厦门汣九贸易有限公司
2022年08月
海味一点鲜
东山海鲜产品手册
目录
Contents
3
5
7
9
11
一 鱼类
二 虾类
三 蟹类
四 贝类
五 软体类
3
5
7
9
11
六 手工丸类
七 海鲜小吃
八 海鲜干货
1
-THE FIRST-
2
3
23
29
35
41
53
45
61
鱼类
贵族巴郎鱼
规格：200g～280g／只
巴郎鱼肌肉发达，肉质鲜美，补充蛋白质，行走的氨基酸。
【推荐菜品】粗盐蒸巴郎鱼、红烧巴郎鱼、油炸巴郎鱼。
70元/斤
黄翅鱼
规格：200～350g／只
黄翅鱼又名黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。 黄翅鱼肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，黄翅鱼是一种高蛋白、低脂肪的美味优良野生海鱼。尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。
60元/斤
鱼类
4
3
鱼类
小银鱼
规格：250g 其他规格另讯
【推荐菜品】银鱼煎蛋、银鱼海鲜鸡蛋羹。
25元/盒
5
鱼类
小黄鱼
规格：400g／3条 其他规格另讯
【推荐菜品】椒盐小黄鱼、脆皮小黄鱼。
43元/盒
6
鱼类
大带鱼
规格：1000g～2000g／条
带鱼是深水鱼类，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、烟酸、及钙、磷、铁、锌、铜、碘、氟等。带鱼肉质细腻，味道鲜美，肉多刺少，但胆固醇含量较高。
【推荐菜品】香煎带鱼、炸带鱼。
55元/斤
土龙
规格：500～1500g／条
“土龙”能强筋壮骨，手脚冰凉的，腰骨酸疼的，壮阳补肾，男人的加油站，一直都是可遇不可求的稀罕物，男女皆可享用。对术后修复，增补首选。活血化瘀、补血养颜，强身补肾，炖汤佳品，专治腰酸背痛！跌打损伤，骨折，药用价值非常高。
55元/斤
鱼类
8
7
25
鱼类
野生石斑鱼
规格：500g～1500g
野生石斑鱼，俗称“海鸡肉”。其肉质鲜嫩，满满的胶原蛋白。
【推荐菜品】清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼。
138元/斤
东星斑
规格：500g～1000g／条
东星斑肉质极其鲜嫩，口感在石斑鱼中也数上乘。
【推荐菜品】清蒸东星斑、鸡汤宮汆星斑。
159元/斤
鱼类
10
9
鱼类
石翁鱼
规格：
此产品暂无定价
元/斤
龙利鱼
规格：500g
深海龙利鱼，优质海鱼，营养丰富，肉多无细刺，护眼鱼肉。
【推荐菜品】清蒸龙利鱼、金汤龙利鱼。
45元/斤
鱼类
12
11
50元/斤
鱼类
马鲛鱼
规格：150g～700g／片
马鲛鱼以鱼虾等水生动物为食，生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。具有提神和防衰老等食疗功能。
【推荐菜品】香煎马鲛鱼片
斗鲳鱼
规格：500g～1000g
鲳鱼中的“战斗机”，一鱼抵万鲜野生斗鲳鲳王肉嫩紧实，味鲜骨软，给自己来条深海斗鲳吧！
因为它有“日进斗金，繁荣昌盛”的含义。
【推荐菜品】清蒸斗鲳鱼、红烧斗鲳鱼。
118元/斤
鱼类
14
13
鱼类
海钓鲈鱼
规格：1500g～2000g／条
【推荐菜品】清蒸海鲈鱼、红烧海鲈鱼。
55元/斤
午鱼
规格：500g／条
【推荐菜品】清蒸午鱼、盐烤午鱼。
60元/斤
鱼类
16
15
鱼类
金鲳鱼
规格：500g／条
【推荐菜品】红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼
32元/斤
白鲳鱼
规格：500g／2～4条
【推荐菜品】清蒸白鲳鱼、红烧白鲳鱼。
40元/斤
鱼类
18
17
鱼类
多春鱼
规格：200g
【推荐菜品】
23元/盒
梭子鱼
规格：500g
此产品暂无库存
【推荐菜品】
元/斤
鱼类
20
19
鱼类
小鳗鱼
规格：250g
【推荐菜品】椒盐油鳗
20元/盒
应季海捕杂鱼
规格：400g／盒
【推荐菜品】酱油水杂鱼
26元/盒
鱼类
22
21
虾类
黑虎虾
规格：250g／盒（3～4条、5～7条、10条）价格另讯
【推荐菜品】白灼虾、香焖虾、火锅类、烧烤。
45元/盒
斑节虾
规格：350g／盒 4条 其他规格另讯
斑节虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
