　　对于目前这些问题，有以下措施可以实现改变现状。在品牌建设方面，可以用更加新奇的形象去参加更多的农产品活动，走出大同市，去到全国各地的活动中，不只是以产品展示、产品介绍等朴实无华的方式，而是更为生动活泼的如制作美食制作动画模拟过程等，吸引人们的关注。在新媒体方面，需要建立自己的新媒体中心，其中宣传方面和销售方面，又是要同步进行的，目前各企业开通的抖音、微信公众号平台都停留在建设阶段，需要加入更多的元素、更丰富的内容，可以用更加有趣的形式如定期直播、主播讲解等方法吸引关注，当粉丝数量达到一定数值时，这也会对网络销售呈现一个促进的作用，转化为销售量。电商平台的建立与发展更是任重道远，这也需要积极与当地大学合作，吸引一部分相关专业的优秀人才，从在校时期培训学习，毕业后尽快融入企业的工作中。宜民虽然是一个国企，但是也可以转变职能，与政府协商更新政策，找到国企规定与企业经济灵活发展的平衡点，以探求更加利国利民的企业发展方针。

三代心血经营着的三利企业

上图为三利公司坊城新村新建的产业园。周佳丽/摄

　　三利公司自身条件较为优越，如有较大的生产车间、设备齐全，在黄花产业被定为重要发展产业后，也是紧抓政策的红利，扩大生产车间、及时更新设备、积极参加各项活动、努力承担社会责任，不断提升自己的水平，为自身获得效益的同时还可以更多地助力大同黄花的销售，为大同市发展贡献自身作为龙头企业的力量。此外，三利还建立了自己的黄花种植基地，与高校的农学类专家、学者、教授在种植上和产品加工上得到了极大的专业知识支撑，这对大同黄花走出去有极大的好处。三利的黄花还与赫赫有名的糕点店大威皇合作，推出多种口味的黄花饼，更是吸收了一大波年轻“粉丝”，改变了年轻人对黄花食之无味、只能凉拌的观念，大大拓宽了黄花的消费群体。三利开设了专门的教学班培训制作塑料黄花花束，模样形似黄花，但加了更高更坚固的花杆，可以放在客厅等地，以供观赏。　　

　　三利是一个三代人经营的企业，长期以来，主要进行的是产品运输，用来加工干黄花的原材料也全部都是来自当地的农户，由于农户个体自己种植、自己照料水平参差不齐，生产的黄花质量也是参差不齐，因此企业需要大量的人工对黄花进行挑拣、分类，这样就会浪费时间、占用工人、增加成本。三利目前对黄花的食品加工并没有展开，对黄花的加工只有制作干黄花，都以输出干黄花，提供原材料，供其他企业深加工生产，因此

自身也很难在众多黄花企业中树立自己的品牌。

　　对于黄花的质量参差不齐这一缺陷，三利公司出了两招，加强与科研院校的专家学者合作并将相关种植技术传授推广给农户，以便从源头上提升黄花品质，而且自己也建立了种植基地，为提升自己的黄花质量提供了根本保证。三利也在寻求更多的黄花用途，向将黄花制作成面膜、食物、药物等诸多企业学习，以寻求最适宜的黄花深加工方向。新媒体方面，三利公司有自己的宣传团队，每当有大型活动时，都会参加，并在抖音等平台直播或发布内容，以获得更多的知名度。关于品牌建设方面，除了需要研发深加工以外，三利自己的黄花种植基地靠近机场，三利希望在开花期利用花簇与地面的结合设计出独特的标志和漂亮的形状，这样不仅能够吸引当地人去旅游观赏还可以吸引外来游客的关注，有利于将大同黄花推广出去，这也能够更好地建设自己的品牌。

