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视野中国

电子杂志美食2018-12-14
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西安美食

        灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 

       牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,掰馍的过程也是非常有趣的。牛羊肉泡馍古称“羊羹“,宋代词人苏轼就留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。吃泡馍要蘸辣椒酱以及腌的糖蒜,当然这个辣椒酱以及腌的糖蒜的吃法也是有讲究的,刚开始吃的时候先直接吃泡馍,等感觉腻的时候,就一口糖蒜或者蘸点辣椒酱,吃几口后喝点清汤那真是极美的!

       西安黄桂柿子饼,是用临潼特产的 " 火晶柿子 "和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。

       肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。肉一定要是腊汁肉,馍必须是白吉饼馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。夹到馍里头再加点肉汁,咬一口肉酥,馍脆,肥肉不腻口,瘦肉不柴油。简直是上好的人间美味!!吃一口让你回味无穷。

        西安凉皮是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜,近年更已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”,面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

灌汤包子:

牛羊肉泡馍:

黄桂柿子饼:

肉夹馍:

凉皮:

主题故事

--- ---高铁,从香港出发

        2018年9月23日上午6点44分,深圳北站前往香港西九龙站的G5711次高铁列车正点发车,标志着广深港高铁全线投入运营。 
       在中国已经建成通车超过2万公里的高铁线路中,26公里或是一个微不足道的数字,甚至连成为零头的资格都没有,但就因为这26公里所在的位置,它就注定会在中国历史上留下明显的一笔。 

       不只是深圳-香港半小时生活圈、广州-香港1小时生活圈,看看新的铁路编组运行图,香港与内地17座城市用高铁织就了10小时以内主干支脉。

香港购物

       香港购物区主要分为“香港岛”及“九龙”两个地段。九龙以地铁线上的“尖沙咀”、“佐敦”及“旺角”为3个重点;香港岛以地铁线上的“中环”、“金钟”及“铜锣湾”及 “上环”为4个重点。如果旅游时间有限,我们建议首选前往铜锣湾或尖沙咀。 
 

香港美食

       香港有“世界美食博览会”的美称,去香港旅游的游客最爱做的事情之一就是在外就餐。从路边摊小吃到世界顶级餐厅,香港可选择的餐厅多种多样。香港的许多餐厅都受到东方和西方文化的影响。只需置身香港,美食爱好者就可以尽情享受
自日本、韩国、泰国、马来西亚、新加坡、
越南、印度、欧洲和美国等地的地道美食。
拥有多种美食的香港真正成为了吃货的天堂。

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