128元/盒
虾类
23
24
剑虾
规格：250g
【推荐菜品】白灼剑虾
39元/斤
虾类
26
虾类
樱花虾仁
32元/盒
25
25
规格：200g／盒
【推荐菜品】青椒炒虾仁、虾饺、虾饼。
虾类
小青龙
规格：400～750g／只
138元/斤
锦绣花龙
规格：1000g／只
168元/斤
虾类
27
28
蟹类
燕母蟹
规格：1500g／6～7只
388元/提
大膏蟹
规格：250g～600g／只
168元/斤
蟹类
29
30
蟹类
松叶蟹
规格：1500g
【推荐菜品】清蒸松叶蟹、爆炒松叶蟹、蟹煲。
68元/斤
帝王蟹
规格：2kg～4kg
【推荐菜品】芝士焗帝王蟹腿、辣炒帝王蟹、帝王蟹蒸蛋。
158元/斤
蟹类
31
32
蟹类
三眼蟹
规格：
【推荐菜品】
55元/斤
蟹腿肉
规格：150g／大
【推荐菜品】蟹腿肉炒蛋、甜椒炒蟹腿肉
38元/盒
蟹类
33
34
贝类
小鲍鱼
规格：250g／12头
【推荐菜品】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、红烧鲍鱼。
30元/盒
鲍鱼
规格：400g／8头
68元/盒
贝类
35
36
贝类
黄螺
规格：250g／切片
【推荐菜品】
36元/盒
元宝鲍鱼
规格：250g / 10～11个
138元/盒
贝类
37
38
贝类
黑金鲍
规格：500g／个
黑金鲍肉质紧密，清甜醇香，鲍鱼肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，可以根据部位口感特点，一鲍多吃。
【推荐菜品】香煎黑金鲍、刺身黑金鲍。
198元/斤
扇贝
规格：200g
【推荐菜品】蒜蓉粉丝扇贝、碳烤扇贝、扇贝肉蛋羹。
25元/盒
贝类
40
39
软体类
墨鱼
规格：
此产品暂无库存
68元/斤
章鱼
规格：400g
【推荐菜品】葱爆章鱼、白灼章鱼、火锅。
36元/盒
软体类
42
41
软体类
大管鱿鱼
规格：500g～1000g／条
【推荐菜品】白灼大管、爆炒大管。
75元/斤
43
小管鱿鱼
规格：400g／盒
母管、脆管、一口管 （价格另讯）
【推荐菜品】白灼小管、香煎小管、烧烤。
60元/盒
44
软体类
手工丸类
虾丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
【推荐菜品】虾丸冬瓜汤、虾丸紫菜汤。
28元/包
墨鱼丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
28元/包
手工丸类
45
46
手工丸类
章鱼丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
28元/包
扇贝丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
【推荐菜品】扇贝丸丝瓜汤
26元/包
手工丸类
47
48
手工丸类
墨汁丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
26元/包
紫菜丸
规格：250g
可做汤类、面类、粥类、火锅、烧烤等。
26元/包
手工丸类
49
50
手工丸类
虾肠
规格：500g
可当零食、配饭两不误。
60元/包
墨鱼肠
规格：500g
可当零食、配饭两不误。
60元/包
手工丸类
51
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海鲜小吃
芝士海苔宝
规格：250g
28元/包
芝士虾球
规格：250g
28元/包
海鲜小吃
53
54
海鲜小吃
扇贝饼
规格：250g
26元/包
月亮虾饼
规格：250g
26元/包
海鲜小吃
55
56
海鲜小吃
金丝海鲜卷
规格：250g
26元/包
墨鱼虾饼
规格：250g
26元/包
海鲜小吃
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海鲜小吃
蒲烧鳗鱼
规格：350g
【推荐菜品】 鳗鱼饭
60元/包
59
海鲜小吃
规格：
元/包
60
海鲜干货
墨鱼干
规格：500g／2只 其他规格另讯
墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
【推荐菜品】墨鱼排骨汤、墨鱼鸡汤。
188元/斤
鱿鱼干
规格：500g／其他规格另讯
闽南渔家媳妇坐月子就是用很简单的一道汤——鱿鱼母（带卵母鱿鱼）。