上图为三利公司员工在制作、打包干黄花。周佳丽/摄

朴实老人王先福的福缘家庭农场

　　福缘家庭农场地处云州区瓜园乡吴家洼村，在经历了左拐右转的50分钟路程后，终于来到了这里，不同于其它企业的环境，这里拥有得天独厚的“鸡犬之声相闻”的安宁环境，走了几步，令人心情愉悦。往西北方向走去，一面大墙上印刷着略有掉色的红色字体“福缘家庭农场”，经过找寻，终于在一排排大棚之间找到了住宿处。负责人王先福穿着朴素、迎面走来，一边走一边就与我们开始了交谈。

　　王先福从初创时的想法谈到今日农场的规模，从经济林种植谈到弃林改田，从2014年个体种植黄花谈到如今云州区小黄花大产业发展，一路下来，满脸笑容。王先福讲道：“我们福缘家庭农场虽自种面积较小，但收购加工数目较大，合作社与我们合作，将产品运输到这里来进行加工，再行出售。”问及黄花销售，王先福又讲道：“一小部分自己销售，其余的大部分等待龙头企业收购。”问到黄花是否可以全部顺利地销售出去，王先福说：“现在好很多了，政策倾斜了，龙头企业也动起来了，我们个体户销售起来方便很多了，心情也舒畅起来了。”

　　王先福带领我们从一排排加工房间走过时自豪地讲起，当时别人还没开始关注干黄花加工和储藏时，自己就开始专研这些方面的技术，当国家政策开始向黄花这一特色农产品倾斜时，当地政府最先带领团队来到这里参观学习关于如何搭建自然晾晒大棚、如何提高储藏技术、如何提升黄花自身加工价值，可谓黄花加工的一大功臣。

　　当然，作为家庭农场，福缘也碰到了自身的难题。与以上的各个企业相比，自身的规模较小，在遇到困难时，资金问题较难解决，也不利于连片种植、规模化宣传，知名度低；当黄花采摘期到了，人手又不足，就需要大量雇佣工人来采摘，资金的投入、工人的管理都是令人头痛的问题。电商知识薄弱，几乎没有网络销售经验，干黄花加工容易但是销售困难，也使得自身的种植热情减退。

　　

　　福缘家庭农场通过丰富大棚内种植的物品，重复利用空间，樱

大同黄花长风破浪

　　2021年5月8日，在大同宾馆召开了“黄花产业发展成果发布会”，国家级、省级媒体纷纷到来，大同黄花以昂扬的姿态尽显风采。各企业在展位上摆出自己最得意的产品，并派专人负责讲解。会中，各层级领导宣布大同黄花发展情况，各企业介绍自己的发展历程、发展现状、新品推荐、未来展望，可谓“八仙过海，各显神通”。大同黄花产业在政府行为、企业担当、人民支持的合力下，终将一步步向前，成为真正的致富宝。

上图为坊城新村黄花馆内景。周佳丽/摄

　　“我们中国传统的母亲花就是黄花，在江浙沪一带，因为气候潮湿再加上他们本身喜欢煲汤喝，他们用黄花菜代替人参，因为黄花菜的功效更适宜那边的气候，在那里，黄花菜也叫做大同小人参。”三利公司的展厅解说员向我们这么介绍道。在一代代人的口中，黄花是“观为花，用为药，食为佳肴”。从食用到药用再到观赏和文化，黄花真的如此神奇吗？

　　黄花菜有着很多个名字，比如金针菜、忘忧草或是柠檬萱草。可以查询到比较早的时候是在北宋时，那时的人们在五月的时候收集黄花，到八月的时候收集到黄花的根，将黄花还处于起始阶段的嫩苗和花捣碎来制作菹食。北宋时的《图经本草》把这个情况记录了下来，另外，明高帘《饮馔服食谱》也记载了一种用黄香萱煮制而成的食品。这样看来，以黄花菜为食已经历史悠久。在我们的食用中，原料通常是在6–8月分批采取的较大的黄花花蕾或是新鲜的黄花经过脱水和干燥后制成的成品，黄花菜是一种绿色健康蔬菜，蛋白质含量高，热量低，维生素和矿物质含量丰富，所具有的营养比普通蔬菜要高。其中富含的蛋白质、胡萝卜素、糖、维生素c和微量元素，也比其他蔬菜高出三倍，黄花中含有天冬素和其他具有医疗保健作用的化合物。在当今的生活中，和香菇，蘑菇、冬笋被一起称为四宝。

