平湖街道中心幼儿园电子园刊《萌芽@》第11期

某某科技有限责任公司

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目  录

七彩阳光 润泽童年

平湖街道中心幼儿园

主办

主编

彭衍淇

副主编

钟丽芬   贺进宝

出刊

萌芽@编辑部

编辑

贺进宝   钟陈生  李沐晴

刘    瑜   李   敏

萌

芽

@

2020年5月 第11期

园内简讯 ...............................03~05

庚子年的春天，来的有些艰辛，

新冠肺炎像一道坎儿，

拦住了开学的路。

我们曾为万籁俱寂的城市彻夜难眠，

如今

纵困难重重也无法阻挡夏的脚步，

夏天的脚步

已经踏上了这片土地，

相信疫情终将会过去，

童声笑语将回荡在操场间。

在这炎热的夏天到来之际，

我们将坚定地站在自己的岗位

坚守在“云教交流”，

用“无线”连起屏幕两端的师生情。

我们将继续凝心聚力战疫情，

在熟悉的阳光下守候着，

孩子们的归来！

张加会—平湖街道中心幼儿园后勤副园长，毕业于福建师范大学学前教育本科，幼儿园高级教师，从事幼教事业21年，曾被评为“优秀教育工作者”、“优秀园长”等荣誉称号。本着“以脚踏实地的工作态度，不断进取的精神，客观上进的心态，为全园师生创设温馨舒适的校园环境！”

守住生命

文/张加会

疫情期间线上开展周五“食全食美”小讲堂美食分享活动。

为全面提高我园应对新冠肺炎疫情防控应急处置能力，切实提高全员防控能力，保护幼儿及教职工的身体健康，举行了（新冠肺炎）疫情防控应急演练活动。

保育老师学习幼儿园新型冠状病毒肺炎防控指南班级部分及工作安排。

进一步提升（新冠肺炎）疫情防控工作的部署，4月1日举行第二次（新冠肺炎）疫情防控应急演练活动。

大班组线上组织幼小衔接活动，让幼儿了解小学生活，探究小学；加强幼儿社会适应能力以及学习能力的培养。

我园根据龙岗区教育局文件要求，于4月20日上午组织行政和教师参加龙岗区教育局关于著作权保护及风险防范专项培训。

教学组通过多种培训方式开展《3-6岁儿童学习与发展指南》学习。

疫情期间，幼儿园都延期开学，在这样的特殊时期，幼儿园如何应对疫情防管防控？

为切实做好幼儿园新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，提高防控水平和应对能力，我园结合园内实际情况，制定了新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组及联络系统，统一协调部署疫情防控工作。

做好每日上报制度，了解师生假期动向，掌握教职工、幼儿和家长在家期间预防疫情真实情况，并且时刻关注疫情发展最新疫情信息，按要求做好三类人员的健康监测与管理工作。

建立联防联控机制。保健组主动与社区对接，与平湖地区疫情防治定点医院保持联系，安全办联系平湖派出所，做到“四位一体”联动工作。

——为“爱”守护

     各部门线上培训，距离也无法阻挡我们的思想以及对进步的渴望，老师们正在尽自己最大的努力，做好迎接开学的准备幼儿园。 

     开展对食堂、教室、办公室及各功能室、厕所、等进行全面的环境卫生整治行动，做到日常通风换气，保持室内空气流通，坚持每周消杀，全力营造一个干净卫生的环境迎接师生返园。

    后勤部门做好物资保障，储备适量的防护用品（医用外科口罩、手套、红外额温枪、洗手液、消毒剂、医用酒精等），做好对教职工特别是重点人员的健康教育和心理辅导。

     我们将继续做好新冠肺炎疫情防控和开学准备工作，为全体师生筑起一道坚固的安全堡垒，共同为爱守护！

     3月13日、4月1日，分别举行了（新冠肺炎）疫情防控应急演练活动，以“演”促提升，以“练”保安全。熟悉处置流程，不断提升应急处置能力。

     通过致家长一封信、微信公众号、家园沟通平台、微信等多种形式，及时发布相关疫情防控知识；加强了解新型冠状病毒感染肺炎相关信息，提高自我防护能力，做到不懈怠、不恐慌、不信谣、不传谣。

