新农村芽状元2024年1月刊（总第十九期）

让每个中国人都吃上安全健康的芽苗菜

2024年1月

第十九期

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卷首语 ‖ 

‖ 目录

目录

contents

卷首语

美文分享

年味最浓的中国第一硬菜，香！

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企业动态

政策讯息

“香辣黄豆芽”荣登河南省美食推荐榜

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卷首语

年味渐浓

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盘点|2023年十大重磅涉农政策

年味是春节里的候鸟。

节前，从异乡飞回故乡，带回团圆、带回收获、带回温馨。

节后，从故乡飞到异乡，带着离别、带着不舍、带着希望。

这不知疲倦的候鸟，一年一轮回，一岁一反复，

穿梭岁月的时光隧道，诉说着生活的酸甜苦辣咸。

年味是生命里一道印痕。

小时候，印在脸上，天天期盼，时时嘴馋。

上班后，印在手上，不停劳作，努力奋斗。

如今，印在心上，坦然干事，理性待人，

成为一杯陈年老酒，越品越有滋味。

年味是一道味浓色鲜的大餐，是父母对在外游子的一声呼唤；

是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭；

是全家团圆的喜乐气氛；

是晚辈孝敬长辈的一杯酒；

是屋外烟花闪耀后飘进鼻腔的幽香；

是不管是否相识，见面都说“过年好”；

是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春；

是一个符号，一枚胎记，一条纽带，一种文化，

流淌在中国人的血液里，成为中华民族的基因，

代代相传，生生不息……

郑州公司获河南省餐住协“2023年度优秀供应商”奖

奋楫扬帆，再启新程！各子公司年终表彰现场图

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公司动态 ‖ 

‖ 政策讯息

1月18日，由河南省工业和信息化厅、河南省豫酒振兴领导小组办公室指导，河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会主办的2024年迎新春·促消费河南美食榜暨河南好酒发布推介活动在郑州市举行。

据了解，此次评选河南美食榜和河南好酒，按照企业自愿申报、择优发布的原则。经前期专家品鉴评审后，全省共计104家企业，225个产品入选美食榜，34款酒（17款宴会酒、17款口粮酒），17家企业入选好酒榜，其中我洛阳芽状元蔬菜食品有限公司生产的“香辣黄豆芽”入选河南美食榜单。

“越来越多的河南名牌食品走向全国、走向世界，已成为名副其实的‘国人厨房’，是最具发展潜力和发展优势的战略支撑产业。”河南省工业和信息化厅副厅长、河南省豫酒振兴领导小组办公室主任程国平在致辞中表示，河南是粮食大省，也是食品工业大省，食品原材料丰富，食品工业基础雄厚，在全国占有重要地位。近年来，河南立足农产品资源优势，顺应居民消费升级趋势，加大创新力度，优化产品结构，提升产品品质，推动食品产业发展成为万亿级产业，在稳定经济、促进创新、增加就业、改善民生等方面发挥了重要作用。

“香辣黄豆芽”荣登河南省美食推荐榜

文‖ 品宣部

1月20日上午，河南省餐饮与住宿行业协会（下称“河南省餐住协”）六届四次理事会、六届五次常务理事会暨2023年度表彰大会在郑州嘉锦酒店（原裕达国贸）召开，河南省餐住协理事单位代表近600人出席会议，我公司下属的郑州新农村蔬菜食品有限公司在表彰大会中荣获“2023年度优秀供应商”奖。

“民以食为天，‘吃’始终都是一件大事儿，欢迎在座的各位领导与同仁能抽出时间，到我们的生产基地指导交流，也期待能与更多企业合作，共同进步。”郑州公司总经理毛留定作为2023年度省餐协优秀供应商代表在欢迎晚宴上致辞，赢得现场热烈掌声。