　　黄花本身富有极高的食用价值，大同黄花在此基础上又更具特色，且大同还享有“中国黄花之乡”的称号。主要还是取决于大同的火山地理环境富含锌和硒，产生了“六瓣七雄蕊”的大同黄花，且花蕾十分肥硕，制成的黄花菜清香自然，色泽圆润，脆嫩爽口。并且，大同已有600多年的黄花栽种历史，大同黄花还拥有国家A级绿色食品证书和原产地地理标志商标，是国家出口黄花质量安全示范区，中国农产品百强地区公共品牌，国家绿色原料标准生产基地和国家黄花种植加工标准化示范区。不仅如此，县委、县政府也十分看重黄花的产业发展，黄花的加工产业也在不断发展壮大。

　　在大同居民的餐桌上，黄花菜也有着不可或缺的地位。像孙中山先生自创的四物汤里就有黄花菜的存在，“四物汤”包括：黄花菜、黑木耳、黄豆芽、豆腐，这个汤做法简单，也十分有效用。

　　除了家常菜，很多大同的饭店也推出了黄花菜品。凤临阁的金汤虾球六月鲜是必点的黄花菜品，李伟厨师将鲜黄花用高汤浸泡入味，虾仁改刀上浆过油，长山药蒸熟拍泥放置备用，再将黄花、山药泥、过油后的虾球放入特制的餐盘之中，浇上烧好的金瓜浓汤就可以了。这样的一道黄花美食，味道鲜香宜口，黄花的味道与虾球、山药泥完美融合，口感层次分明，汤汁也十分浓郁，是一道不可错过的黄花美食。凤临阁还有一道由非遗继承人吴增辉制作的黄花百花烧麦，

先将干黄花泡发后切成小丁，把食材与调味品混合搅拌成馅料，最后将烧麦皮取出包好馅料，捏成花朵的形状，上笼蒸熟就可以食用了。烧麦与黄花的配合，让这道菜不仅口味极好，也有益智、降低胆固醇的功效。

　　在大同其他很有名气的饭店里，黄花也是常见的食材。云锦会大同小馆的凉拌黄花、黄花豆腐煲也颇有盛名。

　　不止这些吃法，带着对小小黄花菜身怀大绝技的好奇，我们前往宜民公司入股、三家企业共同组建的云州区大同黄花产业园中去探寻大同的黄花企业又是如何发掘黄花菜的食用功能。

　　云萱公司是一家以黄花种植科研、加工、冷藏、销售为一体的黄花产业发展为主的龙头企业，是一家专业性很强、市场占有率最高的速冻黄花生产企业。从收集到包装，它都要经过三道清洁和三道清洗过程，再进行脱碱处理和新鲜处理，以保留当日花朵的新鲜色彩和形状，激发出花蕾的活性成分，使秋水仙碱得到净化，黄花的味道也不会流失，这样色香味形俱全的黄花也收到了消费者的喜爱。云萱公司主要还是制作冰鲜黄花，品牌拥有一个很体现特色的名字叫“火山鲜”，这样保存好的黄花具有卵磷脂、胡萝卜素等多种维生素和矿物质，没有损坏它本来的营养价值。云萱公司所采用的原材料全部来自于有机黄花菜种植乡村一体化合作社，配备绿色食品加工中心和冷链中心，冷藏库内采用智能控温、动态调节、分类储存、信息显示等技术，节约能耗并减少了人力成本。云萱主打产品是冰鲜黄花菜，储存条件是零下18℃，需要在食用前用常温水解冻五分钟，之后轻轻的沥干水分，就可以凉拌、炒菜、煲