鱿鱼母不仅补血，下奶，促进子宫恢复，坐月子的宝妈就吃鱿鱼母炖猪尾骨补腰椎。
【推荐菜品】鱿鱼排骨汤、白萝卜鱿鱼干排、酥烤干鱿鱼。
168元/斤
海鲜干货
61
62
海鲜干货
头水紫菜
规格：500g／其他规格另讯
干紫菜中粗蛋白含量达30%～50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。
【推荐菜品】牛肉丸紫菜汤、排骨紫菜汤、海蛎紫菜煲。
198元/斤
红／白虾皮
规格：500g
它是一种由毛虾加工赶制而成的食材，虽然体积小皮薄，但它有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
45元/斤
海鲜干货
63
64
海鲜干货
干贝
规格：500g／其他规格另讯
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。千贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
【推荐菜品】干贝排骨汤、虫草花干贝汤。
138元/斤
斑节虾
规格：500g／其他规格另讯
158元/斤
海鲜干货
65
66
海鲜干货
剑虾仁干
规格：500g／其他规格另讯
即食
128元/斤
蛏干
128元/斤
海鲜干货
68
67
规格：500g
【推荐菜品】蛏干丝瓜汤
海鲜干货
银鱼干
规格：500g／其他规格另讯
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
128元/斤
小丁香鱼干
规格：500g
60元/斤
海鲜干货
69
68
海鲜干货
金线鱼干
规格：500g
【推荐菜品】爆香金线鱼。
55元/斤
70
海蛎干
规格：500g
【推荐菜品】海蛎时蔬咸饭、海蛎香菇粥。
85元/斤
海鲜干货
71
海鲜干货
巴郎鱼干
规格：500g
即食
【推荐菜品】红烧巴郎鱼干、香辣巴郎鱼干。
55元/斤
海兔
规格：500g
此产品暂无库存
50元/斤
海鲜干货
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73
礼盒区
佛跳墙（老牌）
规格：1380g／6盅
【食材】海参、鲍鱼、勾翅、螺片、花胶、干贝、蹄筋、长白山滑菇。
328元/提
佛跳墙
规格：1380g／6盅
260元/提
礼盒区
74
75
礼盒区
佛跳墙
规格：1380g／6盅
【食材】鲍鱼、鱼胶、海参、鱼翅等。
238元/提
十参十鲍（大盆菜）
规格：2000g／盆
【食材】10个鲍鱼、10个海参、10个大扇贝柱、花胶等。
398元/提
礼盒区
76
77
礼盒区
经典大盆菜
规格：1500g／盆
【食材】金汤（饮用水、猪大骨、老母鸡、食用盐、白砂糖、淀粉）、鲍鱼、海参、鸭掌、花胶、龙虾球、扇贝、杏鲍菇、香菇。
188元/提
79
十参十鲍（大盆菜）
规格：2000g／盆
【食材】10个鲍鱼、10个海参、10个大扇贝柱、花胶等。
398元/提
礼盒区
80
小米海参
规格：800g／5碗
228元/提
礼盒区
大带鱼礼盒装
规格：10斤／6～8只
元/提
礼盒区
81
82
东星斑礼盒装
规格：10斤／5～7条
东星斑肉质极其鲜嫩，口感在石斑鱼中也数上乘。
【推荐菜品】清蒸东星斑、鸡汤宮汆星斑。
1398元/提
礼盒区
礼盒区
83
84
大带鱼礼盒装
规格：10斤／6～8只
带鱼是深水鱼类，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、烟酸、及钙、磷、铁、锌、铜、碘、氟等。带鱼肉质细腻，味道鲜美，肉多刺少，但胆固醇含量较高。
【推荐菜品】香煎带鱼、炸带鱼。
499元/提
野生黄花鱼
规格：250g～350g／条
【菜品】清蒸黄花鱼
260元/斤
礼盒区
虾仁五香卷
规格：250g／3条
元/提
礼盒区
野生黄花鱼
规格：250g～350g／条
【菜品】清蒸黄花鱼
260元/斤
礼盒区
大带鱼礼盒装
规格：10斤／6～8只
428元/提
礼盒区
野生黄花鱼
规格：250g～350g／条
【菜品】清蒸黄花鱼
260元/斤
礼盒区
大带鱼礼盒装
规格：10斤／6～8只
428元/提
礼盒区
野生黄花鱼
规格：250g～350g／条
【菜品】清蒸黄花鱼
260元/斤
礼盒区
大带鱼礼盒装
规格：10斤／6～8只
428元/提
礼盒区
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