现场展示区，亭亭玉立的活体黄豆芽、青翠欲滴的活体豌豆苗以及口感脆嫩、食用方便的芽状元休闲小菜也成为众多代表驻足询问的明星产品。

河南省餐住协副会长兼秘书长宋春亭表示，食材好，食才好，希望河南有更多和芽状元一样的优秀食材品牌出现，为河南餐饮发展添砖加瓦。

“我们的产品正如程副厅长在致辞中所提到的，是基于自身的原料资源优势所进行的产品创新。精选了生长周期在4天的鲜黄豆芽，入口脆嫩鲜爽，口齿留香。”洛阳芽状元副总李瑞在现场为到会嘉宾细细介绍了产品特性。

中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰介绍，此次入选美食榜和河南好酒的企业和产品有涵盖门类多，创新产品多，食品质量高等特点，多为领军企业和领军品牌产品。

文‖ 品宣部

郑州公司获河南省餐饮与住宿行业协会     “2023年度优秀供应商”奖

政策讯息 ‖ 

‖ 政策讯息

奋楫扬帆，再启新程！

各子公司年终表彰现场图

岁末年终，我们用一场隆重的年会盛典，总结过去一年的收获和感悟，展望未来一年的目标和希望，在岁月更替中为新的一年奏响序曲。

每一份努力都值得被铭记，每一次成功都值得被嘉奖。新农村芽状元取得的辉煌成绩离不开追求卓越、砥砺前行的每一位家人。1月份，各子公司都陆续开展了年终表彰大会，对本年度先进集体和优秀个人进行了表彰。一起来看看现场吧！

文‖ 品宣部

大会在舞蹈《红马鞍》中拉开序幕，现场余音缭绕的歌曲、瑞彩蹁跹的舞蹈表演、以及充满乐趣的游戏互动，给员工们带来一场欢声笑语的聚会。

濮阳公司总经理卢建华在致辞中表示，2023年，濮阳公司收获了汗水和突破，喜悦与口碑，这些荣耀的点点滴滴，见证了濮阳公司在综合实力、产品服务、客户等方面所付出的努力。

节奏紧凑、内容精彩，安阳公司成立来的首次年度表彰大会简约而不简单。“盯紧重难点问题，以‘心中时时放不下’的心态直面问题、找到根因、推动解决。”安阳公司总经理范冰华在致辞中总结了2023年度安阳公司的经营成果，提出新年期冀，并为年度工作表现突出的个人颁发荣誉证书及奖品。

2023年度郑州公司的表彰大会上，有一个奖项令人十分感洞。在公司工作十余年的赵师傅即将光荣退休，“忠诚奉献奖”是对他兢兢业业工作精神的最好诠释。作为成立时间最早的子公司，郑州公司有一批十年如一日，恪职尽责在一线的同事，他们是公司发展的中坚力量。

“在公司长期工作或具有特殊贡献的同事，即便退休仍然是我们大家庭中一员，他们十年如一日，恪尽职守的精神是我们公司的宝贵财富。”总经理毛留定表示，未来将给予公司退休人员更多的关怀。

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盘点 | 2023年十大重磅涉农政策

内容转载自：农业行业观察

2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是加快建设农业强国的起步之年，一系列支农政策接连出台，从多角度为三农发展注入新动能，也为农业企业的发展指明了方向，在此盘点2023年十项重磅涉农政策，一起来回顾下。

发布机构：中共中央 国务院

发布时间：2023年2月13日

主要内容：2023年中央一号文件体现了统筹发展与安全的要求下乡村振兴的重点工作方向，继续强调粮食和重要农产品供给安全，以及种业振兴，并首次提出乡村产业高质量发展。未来农业基础设施（水利、防灾减灾等）、农业科技和装备（智能农机、北斗系统集成等）、现代化产业（农产品加工流通、直播电商基地等）是重点投资领域；提高财产收入是农民增收致富的重要抓手；而强调多元化投入也为乡村振兴提供了资金保障。

发布机构：农业农村部

发布时间：2023年2月21日

主要内容：2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是加快建设农业强国的起步之年。在农业工作布局上，重点推进“三个协同”。一是协同推进产能提升和结构优化。坚持把保障粮食和重要农产品稳定安全供给作为头等大事。大力发展现代设施农业，加快构建多元化食物供给体系。二是协同推进成果巩固和农民增收。把更多资源力量聚焦配置到产业就业、创业兴业上。三是协同推进乡村建设和乡村治理。