汤、做馅料，百搭又美味。其主要销售对象是酒店餐厅。

　　大同宜民有限公司主营黄花的种植、加工和销售。关于黄花的加工制作，宜民拥有黄花加工烘干流水线，从黄花的处理、冷却、干燥到包装的整个生产过程都是全自动的。这样的做法很好的改善了劳动条件，缩短了生产周期，很有效地杜绝了加工过程中可能受到的污染。他们用高温蒸汽取代了自然晾晒，每亩黄花可以有200–300公斤，每7.5斤的黄花菜可以出一斤的鲜菜，可以说成本还是很大的。　　　　　

　　

　　“萱草入酱沁芬芳，佐餐入唇滋味久。椒盐甘甜千味多，调和美汁渡千秋.”

　　“宜发同诚”也是一家以黄花菜为主要产品的公司，其工作人员王女士这样形容黄花。他们的品牌名叫“云尚萱”，寓意着云中儿女对“小黄花，大产业”的一种美好的向往。忘忧黄花酱系列有“忘忧素三珍”，口味很齐全，包括香辣味、川辣味、原味，同时满足了喜辣与想感受原本口味的人群的不同需求。此外，还有忘忧牛肉酱、xo忘忧酱等。他们还将黄花与中秋联系到一起，制作了忘忧月饼，“盘中犹画月宫花，龙飞凤舞进万家。”其他系列的美食有黄花猪肉烧麦、黄花凤梨酥、黄花水饺、黄花鲜虾烧麦等等。该公司正在建设的中央厨房有五条生产线，是第一类在本地生产的净菜，包括肉类和蔬菜；主食

上，包括烘焙食品，面食，米饭；方便包装的餐食；即食营养餐；调味酱料和烤肉产品以及7种类别的46种调味酱料和集约化的怀柔性生产SC认证车间。他们将黄花菜放入餐食中，做成学生营养餐、居家养老餐等，让黄花餐食融入了我们的生活中。

　　陶嘉城先生也谈到，云小萱的加工车间与中科院达成合作，共同开发黄花食品，公司将致力于发现黄花的潜质，更好的把黄花的价值发掘出来，将大同黄花做的更好。

上图为宜发同诚的员工在车间工作。文玉鑫/摄

上图为云小萱的产品展示。周佳丽/摄

经历了三代人的经营与发展，在习近平总书记来到大同进行考察之后，三利公司响应政府号召入驻了坊城黄花产业园项目。

　　三利公司拥有1200亩基地，自种与收购黄花原材料，然后进行加工，先将原料放入定制的消毒乘物器内，禁止落地或者与墙面接触，对花蕾的选择也是十分严格的，要选择十公分以上黄色或者橙黄色的鲜黄花菜。选择好后，再人工修剪黄花菜，装盘时要松散一些不要挤压。之后就要进行黄花的蒸制，气压为0.5，温度控制在85度左右，时间为60分钟。蒸过的花蕾从黄绿色变为浅黄色，被小水滴覆盖的花蕾摸起来变软，之后就要对蒸制好的黄花进行水分的散发，温度要求在45度—75度之间，把水分控制在15%之内。将干燥好的黄花菜放到回软区域，放置一小时左右。最后就是进行包装了，要求员工严格执行个人卫生规范，让消费者能吃到放心的黄花食品。

　　不仅仅是烘干黄花，在深加工上，三利公司还将黄花菜制作成黄花酱，并与大威皇合作制成黄花饼，光研发就花了三年时间，不管是用料、品质还是口味，都臻于完美才上市，成为全国第一家制作黄花饼的公司。这种黄花饼有四种口味，甜的、咸的、椒麻的、素饼，力求让黄花饼成为大同的美食代表。三利公司的产品也在永辉超市上架。三利公司目前的黄花产　　