     时刻关注教育部门通知，提前做好开学准备，

依据疫情最新动态，准确判断分析形势，制作针对性、操作性强的预防疫情方案。

     幼儿园发起“停课不停学”教学活动，和孩子一起上网科普了解病毒，战胜病毒，了解病毒的起源，关注社会的呼吁，关心医护人员，常怀着感恩的心，想想能做什么，贡献自己的力量。每天阳光锻炼一小时、阅读一小时、和爸爸妈妈一同看新闻联播，用自己的方式记录重要新闻、用喜欢的工具画一画自己喜爱的物品。

全民抗“疫”，每个人都在为平稳共渡难关，迅速回复正常生活秩序而努力着。我们隔离疫情，但不隔离爱，在这段“慢”下来的时光里，老师们更多是对教育的思考——生命健康、自然环境、关爱陪伴、团结感恩……疫情下这些关注与报道在孩子们的生活中不断上演，怎样在结合上级文件精神下制定延迟开学线上指引活动？家园共育如何贴近真实、面向未来？思考中带着挑战，面对这种情况，各年级组老师群策群力，开启线上指引活动研讨。根据时事热点，结合幼儿年龄发展特点，以五大领域为基础，通过健康运动、环保教育、科学探索、绘本阅读、生活作息等内容来制定线上指引活动，培养幼儿良好的学习品质。老师们在和幼儿、家长的沟通交流中了解幼儿游戏学习情况，给予关注与评价，并根据实际情况及时调整指引活动内容。

——线上教学微活动

家庭亲子运动

当生活按下暂停键，户外活动场所也被限制，“宅”家便成为人们目前生活的常态。好动是孩子的天性，在不能外出活动时，如何保证孩子每天的运动量，如何利用有限的空间、材料让孩子在家也能运动起来，为抗战病毒，健康成长保驾护航。围绕孩子运动发展特点、兴趣爱好、运动技能以及亲子榜样陪伴，老师们有针对性、周期性的制定线上运动游戏内容，让孩子们在运动中健康、幸福、快乐的成长。

疫情席卷而来，居家、戴口罩，两点一线成为这个假期人们最“厌烦”的生活戏剧。加长版的假期让孩子在心理、情绪、认知、学习等方面都受到了很大的影响，如何科学合理的引导孩子在家的生活，老师们借助绘本教育来支持孩子们生活状态。在绘本推荐中，孩子们进行阅读记录，通过绘本阅读对人与自然的和谐发展、职业责任的担当、健康成长的防护、情绪控制的管理等有了全新的体验与认知，同时在推荐的绘本动画课件中，不仅有动画，也有亲子游戏互动，增加了亲子间的感情交流。

绘本阅读视野

倍趣科学体验

兴趣是最好的老师，激发幼儿科学探索的欲望，保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，在家也能畅游科学的世界。根据线上指引活动内容，在线引导幼儿通过操作、观察、比较、实验等方法去发现问题、分析问题、解决问题，从而培养孩子科学探索的精神。因为疫情的原因孩子们不能通过自然的知识宝库去真实感受大自然的无穷奥秘，但是在爸爸妈妈的陪伴下，居家科学探索之旅依旧精彩！

“护绿”——播撒环保种子（家庭种植）、垃圾分类齐动手、废旧物循环利用。

“绿色天使”环保节是我园特色活动课程之一，每年的3——4月都会开展丰富多彩的教学活动，在这抗击疫情的特殊时期，迎来了第七届“绿色天使在行动”活动。怎样将园本课程生活化，在线上也能让孩子积极参与进来？“宅”家护绿线上活动，我们这样做。