发布时间：2023年3月16日

主要内容：《指导意见》旨在加快推动传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，培育形成经济发展新动能，助力乡村振兴和共同富裕。提出到2025年，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

发布机构：工业和信息化部、国家发展和改革委员会、科学技术部、财政部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、中国银行保险监督管理委员会

发布机构：农业农村部

发布时间：2023年3月17日

主要内容：《意见》提出，到2025年，农产品初加工机械化率达到50%以上；到2035年，农产品初加工机械化率总体达到70%以上，基本实现机械化。同时，《意见》确定了加快提升粮食油料初加工机械化水平、加快推进果蔬清选分级保质机械化发展、积极拓展特色优势农产品初加工机械化领域、全面提高畜禽产品初加工机械化水平、稳步推进水产品初加工机械化发展、加快推进农产品初加工机械化技术与应用体系建设等重点任务。

发布机构：农业农村部、国家发展改革委、财政部、自然资源部

发布时间：2023年6月5日

主要内容：《规划》包括1个总体规划、4个专项实施方案，明确建设以节能宜机为主的现代设施种植业、以高效集约为主的现代设施畜牧业、以生态健康养殖为主的现代设施渔业、以仓储保鲜和烘干为主的现代物流设施等4方面重点任务；部署实施现代设施农业提升、戈壁盐碱地现代设施种植建设、现代设施集约化育苗（秧）建设、高效节地设施畜牧建设、智能化养殖渔场建设、冷链物流和烘干设施建设等6大工程；明确提出强化组织领导、政策扶持、指导服务、主体培育、宣传引导等5方面保障措施，对未来一个时期现代设施农业发展作出全面部署安排。《规划》提出，到2030年，设施蔬菜产量占比提高

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2023年十大重磅涉农政策 | 盘点

发布机构：农业农村部

发布时间：2023年6月9日

主要内容：文件推介发布了2023年农业重大引领性技术10项、主导品种143个、主推技术176项，并要求，各地农业农村部门要围绕保障粮食和重要农产品稳定安全供给，抓好大豆、玉米等重要粮油作物优质品种和先进技术应用，加快大面积提高单产，不断提升粮油作物生产能力。

到40%，畜牧养殖规模化率达到83%，设施渔业养殖水产品产量占比达到60%，设施农业机械化率与科技进步贡献率分别达到60%和70%，建成一批现代设施农业创新引领基地，全国设施农产品质量安全抽检合格率稳定在98%。

发布机构：中国人民银行、国家金融监督管理总局、证监会、财政部、农业农村部

发布时间：2023年6月16日

主要内容：《指导意见》对做好粮食和重要农产品稳产保供金融服务、强化巩固拓展脱贫攻坚成果金融支持、加强农业强国金融供给等九个方面提出具体要求，覆盖了农产品稳产保供、高标准农田和水利基础设施建设、加强种业振兴、构建多元化食物供给体系、关键核心技术攻关、现代设施农业和先进农机研发、农业绿色发展、做大做强农产品加工流通业等多项内容。

发布机构：中共中央 国务院

发布时间：2023年7月14日

主要内容：《意见》指出民营经济是推进中国式现代化的生力军，是高质量发展的重要基础，是推动我国全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标的重要力量。《意见》从持续破除市场准入壁垒、全面落实公平竞争政

策制度、完善社会信用激励约束机制、完善市场化重整机制、完善融资支持政策制度、完善拖欠账款常态化预防和清理机制、强化人才和用工需求保障、完善支持政策直达快享机制、强化政策沟通和预期引导以及强化民营经济发展法治保障等方面提出支持举措。

发布机构：中央财办、中央农办、商务部、农业农村部、国家发展改革委、财政部、交通运输部、市场监管总局、国家邮政局

发布时间：2023年8月14日

主要内容：《意见》提出到2025年，农村现代流通体系建设取得阶段性成效，基本建成设施完善、集约共享、安全高效、双向顺畅的农村现代商贸网络、物流网络、产地冷链网络，流通企业数字化转型稳步推进，新业态新模式加快发展，农村消费环境明显改善。到2035年，建成双向协同、高效顺畅的农村现代流通体系，商贸、物流、交通、农业、供销深度融合，农村流通设施和业态深度融入现代流通体系，城乡市场紧密衔接、商品和资源要素流动更加顺畅，工业品“下行”和农产品“上行”形成良性循环。