品，主要是初级农产品，同时也谋求向深加工发展。　　

　　大同在黄花菜的种植与初步加工方面已经颇有成效，黄花菜在食用方面的作用真的是体现了“小小黄花，大大效用”这句话。

上图为三利公司员工在分拣黄花。（三利公司供图）

用为良药

　　人们对于黄花菜的评价有这样的一个描述“观为花，食为菜，用为药”，的确如此，黄花不仅仅可以作为日常的一个菜品饱腹宜口，还可以发挥它的药用价值。黄花菜天然甜美新鲜，具有消食、改善视力、消除炎症、镇定神经、止血和清热的作用。它对呕吐出血、大便中带血、排尿障碍和失眠等病症有治愈作用。　　　　　　　　　　

　　《本草纲目》有记载；“味甘而性微凉，能祛湿利水、除热通淋、止渴消烦、开胸宽膈。”大同黄花菜独特在于镇静、抗炎等功效更为优异，原因是其中黄苓苷含量可以达到15%。而黄苓苷又具有抗炎、病毒、降压、镇静、保肝、利尿、安神等作用。

这样的成分越高，就会起到更大的效用。并且大同黄花菜中提取出的蛋白质和卵磷脂，这两种物质是人体大部分细胞（更多是脑细胞）的成分，可以发展和增强脑部的活力，以及消灭动脉中的沉积物，治疗注意力经常分散、记忆力变差和

左图为黄花菜的功效图。文玉鑫/摄

脑动脉阻塞。所以黄花菜就有了很好的健脑功效，人们便称呼黄花菜为“健脑菜”。

　　此外，黄花具有强健脾胃，通顺母乳和丰富血液的功能。当哺乳期的妇女发现奶水不够充足的时侯，她们可以食用黄花菜来帮助自己充足母乳。饮食方法之一是把黄花菜和猪肉炖在一起，将50克的黄花菜和150-250克的瘦猪肉切成比较小的块状，再用刀子切成肉酱，加以配料蒸熟食用，就可以起到通顺母乳、补肾、养血的作用。黄花根能够促进排尿，还可以消除肿胀，比如使用30克新鲜的黄花根，用水煎好，可以治好全身的肿胀，排尿不通，黄疸。黄花菜的叶片具有安抚精神的作用，可以治疗神经上的衰弱症状、受到刺激和入睡比较困难、腹胀等情况。也因此被称为“忘忧草”。除了这些，还有研究表明，黄花菜可以使人体中的血清胆固醇得到明显地降低，帮助高血压患者病愈，其中还具有可以让癌细胞的生长得到控制的成分。黄花菜中丰富的纤维还可以促进粪便的柔软性，在这种情况下，它在肠癌的预防和治疗中也可以发挥很不错的作用。

　　现在的人们尤其是女性，也越来越注重皮肤的健康，黄花菜也因它滋润皮肤的功效而受到人们的欢迎，黄花菜可以使皮肤细滑有光泽、触感柔软，皱纹也会减少，色斑可以消退。如果皮肤因病毒或是细菌发炎，黄花菜的抵抗细菌并获得免疫的功能就可以发挥作用，它具有温和的消炎解毒的作用，还有一定的抗感染作用。

　　但是我们要考虑到，黄花菜比较湿热，胃肠不和、有哮喘病

的人不宜食用。因为有一种有害

物质秋水仙碱存在于黄花菜中，所以在食用前要在超过60度高温中处理，来避免中毒。

　　从古时的“灿烂萱草花，罗生北堂下”“陌上萱花黄，风中淡雅香”到如今的“席上珍品，素食之王”；从古时的“忘忧草”“母亲花”到现在的“致富花”，黄花菜都有着属于自己的故事。最常见的文意是“忘忧”，《说文解字》解释道：“萱，忘忧草也。”《诗经》中萱草又叫作“谖草”，关于这个说法最早可以在《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背。”中看到。《尔雅·释训》说：“谖，忘也。”朱熹也说道：“谖草，令人忘忧（谖草可以使人忘记忧愁）；背，北堂也。（背是堂的北面）”“谖”音同“萱”，忘却之义。

　