“懂绿”——观看环保视频、了解垃圾分类、阅读环保书籍、寻找我家春天。

“画绿”——种子生长过程记录、写生窗外的春天、我心中的美好家园。

寓教育于游戏，孩子们通过线上亲子游戏互动，在生活经验的基础上了解自然、环境与人的生存关系，从而树立正确的环保意识。

绿色天使在行动

幼儿规律作息

      随着各方人士的努力，疫情逐渐向人们挥手拜拜，在面临错峰有序复学大幕的拉开中，师生家长们铆足了劲做着各方面的安全防护。我们相信很快就能在初夏微风的诗意里来一场久别重逢的“盛宴”。对于幼儿园的小朋友来说这个假期是“漫长而无趣”的，虽然在家也能玩游戏，但缺少了幼儿园所有伙伴一起游戏的那份小美好，而且“漫长无趣”的假期让原本有规律可寻的生活节奏完全被打乱了。在这段过渡时间里，安排合理的指引内容，调整孩子们生活的作息，让孩子们在家也能向上幼儿园一样保持规律的作息，老师们逐步制定了“早安问好、阅读打卡、睡前故事”等内容来培养孩子早睡早起，坚持每天阅读的好习惯。

生活是由每一个当下组成的，每一个组成的部分都成为教育最不可或缺的养分，丰富多彩的线上活动远不止这些，还有线上家访、线上播报、节日节气教学……这些活动都构成了居家学习成长中最美的风景线。有计划的线上指引活动，开创了疫情期间家园沟通的新途径，不仅进一步拉近了教师与幼儿、家长之间的感情，而且提供给了不同家庭教育方式上的支持与精神抚慰。

居家幼小衔接

 知识只有经过碰撞，才能酝酿出智慧的火花。在每日的研讨中老师们会把自己在实践中的教学经验与书中理论知识结合起来，把所学、所惑、所感与大家进行深入交流。在每周五的头脑风暴中，主持人提前准备好“风暴”研讨的活动内容，活动在不同“风暴”形式的节奏中有序开展。在富有启发性的问题中，老师们的积极性被充分调动起来，大脑高速运转、思维空前活跃，同一问题，教师们从不同角度、不同层次各抒己见。同时“一人一项目一研究”户外游戏研讨的成果在每位老师制定的项目预案、实施工作阶段的计划表中已初步完成。

精彩纷呈的交流会

共读《幼儿园户外环境创设与活动指导》《幼儿园教育指导纲要》指出“幼儿园要开展丰富多彩的户外游戏和体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯，增强体质，提高对环境的适应能力。”为使全体教师更加全面深刻地了解户外活动的类型、指导，建设学习型组织，结合我 

园“一人一项目一研究” 户外游戏活动的开展，我园于3月3日起开展了主题为：“战疫不忘蓄力、成长不负韶华”线上共读一本书活动。活动形式主要以每日的线上共读研讨和每周五的章节 “头脑风暴”总结为主。教师们从实际出发，再以书中的理论知识为依据对教学中的具体实践进行深入思考。

——相“阅”共成长

 4月24日教学部门开展了一场围绕《幼儿园户外环境创设与活动指导》书籍的共读分享活动。教师们自由创作阅读手抄报和录制学习故事音频，按照报名的顺序依次进行读书分享，独特的活动形式都让大家有了前所未有的收获，在老师们富有美感的手抄报和音频中，我们看到了一群有“心”且有“爱”的幼教人！

别开生面的分享会

认定你

一辈子

不放手

女神节快乐

年级读书分享会读书可以修身养性，一本好书犹如一位良师益友，多读书能让人陶冶情操，使人知书达理、温文尔雅有风度。一位成长性的教师是不断在浩瀚的书海中来回穿梭的，只有这样他（她）才能加强专业理论的素养，结合自身的教学实践，为孩子们创造出一个“秘密的后花园。”“悦读.悦分享”在特殊的二月，各年级组老师相约书海，采取线上交流分享的方式为大家“答疑解惑”教学中的那些趣事 ……家园如何携手并进、游戏如何观察记录，资料如何收集整理、活动如何适当放手、理论如何结合实践等分享内容的探讨，提供给老师们日后相应教学的指导与支持。