发布机构：农业农村部、国家标准化管理委员会、住房和建设部

发布时间：2023年8月15日

主要内容：《方案》提出，到2025年，农业高质量发展标准体系基本建立。制修订农业领域国家和行业标准1000项，与国际标准一致性程度显著提升，构建现代农业全产业链标准体系30个。乡村建设标准体系初步形成。制修订一批乡村建设国家、行业和地方标准，国家层面创建示范美丽宜居村庄1500个左右。标准化示范作用显著增强。创建国家农业标准化示范区100个，农业标准化服务与推广平台示范带动作用进一步增强。深入实施农业高质量发展标准化示范项目，创建国家现代农业全产业链标准化示范基地300个。对此，《方案》部署了11项重点任务。

内容转载自：农业行业观察

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年味最浓的中国第一硬菜  香！

“杀猪”，可以说是中国人过年的头等大事了。

在许多地方，杀年猪，就是拉开一年的新年序曲。

红烧肉、肥肠、烤猪、炒肉片、酸菜血肠......

在中国大地，有各式各样的杀猪菜。

在两湖、两广、川渝等更多地区......腊月里，中国的大江南北，时不时响起的欢乐浪潮声掀起了过年的序幕。同样的热闹下，唯一的区别可能是，很多地方不叫杀猪菜，而叫刨汤宴、洗年猪、宰猪饭、年猪饭、刨猪饭、猪杀伙......

原来，杀猪菜，这道“中国第一硬菜”，还能这么丰富！

杀年猪，对中国人意味着什么？

这可能要从距今约8000年前的新石器时代说起，那时我国先民已经成功将野猪驯化为家猪，并正式开启了千年来的吃猪盛筵。而后的几千年里，猪一直陪伴着中国人。更重要的是，在猪的汉字演变过程中，“豕”字是“猪”字的本字，而家则是“豕”上加了一个表示房屋和覆盖之意的“宀”，可见在古时人们的定义中，有猪才有家。

杀年猪，对中国人意味着什么？

这可能要从距今约8000年前的新石器时代说起，那时我国先民已经成功将野猪驯化为家猪，并正式开启了千年来的吃猪盛筵。而后的几千年里，猪一直陪伴着中国人。更重要的是，在猪的汉字演变过程中，“豕”字是“猪”字的本字，而家则是“豕”上加了一个表示房屋和覆盖之意的“宀”，可见在古时人们的定义中，有猪才有家。

杀猪一般都从腊月开始，各地习俗和时节不一样。年前的一顿杀猪菜也不同于其他节日，其他节日的团聚仅限于小家庭，而杀猪菜的参与者不只有家人，还有许久不见的亲朋和近邻，是更大的热闹和团圆。

在西北黄土高原，全村人会集体上阵杀猪，把切好的年猪炼成臊子；到了西南武陵山区，土家族将年猪做成绿豆炖肥肠、火爆粉肠、油梭猪肝和血旺汤......江浙沪皖也同样在杀年猪，湖州人杀完猪后会做一碗咸菜烧肉和一盆红烧套肠，开启年夜饭的美味预告片。

当然还有东北，全村齐力杀猪后的一锅酸菜白肉炖血肠，热气腾腾，吃完这锅，只等过年。东北人通常把这顿饭叫做杀猪菜。从广义来说，这种“杀猪菜”在中国分布极其广泛、形式也非常丰富多变，猪与过年，这两样对中国人来说最重要的事物，碰撞出了这种硬实、饱满，承载着强烈情感的食物形式——杀猪菜。从这个维度来说，它堪称“中国第一硬菜”！

编辑部

主 编：徐二甯

责任编辑：申义强  王 静

版面设计：申义强  王 静

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