　　白居易也用这样一句诗“杜康能散闷，萱草解忘忧”为他的好友刘禹锡屡遭贬谪的经历聊表抚慰。黄庭坚在诗中也写道“明眼空青，忘忧萱草”。还有个小故事，相传

文为忘忧

秦末农民起义的领袖陈胜在他年少时，因为家境贫困潦倒，又身染严重的疾病，浑身上下十分肿胀，曾遇到一个姓黄的农民煮萱草给他吃，让他慢慢痊愈，之后陈胜为感谢农民的恩情，常请他来家里做客，并将萱草称之为忘忧草。由此可见，在古代，黄花菜便身含忘忧的意味，称它为“忘忧草”也是有历史典故的。

　　

　　

　　除了“忘忧草”，我们还常把黄花菜叫做“母亲花”，“孝亲”也是黄花菜十分重要的含义，《诗经疏》说：“北堂幽暗，可以种萱。”北堂可以代表“母亲”，唐朝孟郊写过“萱草生台阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”对于我们来说，更为熟悉的是孟郊写的“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。”这份母爱的感受在我们儿时就传递了过来，在萱草花开花的季节，却是游子离家的日子，所以将萱草种于庭前以让缓解母亲因思念游子产生的忧愁。这种象征着阳光明媚、解除忧愁的花一般是献给劳累的母亲，所以一般在母亲居住的地方会常种这种花，母亲居住的地方我们现在也会以“萱堂”来代指，而母亲看着萱草花盛开的小路尽头，却看不到游子归家，这种惆怅又通过萱草的盛开传递了出来。正是由于古代经常会使用“萱草”来代指母亲，所以便产生了“母亲

花”的叫法，黄花菜便有了“孝亲”的意味在里面。王冕的《偶书》也写到：“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”还有很多的诗人以它为诗历代文人为之称颂，可见它的重要程度。

　　黄花的文化意义历史悠久，时至今日，黄花除了蕴含着“忘忧”之意，更代表着幸福的生活。在2019年6月28日，大同市的第二届大同黄花文化旅游月以及之下的一系列活动开始启动，以“忘忧花海”为主题的摄影书画展也包括在里面，这些摄影与绘画的作品，显现了大同黄花的独特特质、火山地质和风俗习惯，也展示出了大同的自然风光和生态风光，同时还促进了大同市文化旅游产业的发展。这个活动收集到了1000多副照片和绘画，包括《收获》、《忘忧仙子》等照片作品，《金针》、《黄花小院》等绘画作品，“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”等书法作品，充分地表达出了云州区的地貌与风土人情。这些摄影作品构图严谨，视角多样，这些绘画作品充满了艺术意味和深远的意义，书法作品笔法传神，深入人心。不仅展现了创造热情的饱满，还表达出对这片孕育着黄花菜的土地的美好祝福。

　　在2020年7月1日人大常委会的会议上，市人大常委会批准了增选黄花为大同市市花的决定，从此之后，黄花便成为了大同的市花，也把“致富花”的名号在农民中打响了。黄花菜对于大同人民，不再只是舌尖上的美味和祛病的良药，而是具备了文化上的意义，承载着人们对幸福生活的期盼与憧憬。

　　坊城新村因为黄花产业的入驻，发生了翻天覆地的变化，新建

上图为黄花的各种文意。文玉鑫/摄

好的黄花产业园解决了村里人们的就业问题，翻新的村子让村

民的生活质量得到了提高，这一刻，才能切实体味到如今黄花的“忘忧”之意。

　　大同作为中国九大古都之一，有着源远流长的历史文化，有云冈石窟、恒山、华严寺、大同火山群等得天独厚的旅游资源，大同黄花的主要产区又在云州区，以黄花为媒介，很好地利用位置、旅游、历史、交通等有利因素，把黄花与火山、黄花与体育、黄花与文化等有机结合起来，以此促进文化旅游产业的发展。长度有15公里的忘忧大道和火山黄花田园综合体耗资3000万。为了成为乡村文化旅游产业发展的代表，这里举办了各种各样、丰富多彩的黄花活动，把“黄花、火山、生态”很好地结合起来。