     本次线上“云”共读活动，老师们对户外活动环境的创设以及不同活动类型的指导有了进一步的认知与了解。书中的理论知识、案例分析、活动图片等都给老师们带来教学的反思，老师们在册页上记录共读的思考，在留痕中见证自己的成长。在接下来的实践中，相信老师们会最大努力地为孩子们提供优质的教学环境，让孩子在富有支持性、创造性、发展性、探索性的学习环境中健康快乐成长。

纲要——“正面‘纲’•助成长”立春刚过不久，空气中已能闻到春的气息，万物开始复苏，这个春天很不一样，道路上行人寥寥无几，只有复苏的植物在告诉我们，春天真的来了。在这个特殊的春天里，为了让我园教师更好地将教育思想和观念转换为教育行为，2月18日——2月20日李燕飞、张易霞和钟丽芬三位教研员引领我园教师一起对《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）进行了解读。

——凝心续力，砥砺前行 

李燕飞老师从“幼儿园教育的指导思想”、“《纲要》的框架及逻辑结构”、“教育内容与要求”三个方面条理清晰的解读了理论部分，同时还结合了幼儿园的实际生活，让老师们印象深刻。

张易霞老师解读了关于《纲要》的第三部分——“组织与实施”，在张老师的解读中，我们清楚地知道教师应成为幼儿学习活动支持者、合作者、引导者，这是新课程下教师角色的根本变化，是教师角色转变过程中的一个飞跃和突变。

钟丽芬老师根据《纲要》的第二部分——“教育内容与要求”，从健康、语言、社会、科学和艺术五个领域进行了更深入层次的解读。让老师们更好的理解各领域的内容要有机联系，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性。通过钟老师的解读，老师们都有所收获，纷纷写下了自己的收获学习。

指南——共学习•共成长”

幼儿成长档案评价作为一种质性的评价方式,是幼儿园教育评价的重要途径和方式。成长档案评价通过有计划有目标的进行收集幼儿各类资料,为幼儿的成长和发展提供了有力的证据。幼儿成长档案帮助幼儿更好地认知自我的发展状态,使家长更加直观地立体地感知和认识幼儿的成长过程。

      携带着4月的微风，一场场关于《3—6岁儿童学习与发展指南》的线上培训来开了帷幕。4月28日——5月11日我园教研员李燕飞、钟丽芬、张易霞老师以及中小班年级组组长罗爱玲、龚顺如老师在精心的准备下为老师们进行了《指南》的解读培训学习。

    《指南》中明确了幼儿不同阶段的发展目标、学习发展的具体方向，以及具体应该达到什么目标，同时对家长在每个方面提出了一些合理化的建议。培训的过程中，几位老师根据不同的年龄阶段、不同领域的解读，通过视频、案例以及漫画版指南的形式让老师们从不同

     

档案——“记录美好•见证成长”

      孩子的成长历程无论对于父母还是自己，都是一场独一无二的旅程。每一位幼儿的成长档案记录着他们充满童趣的话语、稚嫩的脸庞、纯洁的笑容和个性的成长。我园教研员李燕飞老师的带领下，我们线上开展了一场“记录童年的美好•见证成长”幼儿成长档案专题分享会。

    “为什么要建立成长档案？”、“建立成长档案的目的是什么？”、“档案当中我们需要呈现哪些内容才能让儿童的成长档案变得有价值和意义？带着以上疑问，本次活动正式起航。

      李老师娓娓道来，向老师们讲述了成长档案通过展示信息选择的过程、撰写档案附加作品的意义以及探究选样作品帮助儿童回忆活动的一种方式，同时也为老师打开了一扇了解儿童学习经历的窗口。在档案中展示儿童发展的内容，可以让教师通过定期的、系统地核查某个儿童的档案，来提高对该儿童观察的准确度。

