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황경철 박사의
음식조절로 백세인상 유지하기 강좌
讲
座
2
讲座二
讲座二
序
言
preface
취지:우리가 평소에 먹는 음식조절로 100세까지 건강하게 살수 있는 비결
1.건강음식 추천- 곰피
한국에서 유통되는 해조류 종류가 15종류인데 황경철박사(목조중 89기 졸업생)가 추천하는 음식은 곰피이다.
원인：（1）다른것에 비해 깨끗 한 바다에서 자란다
（2）우리가 먹는 음식이 맛이 없으면 장기적으로 오래 견지할수 없다. 원래 식이섬유 음식은 맛이 단맛에 비해 못한 것이 현실
（3）칼슘과 마그네슘 비례
인체가 요구하는 칼슘과 마그네슘 비례 2:1 맞추어져 있는 식품이 해조류. 또한 칼슘과 마그네슘 함량이 다른 식품에 비해 월등히 높은 음식
（4）수용성 식이섬유 알긴산=海藻酸이 풍부하여 대장에 엄청 좋음
2.산과 알칼리의 균형
우리 몸 병의 7할은 산성 체질에서 온다.
물이나 흙에도 산성과 알칼리성이 있듯이 인간의 몸에도 산성체질과 알칼리성 체질이 있다. 인간은 체액은 중성, 정확히는 약알칼리성(PH7.35-7.45) 일때가 진정한 건강체로 이 때에는 세균이 체내에 들어와도 번식이 안되고 사멸해 버린다. 그래서 체액을 항상 약알칼리성으로 유지하는 일이 건강의 기본이 된다.
흰 설탕은 체액을 산성화하고 석회질을 빼앗아 병약하게 하므로 성장기의 아이들에게 있어서 설탕의 과잉섭취는 상당히 해롭다.
우리들이 섭취하는 음식물은 체내에서 산화되어 회분과 가스로 분해된다. 이 가운데 회분은 가용성으로 혈액에 의해서 조직으로 운반되어 가는데 회분 중에서 금속류는 알칼리성으로 또 비금속류는 산성으로 체액속에서 용해된다. 알칼리성이 되는 것은 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등이며 그리고 산성이 되는 것은 유산(硫酸)이 되는 유황(硫磺), 인산이 되는 인(燐)， 염소（盐素），탄소 （碳素） 등이다.
건강의 미덕은 자연법칙의 표준이다.
3.酸碱平衡紊乱
人体的体液环境必须就有适宜的酸碱度才能维持正常的代谢和生理功能，正常人体血浆的酸碱度在范围很窄的弱碱性环境内变动，用动脉血PH表示是7.35-7.45，平均值为7.40。
虽然生命活动过程中，机体不断生成酸性或碱性的代谢产物，并经常摄取酸性食物和碱性食物，但是正常生物体内的PH总是相对稳定，这是依靠体内各种缓冲系统以及肺和肾的调节动能来实现的。机体这种处理酸碱物质的含量和比例，以维持在恒定范围内的过程称为酸碱平衡。这对保证生命活动的正常进行至关重要。
在临床实践中许多原因可引起酸碱平衡紊乱。在很多情况下，酸碱平衡紊乱是某些疾病或病理过程中继发性变化，但是一旦发生酸碱平衡紊乱，就会使病情更加严重和复杂，对病人的生命造成严重威胁。因此及时发现和正确处理常常是治疗成败的关键。
近年来由于对酸碱平衡的理论认识不断深入，血气分析等诊疗技术不断提高，酸碱平衡的判断已成为临床日常诊疗的基本手段。
-本文在“病理生理学”课本里摘取
자료제공:황경철
자료정리:박영만
2023년 6월 16일
讲座二
讲座二
3.酸碱平衡紊乱
人体的体液环境必须就有适宜的酸碱
度才能维持正常的代谢和生理功能，正常
人体血浆的酸碱度在范围很窄的弱碱性环
境内变动，用动脉血PH表示是7.35-7.45，
平均值为7.40。
虽然生命活动过程中，机体不断生成
酸性或碱性的代谢产物，并经常摄取酸性
食物和碱性食物，但是正常生物体内的PH
总是相对稳定，这是依靠体内各种缓冲系统
以及肺和肾的调节动能来实现的。机体这种
处理酸碱物质的含量和比例，以维持在恒定
范围内的过程称为酸碱平衡。这对保证生命
活动的正常进行至关重要。
在临床实践中许多原因可引起酸碱平衡
紊乱。在很多情况下，酸碱平衡紊乱是某些
疾病或病理过程中继发性变化，但是一旦发生
酸碱平衡紊乱，就会使病情更加严重和复杂，
对病人的生命造成严重威胁。因此及时发现和
正确处理常常是治疗成败的关键。
近年来由于对酸碱平衡的理论认识不断深入，
血气分析等诊疗技术不断提高，酸碱平衡的
判断已成为临床日常诊疗的基本手段。
-本文在“病理生理学”课本里摘取
자료제공:황경철
자료정리:박영만
2023년 6월 16일
——黑龙江新闻——
不曾辜负过每个朝阳,不曾荒废过每个深夜,
因为平凡而奋斗,因为奋斗而不平凡。
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