　　这条“忘忧大道”从西边的云州街玄武岩公司对面开始，向东又到达昊天寺的脚下，沿途经过了五个村庄，全长有15公里，在七月黄花盛开的季节，非常适合前去欣赏黄花的美丽。

　　唐家堡黄花主题公园位置在云洲区， 它的景色设计的也十分别致美丽，吸引了非常多游客的关注，刚进入公园，道路两侧摆放的五颜六色的风车组成了“忘忧漫道”，在准备进入黄花景区前，入口摆放了两个铜制的人物雕像，分别写着“母亲花”和“忘忧草”

这正是黄花菜的两个别名。里面还有专为游客采摘黄花的地方，这处黄花主题公园的设置，给大同本地人民与往来游客提供了一个欣赏黄花的契机和场地，也让慕名前来的各地游客可以对黄花留下珍贵而永恒的记忆。

花为致富

　　让“小黄花”变成“致富花”也是政府与人民的共同期望，在深入挖掘黄花菜的食用与药用价值和观赏与文旅价值的同时，也不能忘记黄花菜的经济价值。为了帮助农民脱贫，区委和区政府从各方面的考量出发，因此，黄花被确定为产业扶贫、“一区一产业”和黄花产业可持续发展的行业领导者，区委和区政府还发表了意见，决定是要成立黄花办和领导小组并组建黄花协会，来推动黄花产业得到发展，在每年的年初还会召开亲临其地的观摩会，带领村干部和群众去先进的乡镇和农村学习，为了让农民增强信心，决定让农民内部自己对比算账。到了年底还会召开 “冬季行动”，与农民一起准备土地并与黄花苗的培养人取得联系，为第二年开春时期种植黄花的工作打好基础。规划好黄花产业发展的来年计划。在黄花产业发展主题报告会上，行业中颇具话语权的专业人士提出了对于保护和发展黄花产业的看法，在这个项目进入尾声的时候，召开了黄花产业发展和产业扶贫推进大会，对于大同市全部的黄花产业之后的工作目标做了安排，同时还赞扬了黄花产业发展优秀的个人和集体，对大同黄花在全中国一百强中的农产品区域品牌、 “云萱”牌冰鲜黄花、“俏闺女”牌烘干黄

花、“云小萱”黄花酱菜等黄花系列产品做了一个推荐和介绍，这些企业也表示会致力于提供更优质的黄花产品，更好地发挥黄花菜深处的价值。

　“小黄花，大不同”，一小朵金黄的花浑身都是不可忽视的价值，食用上美味，入口留香，食用方法还简单易操作；在药用价值上它也付出了自己的力量，对于不同的疾病类型，黄花菜都可以展现价值；哪怕它静静地开着，优雅地绽放着，也让人们可以前往欣赏，感到心旷神怡，不愧它“忘忧”的名号。不仅如此，如今的黄花菜，也可以带领农民脱贫致富，真正做到了惠及万民，让一个区域都因为小小的黄花菜而绽放出属于自己的光彩，黄花也成为了大同这座城市的名片，贡献着自己的力量。这份力量并不微小，在之后的城市发展中，黄花也将起到举足轻重的作用。

图为三利公司宣传语。文玉鑫/摄

致谢

　　首先，感谢李云霞老师对我们毕业设计的悉心指导，耐心回复，协助我们修改毕业设计，让我们在每一稿的修改设计中都有收获与进步。

　　感谢山西大同大学新闻学院对我们的栽培，给予我们丰富学识的契机，增强新闻素养的课程，为我们创造良好的学习氛围。

　　感谢在采访过程中积极配合我们工作的所有公司的领导和工作人员。感谢云小萱、云萱公司、宜发同诚、宜民有限公司、三利有限公司及福缘农场。感谢你们愿意接受采访和提供资料，感谢你们耐心回答不求回报，祝愿你们工作顺利，公司发展越来越好。

　　最后，感谢陪伴我们成长的父母与朋友，谢谢你们一路的支持。感谢小组成员的合作与共同努力，使这份作品得以呈现出来。