       为了让成长档案更加丰富、完整，李老师结合案例分享向老师们介绍了三种记录方式——“叙事记录”、“轶事记录”和“儿童个人作品或集体作品的展示。”

     

     疫情期间为了让广大教职工“宅”在家里能“宅”得更健康、“宅”得更有趣、“宅”得更有滋味，后勤部门于3月6日成立了“食全食美小讲堂”，每周五下午15：00-15:30由厨房师傅定期向教职工推荐美味的菜谱，通过文字、图片或视频的形式向大家推荐。同时也会邀请大家一起推荐拿手好菜，供大家在家与家人一起制作、品尝。把幼儿园“爱”的味道也带到家里去。

舌尖的诱惑

——“食全食美”小讲堂

角度，不同层次深入了解指南的导向作用。

      从指南中我们可以得知每个年龄段发展的特点，幼儿具备独立的思想、意识和行为，他们对周围事物有着与生俱来的探究和学习欲望。游戏是幼儿的天性，游戏伴随着幼儿成长。在和同伴的过程中，获得有意的生活经验，不断认识自己、了解他人。培训互动环节，老师们根据实际的一日生活活动提出自己的疑惑，与大家一起分析，一起讨论，进行“风暴交流”促进自己工作有效开展。

      通过以上几位老师的解读我们更加清楚地认知到幼儿的知识学习是散落在与幼儿相关的方方面面，五大领域都蕴含着幼儿知识的学习。帮助幼儿养成主动探究、乐于思考等学习品质对其今后的成长具有关键作用。教师应秉持理性态度，分析幼儿知识学习的价值与内容，树立正确的幼儿知识学习观，为幼儿的知识学习提供支持性的条件，从而真正促进幼儿全面健康发展。

1、首先把八角、香叶、陈皮、生抽、盐、适量的水放入锅中烧开，再把乳鸽放下去小火煮15分钟捞起备用。（注：水要完全浸泡鸽子）

2、调好脆皮水：白醋200g、麦芽糖30g均匀搅拌；

3、把煮好的鸽子淋上脆皮水，晾干水备用；

4、开锅烧油，油烧滚200度左右，把上好脆皮水的鸽子放入油中小火炸2分钟左右捞起即可。

          香叶5片、陈皮1片

          生抽、白醋各200g

          麦芽糖30g

红烧乳鸽

——黄志辉

1、准备40g凉白开，倒入3包（60g）仙人粄粉，充分搅拌均匀成无颗粒的糊状；

2、加入1350ml白开水，充分搅拌均匀至溶解，放入冰箱冷藏等待凝固；

3、凝固后切成小块，加入白砂糖或者蜂蜜，清热解毒的仙人粄完成。

制作方法

小贴士：撇去浮沫~             更滑嫩哦~

仙人粄（凉粉）

——刘宗越

发面葱花饼

2、醒发至2倍大，然后加入适量的盐和一把葱花充分搅拌，装入裱花袋；

3、起热锅刷油，挤入面糊，小火煎至两面金黄即可。

         白砂糖3g、温水220g

         葱花、食用油各少许

制作方法

——钟建达

豆豉焖酿苦瓜

1、苦瓜洗净，切断挖空灼水沥水备用，香葱切花备用；

2、肉馅：猪肉去皮剁碎，加入香菇（用热水泡发）、葱头剁碎（加盐、油、生抽、生粉调味）

3、把肉馅塞满苦瓜内，饱满为宜；

4、起锅加少许油烧热，将苦瓜加入锅中慢火煎至两端金黄。

5、加水（差不多盖住苦瓜为宜），加油，加适量盐、生抽、豆豉慢火焖20分钟，加入葱花打芡，盛出装盘即可。

制作方法

         香葱头4个、葱1颗

         香菇4粒、豆豉少量

——黄艺辉